Anne de Joyeuse Camas Pinot Noir Rosé 2025

Anne de Joyeuse Camas Pinot Noir Rosé 2025

Framboos en kers geven deze lichtgekleurde rosé een uitgesproken fruitige geur. Anne de Joyeuse Camas Pinot Noir Rosé 2025 combineert een zachte, ronde smaak met de frisse lijn van de hogere Audevallei. Directe persing en een koele vergisting houden het delicate fruit herkenbaar. Een fijne fles voor het aperitief, een zomerse salade of een lichte visbereiding.

Wijngaarden en regio

De Pyrenese invloed speelt een herkenbare rol in de herkomst.

• Ligging / herkomst: Haute Vallée de l’Aude, nabij de Pyreneeën in Zuid-Frankrijk.
• Bodem: Klei-kalkbodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht helpen de druiven hun frisse karakter behouden.

Vinificatie en rijping

De bereiding is afgestemd op het fruit en de textuur van de cuvée.

• Persing: De druiven worden direct geperst om een lichte rosékleur en een verfijnde stijl te verkrijgen.
• Vergisting: Het sap vergist bij 15 °C, met aandacht voor het behoud van fruitaroma’s.

Druivensamenstelling

De wijn wordt gemaakt van één druivenras.

• 100% Pinot Noir: Geeft kersen- en frambozenfruit en de frisse structuur van de rosé.

Proefnotities en serveertips

Framboos en kers komen terug in geur en smaak. Het mondgevoel is zacht en rond, met een frisse kern. De afdronk is soepel en fruitig.

• Serveertemperatuur: 8–10 °C.
• Gerechten: Gegrilde garnalen, een salade met tomaat en verse kruiden of lichte gerechten met kip.

Meer informatie over Anne de Joyeuse

De wijnbouwers van Anne de Joyeuse werken sinds 1929 rond Limoux, aan de voet van de Pyreneeën. Het huis is genoemd naar de hertog Anne de Joyeuse, een historische figuur uit de streek. Al aan het einde van de jaren zestig plantte de coöperatie Chardonnay aan. De verscheidenheid aan Atlantische, mediterrane en Pyrenese invloeden geeft de telers verschillende groeiplaatsen om mee te werken. Met het programma Protect Planet, gestart in 2007, besteden zij aandacht aan bodemleven, water en biodiversiteit. Begroeiing tussen de rijen, hagen en ruimte voor bijen behoren tot de praktische maatregelen. Zo verbindt het huis zijn kennis van de lokale omstandigheden met wijnbouw op lange termijn.