Anne de Joyeuse Camas Pinot Noir 2025

Anne de Joyeuse Camas Pinot Noir 2025

Kersen en sappig rood fruit geven deze Zuid-Franse rode wijn een frisse, soepele stijl. Anne de Joyeuse Camas Pinot Noir 2025 komt uit de hogere Audevallei, waar de nabijheid van de Pyreneeën voor koele nachten zorgt. Die herkomst past bij het lichte, levendige karakter en de zachte tannines. Schenk hem iets koeler bij geroosterd gevogelte, paddenstoelen of lamsvlees met knoflook.

Wijngaarden en regio

De Pyrenese invloed speelt een herkenbare rol in de herkomst.

• Ligging / herkomst: Haute Vallée de l’Aude, in de uitlopers van de Pyreneeën.
• Bodem: Rode klei en kalk vormen de ondergrond; het verschil tussen warme dagen en koele nachten ondersteunt de aromatische frisheid.

Vinificatie en rijping

De bereiding is afgestemd op het fruit en de textuur van de cuvée.

• Vergisting: Een koude inweking gaat vooraf aan de vergisting.
• Vergisting: Tijdens de gisting worden de schillen dagelijks ondergedompeld voor een beheerste extractie van kleur en tannines.

Druivensamenstelling

De wijn wordt gemaakt van één druivenras.

• 100% Pinot Noir: Geeft kersenfruit, frisse zuren en zachte tannines.

Proefnotities en serveertips

Kersen en rood bessenfruit gaan samen met een lichte kirschtoets. De smaak is sappig en soepel, met verfijnde tannines. Frisse zuren houden de afdronk levendig.

• Serveertemperatuur: 12–14 °C.
• Gerechten: Lamsvlees met knoflook en witte bonen, geroosterde kip of paddenstoelen.

Meer informatie over Anne de Joyeuse

De wijnbouwers van Anne de Joyeuse werken sinds 1929 rond Limoux, aan de voet van de Pyreneeën. Het huis is genoemd naar de hertog Anne de Joyeuse, een historische figuur uit de streek. Al aan het einde van de jaren zestig plantte de coöperatie Chardonnay aan. De verscheidenheid aan Atlantische, mediterrane en Pyrenese invloeden geeft de telers verschillende groeiplaatsen om mee te werken. Met het programma Protect Planet, gestart in 2007, besteden zij aandacht aan bodemleven, water en biodiversiteit. Begroeiing tussen de rijen, hagen en ruimte voor bijen behoren tot de praktische maatregelen. Zo verbindt het huis zijn kennis van de lokale omstandigheden met wijnbouw op lange termijn.