San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2020

San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2020

Pruim, donkere kersenconfituur en tabak geven deze Primitivo uit Manduria zijn volle geur. De druiven komen van oude, vrijstaande struikstokken tussen San Marzano en Sava. Na twaalf maanden op Frans en Amerikaans eiken heeft de wijn zachte tannines en een lange afdronk met cacao en koffie.

Wijngaarden en regio

• Ligging en herkomst. De oude percelen liggen tussen San Marzano en Sava, in het hart van Primitivo di Manduria DOP.
• Bodem en stokken. De rode, ijzerrijke bovengrond ligt op kalksteen. De Primitivo groeit aan vrijstaande alberello-stokken van minstens zestig jaar oud.

Vinificatie en rijping

• Oogst en inweking. De druiven worden half september rijp en met de hand geplukt. Na ontstelen en kneuzen volgt 24–48 uur koude inweking bij circa 8 °C.
• Vergisting. Schilcontact en alcoholische vergisting duren ongeveer tien dagen bij 24–26 °C.
• Opvoeding. Na de malolactische omzetting op staal rijpt de wijn twaalf maanden in Frans en Amerikaans eiken.

Druivensamenstelling

• 100% Primitivo. Geeft donkere kers, pruim en de volle, warme structuur.

Proefnotities en serveertips

Diep robijnrood, met pruim, kersenconfituur, tabak en fijne specerijen. De smaak is vol en zacht, met ronde tannines. Cacao, koffie en vanille blijven lang aanwezig.

• Serveertemperatuur. Schenk op 16–18 °C om het rijpe fruit en de kruidigheid goed te laten uitkomen.
• Gerechten. Gestoofde rundersukade, hertenragù of gerijpte pecorino.

Bekroningen

• Luca Maroni. 99 uit 99 punten voor 2020. In zijn gids van 2026 kreeg deze jaargang de hoogste waardering als Primitivo en als Italiaanse wijn.
• James Suckling. 91 uit 100 punten voor 2020.
• Bibenda. 5 Grappoli voor 2020, de hoogste onderscheiding van de gids.
• Vivino. 4,3 uit 5 voor jaargang 2020, op basis van 1.800+ beoordelingen.

Meer informatie over Cantine San Marzano

In 2000 bracht de coöperatie Sessantanni uit als wijn van oude Primitivo-stokken. De naam verwijst naar de leeftijd van die stokken. De oogst van 2020 markeerde twintig jaargangen van deze cuvée.