San Marzano I Tratturi Pinot Grigio 2024

San Marzano I Tratturi Pinot Grigio 2024

Sappige peer en witte perzik geven deze Pinot Grigio uit Puglia een zachte aanzet. Een koele vergisting en rijping op roestvrij staal houden het fruit helder. In de afdronk zorgen frisse zuren en een lichte minerale toets voor spanning.

Wijngaarden en regio

• Ligging en herkomst. De wijn draagt Puglia IGP en komt uit Zuid-Italië.
• Klimaat. De warme dagen bevorderen de fruitrijpheid. De afkoeling in de nacht helpt de druiven hun frisheid te behouden.

Vinificatie en rijping

• Persing en vergisting. De druiven worden zacht pneumatisch geperst. De most vergist met geselecteerde gisten bij circa 14 °C.
• Opvoeding. De wijn blijft vóór botteling enkele maanden in roestvrijstalen tanks, zodat de fruitige en florale aroma’s op de voorgrond blijven.

Druivensamenstelling

• 100% Pinot Grigio. Geeft peer, perzik en een lichte, sappige structuur.

Proefnotities en serveertips

Licht strogeel, met peer, witte perzik en verse bloemen. De smaak is droog, licht en soepel. De afdronk is fris, met een fijne minerale toets.

• Serveertemperatuur. Schenk op 10–12 °C, zodat de frisse structuur en de florale geur goed uitkomen.
• Gerechten. Mosselen met witte wijn, asperges met ei of pasta met courgette en citroen.

Meer informatie over Cantine San Marzano

De coöperatie begon in 1962 met negentien telers uit San Marzano di San Giuseppe. Met I Tratturi maakt het huis ook lichte, op fruit gerichte wijnen. Deze Pinot Grigio krijgt zijn karakter vooral van de druif en de koele verwerking.