Louis Latour Volnay 1er Cru En Chevret 2023

Louis Latour Volnay 1er Cru En Chevret 2023, Frankrijk

Louis Latour Volnay 1er Cru En Chevret 2023 is een verfijnde rode Bourgogne uit een Premier Cru perceel in Volnay, vlak onder Les Caillerets en op de grens met Meursault. De combinatie van handmatige oogst, open kuipvergisting en rijping in Frans eiken geeft deze wijn precies de diepte en finesse die Volnay zo geliefd maakt.

Wijngaarden en regio

Volnay ligt in de Côte de Beaune, ten zuiden van Beaune en naast Pommard.

Ligging / Herkomst: En Chevret ligt onder de hoofdweg, net onder het beroemde perceel Les Caillerets en aan de grens met Meursault. Daarmee komt deze wijn uit een zeer nauwkeurig afgebakend Premier Cru climat binnen Volnay.

Expositie: De wijngaard heeft een oostelijke ligging, waardoor de stokken profiteren van ochtendzon en een gelijkmatige rijping.

Bodem: De bodem bestaat uit klei en kalksteen. Klei ondersteunt de wijnstok met vochtreserve, terwijl kalksteen bijdraagt aan spanning en verfijning.

Wijngaard & Oogst: De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 25 jaar en het rendement ligt rond 35 hl/ha. De druiven worden met de hand geoogst, zodat er zorgvuldig geselecteerd fruit naar de kelder gaat.

Vinificatie en rijping

De vinificatie volgt een klassieke Bourgondische aanpak, met open kuipen en een beheerste houtopvoeding.

Vergisting: De vergisting vindt traditioneel plaats in open kuipen, gevolgd door volledige malolactische omzetting. Dat zorgt voor een zachtere textuur en rondere structuur in de uiteindelijke wijn.

Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 10 tot 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 35% nieuw. De vaten komen uit de eigen kuiperij van Louis Latour, zijn gemaakt van Frans eikenhout en medium getoast, waardoor kruidigheid, fijne toast en structuur mooi verweven raken met het fruit.

Druivensamenstelling

Deze Volnay Premier Cru wordt volledig gemaakt van het klassieke rode druivenras van Bourgogne.

Pinot Noir – Volnay Premier Cru En Chevret: Pinot Noir geeft deze wijn zijn verfijnde fruitexpressie, zijdezachte tannines en elegante structuur.

Proefnotities en serveertips

Donker robijnrood in het glas, met aroma’s van cassis, kers, zoethout, mokka en subtiele kruidigheid. De smaak is vol, rond en energiek, met zijdeachtige tannines en een mooie frisse lijn. De afdronk is lang, elegant en licht mineraal.

Serveertemperatuur: Serveer op 15–17 °C, zodat de zijdezachte tannines, het donkere fruit en de subtiele houttonen mooi samenkomen.

Gerechten: Mooi bij kalfsvlees met roomsaus en morieljes, gevogelte uit de oven, wild, paddenstoelenrisotto of gerijpte kazen.

Bekroningen

95 punten, James Suckling (2023): Geprezen om de kruidige tonen van zwarte kers, gedroogde kruiden, potloodslijpsel, potpourri en cola, met fijn afgestemde tannines, energieke zuren en een minerale finale.

91 punten, Wine Spectator (2023): Bruce Sanderson benadrukt de elegante en stevige structuur, met kers, braam, aardse tonen, kruidigheid en bewaarpotentieel van 2027 tot 2039.

Very classy wine, Burgundy Report (2023): Bill Nanson roemt de florale geur, indrukwekkende breedte, diepte in de finale en licht ziltige spanning.

89–91 punten, Robert Parker, Wine Advocate (2023): William Kelley beschrijft een medium tot volle wijn met aroma’s van zoete kers, bessen en vine smoke, aangevuld met een rijke, gourmand fruitkern.

4,1 sterren, Vivino: Een sterke publiekswaardering die laat zien dat deze Volnay Premier Cru ook bij wijnliefhebbers breed in de smaak valt.

Meer informatie over Maison Louis Latour

Maison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de grote historische namen van Bourgogne. Het familiehuis bezit 48 hectare wijngaard, waarvan 27 hectare Grand Cru, en staat bekend om zijn combinatie van traditionele keldertechniek en nauwkeurige wijngaardselectie. De eigen kuiperij speelt daarbij een belangrijke rol, omdat Louis Latour zelf invloed houdt op de herkomst, toast en stijl van de vaten die voor de rijping worden gebruikt.