Louis Latour Gevrey-Chambertin 2021

Louis Latour Gevrey-Chambertin 2021, Frankrijk

Louis Latour Gevrey-Chambertin 2021 is een klassieke rode Bourgogne uit de Côte de Nuits, waar Pinot Noir diepte, spanning en aardse verfijning krijgt. Gevrey-Chambertin staat bekend als een van de grote dorpen van de Côte d’Or, met wijnen die vaak net wat meer kracht en body hebben dan veel andere dorpsappellaties in Bourgogne.

Wijngaarden en regio

Gevrey-Chambertin ligt in de Côte de Nuits, ongeveer 10 km van Dijon.

Ligging / Herkomst: Gevrey-Chambertin was in 1847 het eerste dorp van de Côte d’Or dat zijn naam verbond aan een Grand Cru. Het voormalige Gevrey-en-Montagne werd daardoor Gevrey-Chambertin, een naam die direct verwijst naar de beroemde Grand Cru Chambertin.

Bodem: De dorpswijngaarden liggen lager op de helling, op schaarse, stenige bodems met kalkrijke bruinrode grond. Die combinatie geeft Pinot Noir hier meer kracht, grip en diepte.

Wijngaard & Oogst: De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar en het rendement ligt rond 40 hl/ha. De druiven worden met de hand geoogst, zodat het fruit zorgvuldig en intact de kelder bereikt.

Vinificatie en rijping

De vinificatie is traditioneel Bourgondisch, met open kuipen en een beheerste rijping op Frans eikenhout.

Vergisting: De vergisting vindt plaats in open kuipen. Deze klassieke aanpak helpt om kleur, aroma en fijne tannines uit de Pinot Noir te halen, zonder de elegante structuur van de druif te verliezen.

Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 10–12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. De vaten komen uit de eigen kuiperij van Louis Latour, zijn gemaakt van Frans eikenhout en medium getoast, wat zorgt voor subtiele kruidigheid, extra ronding en een mooi verweven houttoets.

Druivensamenstelling

Deze rode Bourgogne wordt volledig gedragen door het klassieke druivenras van Gevrey-Chambertin.

Pinot Noir – Gevrey-Chambertin: Pinot Noir geeft deze wijn zijn rode en donkere fruit, fijne tannines, aardse diepte en elegante structuur.

Proefnotities en serveertips

Diep robijnrood in het glas, met een intense geur van zwarte bes, framboos, bosgrond en zoethout. De smaak is rond en verfijnd, met fluweelzachte tannines en een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en aardse tonen. De afdronk is lang, klassiek en licht kruidig.

Serveertemperatuur: Serveer op 14–15 °C, zodat de fijne tannines, het rode fruit en de aardse Bourgogne tonen mooi in balans blijven.

Gerechten: Mooi bij hazenpeper, hert, eendenborst, kalfsvlees met paddenstoelen, gevogelte uit de oven of gerijpte kazen.

Bekroningen

92 punten, Wine Spectator (2021): Geprezen om de rijke, sappige stijl met kers, framboos, florale tonen, kruidigheid, verfijnde structuur en mooie lengte.

91 punten, James Suckling (2021): Geroemd om donker bessenfruit, moerbei, zoethout, gedroogde bloemen, tabak en een koele, stevige structuur.

Burgundy Report, Bill Nanson (2021): Positief beoordeeld om de directe, precieze fruitexpressie, florale nuance, extra diepte en aanhoudende finale.

4,1 sterren, Vivino: Een sterke publiekswaardering die goed past bij de geliefde reputatie van Gevrey-Chambertin als klassieke Pinot Noir uit de Côte de Nuits.

Meer informatie over Maison Louis Latour

Maison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de grote historische namen van Bourgogne. Het familiehuis combineert traditionele vinificatie met nauwkeurige wijngaardselectie en een eigen kuiperij, waardoor het veel controle houdt over de houtopvoeding. Die aanpak past goed bij Gevrey-Chambertin, waar kracht, aardse diepte en Pinot Noir finesse precies in balans moeten blijven.