Le Haut-Médoc de Giscours 2019

Le Haut-Médoc de Giscours 2019 Haut-Médoc, Frankrijk

Le Haut-Médoc de Giscours 2019 is de 3e wijn van Château Giscours, het historische Margaux domein dat sinds 1855 de status 3e Grand Cru Classé draagt. Deze wijn komt niet uit de Margaux appellatie zelf, maar uit historische Haut-Médoc percelen van Giscours en wordt sinds 1992 door hetzelfde team gemaakt. Daardoor proef je veel van de Giscours signatuur, structuur, aromatische helderheid en fijne tannines, maar dan in een toegankelijkere Haut-Médoc stijl.

Wijngaarden en regio

De wijn komt uit de Haut-Médoc, net buiten de appellatie Margaux, waar Giscours al decennia eigen historische percelen bezit.

• Ligging / Herkomst: De wijngaarden liggen in de Haut-Médoc, tussen Giscours en Cantemerle. Dat geeft de wijn de stevigheid van de Médoc, met een duidelijke link naar de verfijnde stijl van het team achter Château Giscours.

• Wijngaard: Le Haut-Médoc de Giscours wordt gemaakt van 60 ha historische Haut-Médoc percelen. Deze wijn vormt daarmee een vaste en serieuze pijler binnen de Giscours familie.

• Bodem: De stokken staan op fijne Garonne kiezel. Deze schrale, goed drainerende bodem helpt de druiven gelijkmatig rijpen en geeft de wijn zijn structuur en frisse lengte.

• Wijngaard & oogst: De oogst voor de 2019 vintage liep van 16 september tot 11 oktober. Die gespreide oogst maakte het mogelijk om per perceel op rijpheid en balans te werken.

Vinificatie en rijping

De vinificatie volgt dezelfde precieze filosofie als de grotere wijnen van Giscours, met nadruk op selectie, structuur en finesse.

• Oogst & selectie: Na de oogst worden de druiven zowel handmatig als optisch geselecteerd. Zo blijft alleen schoon en rijp fruit over voor de vergisting.

• Vergisting: De vinificatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen cuves. Beton geeft rust en textuur, terwijl roestvrijstaal de zuivere fruitexpressie ondersteunt.

• Maceratie: De schilweking duurt 35 dagen bij 28 °C. Deze langere extractie geeft de wijn kleur, tanninestructuur en kruidige diepte.

• Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 12 maanden in barriques. Die opvoeding rondt de tannines af en voegt subtiele tonen van ceder, kruiden en lichte toast toe.

Druivensamenstelling

De 2019 vintage bestaat uit 2 klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.

• 61% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc: Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grip, lengte en de herkenbare Médoc structuur.

• 39% Merlot – Haut-Médoc: Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere aanzet in de blend.

Proefnotities en serveertips

Diep robijnrood in het glas, met aroma’s van braam, cassis, framboos, zwarte kers, ceder, tabak, zoethout en zachte specerijen. De smaak is rond en levendig, met donker fruit, fijne tannines, een veloursachtige aanzet en een frisse, kruidige afdronk.

• Serveertemperatuur: Serveer Le Haut-Médoc de Giscours 2019 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de tannines mooi in balans komen.

• Gerechten: Schenk bij entrecote, lamsrack, kalfsgebraad, eendenborst, wildstoof, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.

Bekroningen

• 93/100, James Suckling (2019 vintage): Een hoge beoordeling voor een sappige, fruitrijke Haut-Médoc met braam, kers, teer, medium body, stevige tannines en een hartige finale.

• 92/100, Decanter, Georgina Hindle (2019 vintage): Geprezen om zijn florale frisheid, energieke rode fruit, mooie diepte, soepele tannines en charmante, koele afdronk.

• 89/100, Antonio Galloni, Vinous (2019 vintage): Beoordeeld als een expressieve wijn met donkere kers, leer, gedroogde bloemen, munt, tabak, ceder, zoethout, diepte en karakter.

• 88/100, William Kelley, Wine Advocate (2019 vintage): Omschreven met zoet bessenfruit, zoethout, specerijen, een medium tot volle body en een veloursachtige aanzet.

Meer informatie over Château Giscours

Château Giscours gaat terug tot de 16e eeuw en groeide in 1855 uit tot 3e Grand Cru Classé binnen Margaux. Sinds 1995 kreeg het domein een sterke kwaliteitsimpuls onder Eric Albada Jelgersma, waarna zijn kinderen Dennis, Derk en Valérie het château samen met Alexander van Beek verder ontwikkelden. Le Haut-Médoc de Giscours laat mooi zien dat de kennis van dit Grand Cru Classé domein niet alleen in Margaux wordt ingezet, maar ook in historische percelen net buiten de appellatie.