Château Fontarèche Tradition Rosé Corbières

Château Fontarèche Tradition Rosé 2025 Corbières, Frankrijk

Château Fontarèche Tradition Rosé 2025 is een frisse, droge rosé uit AOP Corbières, gemaakt met een opvallende rol voor Piquepoul Noir. Deze zeldzame blauwe druif geeft de blend extra spanning, terwijl Carignan, Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre zorgen voor rood fruit, kruidigheid en een sappige mediterrane structuur.

Wijngaarden en regio

Château Fontarèche ligt in de Languedoc, enkele kilometers van Lézignan-Corbières.

Ligging / Herkomst: De wijn komt uit AOP Corbières, een appellatie in de Languedoc waar mediterrane warmte en stenige bodems zorgen voor rijpe druiven met kruidige diepte.

Wijngaardareaal: Het domein vormt een aaneengesloten geheel van 145 hectare rondom het château. Binnen dit gebied worden wijnen gemaakt onder Corbières en Pays d’Oc.

Bodem: De bodem bestaat uit grote keien en stenige afzettingen. Die ondergrond warmt goed op, draineert snel en helpt de druiven rijpen met behoud van frisheid.

Wijngaard & Druivenrijkdom: In de wijngaarden staan 17 druivenrassen aangeplant. Dat geeft Château Fontarèche veel ruimte om blends te maken met een duidelijk eigen karakter.

Vinificatie en rijping

De vinificatie is gericht op een lichte kleur, frisse fruitexpressie en een droge, luchtige afdronk.

Oogst & Selectie: De druiven worden kort gemacereerd, zodat de wijn zijn heldere zalmroze kleur en subtiele fruitaroma’s krijgt zonder te veel extractie.

Vergisting: Na de korte schilweking worden de druiven koud geperst. Die koele verwerking helpt om de aroma’s van aardbei, grenadine en fris rood fruit helder te houden.

Rijping: De wijn rijpt kort op vat voordat hij wordt gebotteld. Daardoor blijft de stijl soepel, fruitig en direct drinkbaar.

Druivensamenstelling

De blend combineert zuidelijke kracht met frisse spanning en rood fruit.

35% Carignan – Corbières: Carignan geeft de wijn kruidige structuur, frisheid en een mediterrane ruggengraat.

20% Piquepoul Noir – Corbières: Piquepoul Noir is een zeldzame blauwe druif uit Zuid-Frankrijk en brengt frisheid, lichte kleur en levendige spanning.

20% Grenache Noir – Corbières: Grenache Noir zorgt voor zachte ronding, rijp rood fruit en een soepele aanzet.

15% Syrah – Corbières: Syrah voegt kruidigheid, rood en donker fruit en extra diepte toe aan de blend.

10% Mourvèdre – Corbières: Mourvèdre brengt structuur, subtiele kruidigheid en lengte in de finale.

Proefnotities en serveertips

Helder zalmroze in het glas, met aroma’s van aardbei, grenadine, rood fruit en een lichte muntachtige frisheid. De smaak is soepel en vol, met sappig fruit, lage vinositeit en een frisse, luchtige afdronk. Een levendige Corbières rosé met mediterrane kruidigheid en veel doordrinkbaarheid.

Serveertemperatuur: Serveer op 8–10 °C, zodat het rode fruit, de frisse zuren en de lichte kruidigheid mooi strak blijven.

Gerechten: Heerlijk bij gevulde olijven met ansjovis, aubergine uit de oven, pissaladière, gegrilde groenten, salades met tonijn, borrelhapjes of mediterrane visgerechten.

Meer informatie over Château Fontarèche

Château Fontarèche is een historisch domein in de Languedoc en is sinds 1957 in handen van de familie De Lamy. Het château ligt in een uitgestrekt wijngaardgebied waar 17 druivenrassen worden verbouwd, waardoor het huis veel vrijheid heeft om karaktervolle blends te maken. Wijnmaker Vincent Dubernet brengt extra ervaring mee uit de regio en geeft de wijnen een verzorgde, zuidelijke stijl waarin fruit, frisheid en toegankelijkheid centraal staan.