Château Croizet-Bages Pauillac 5e Grand Cru Classé 2018

Château Croizet-Bages 2018 Pauillac, Frankrijk

Château Croizet-Bages 2018 is een Pauillac Grand Cru Classé uit 1855, afkomstig van de beroemde heuvel rond het gehucht Bages. Deze jaargang combineert Cabernet Sauvignon en Merlot in gelijke delen, wat zorgt voor klassieke linkeroeverstructuur met meer ronding en direct drinkplezier dan je bij strengere Pauillac vaak vindt. Met rijp zwart fruit, ceder, tabak, fijne tannines en hoge internationale scores laat deze 2018 zien dat Croizet-Bages in deze periode duidelijk aan kwaliteit heeft gewonnen.

Wijngaarden en regio

Château Croizet-Bages ligt in Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux.

Ligging / Herkomst: De wijngaard ligt rond het gehucht Bages, op een van de bekende heuvelruggen van Pauillac. Dit deel van de Médoc staat bekend om Cabernet gedreven wijnen met cassis, ceder, grip en lange rijpingskracht.

Classificatie: Château Croizet-Bages werd in 1855 geklasseerd als Cinquième Grand Cru Classé. Die status plaatst het domein binnen de historische topclassificatie van de Médoc.

Bodem: De wijngaarden liggen op diepe Garonne grindbodems en grindrijke zandbodems. Deze bodems zorgen voor goede drainage, warmteopslag en concentratie in het fruit.

Wijngaard & Oogst: De producerende stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud, staan aangeplant met 8.500 stokken per hectare en leveren gemiddeld 45 hl/ha. Die dichtheid en opbrengst passen bij een serieuze Pauillac met structuur en concentratie.

Wijngaardbeheer: Château Croizet-Bages is HVE gecertificeerd en werkt met bodembewerking of gras tussen de rijen, Poussard snoei, bladwerk en handmatige oogst.

Vinificatie en rijping

De vinificatie is gericht op perceelselectie, rijp fruit en een klassieke Pauillac structuur.

Vergisting: De wijn vergist in roestvrijstalen cuves van 12 tot 120 hl, zodat percelen afzonderlijk kunnen worden verwerkt. De vergisting vindt plaats op 26–28 °C met 2 tot 3 remontages per dag, waardoor kleur, geur en tannines gecontroleerd uit de schillen worden gehaald.

Malolactische omzetting: De malolactische omzetting vindt plaats in vaten en roestvrijstalen cuves. Hierdoor worden de zuren ronder en krijgt de wijn een zachtere, meer gepolijste structuur.

Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 12 maanden op Franse eikenhouten vaten. Dat geeft extra tonen van ceder, kruiden, cacao en leer, terwijl het rijpe zwarte fruit de kern van de wijn blijft vormen.

Druivensamenstelling

Deze Pauillac jaargang combineert Cabernet Sauvignon en Merlot in gelijke delen.

50% Cabernet Sauvignon – Pauillac: Cabernet Sauvignon geeft de wijn cassis, zwarte bes, ceder, grip en de klassieke ruggengraat van Pauillac.

50% Merlot – Pauillac: Merlot brengt ronding, rijp pruimenfruit en een zachtere textuur, waardoor de wijn toegankelijker en voller aanvoelt in de aanzet.

Proefnotities en serveertips

Diep robijnrood in het glas, met cassis, zwarte kers, pruim, ceder, tabak, zoethout en een vleugje cacao. De smaak is vol en gestructureerd, met rijp zwart fruit, fijne tannines, frisse spanning en een kruidige houttoets. De afdronk is lang, klassiek en mooi gedragen door cassis, ceder en subtiele aardse tonen.

Serveertemperatuur: Serveer deze Pauillac op 16–18 °C, zodat het zwarte fruit, de cederachtige houttonen en de tannines mooi samenvallen.

Gerechten: Mooi bij lamsrack, entrecote, ribeye, wildstoof, eendenborst, paddenstoelenjus, truffelgerechten en gerijpte harde kazen.

Bekroningen

93 punten, Decanter (2018): Een sterke beoordeling voor een Pauillac met de diepte en lengte die je van een geklasseerd château uit deze appellatie verwacht.

91 punten, James Suckling (2018): Geprezen om frisse zwarte bes, tabaksblad, zoethout en walnoot, met fijne stevige tannines en een frisse, strakke stijl.

89–91 punten, Vinous (2018): Een positieve vatbeoordeling die aangeeft dat deze jaargang al vroeg als veelbelovend werd gezien.

90 punten, Wine Enthusiast (2018): Beoordeeld als een rijpe en fruitige Pauillac met aantrekkelijk zwart fruit, zachte tannines en bewaarpotentieel.

4,0 sterren, Vivino: Een sterke consumentenscore die laat zien dat Château Croizet-Bages ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.

Meer informatie over Château Croizet-Bages

Château Croizet-Bages gaat terug tot de 17e eeuw, toen de familie Croizet verschillende kleine percelen in Pauillac samenbracht. In 1855 kreeg het château de status van Cinquième Grand Cru Classé en sinds 1942 is het domein verbonden aan de familie Quié. De afgelopen jaren is er opnieuw veel geïnvesteerd in precisie, perceelgericht werken en modernere keldertechniek, waardoor Croizet-Bages steeds sterker wordt gezien als een Pauillac met klassieke herkomst, rijp fruit en opvallend goede waarde binnen de Grand Cru Classé categorie.