Cantina del Ciabot Langhe Arneis Alison 2024

Cantina del Ciabot Langhe Arneis Alison 2024, Italië

Cantina del Ciabot Langhe Arneis ‘Alison’ 2024 is een witte Piemontese wijn van 100% Arneis, afkomstig uit Roero en gemaakt in een zuivere, florale stijl. De wijn rijpt 7 maanden in roestvrijstaal en daarna nog 3 maanden op fles, waardoor het fruit fris blijft en de structuur tegelijk mooi rond aanvoelt. Verwacht peer, appel, lychee, witte bloesem en een droge, fluweelzachte smaak met genoeg body om zowel als aperitief als aan tafel uitstekend te werken.

Wijngaarden en regio

Alison komt uit Roero, binnen Piemonte, en valt onder Langhe DOC.

Ligging / Herkomst: Cantina del Ciabot ligt in Farigliano, in Piemonte, met wijngaarden die zich uitstrekken van Dogliani tot Roero. Voor Alison wordt Roero als herkomst genoemd, een gebied dat sterk verbonden is met Arneis.

Appellatie: Langhe DOC is een brede herkomstbenaming in Piemonte waarin lokale druivenrassen zoals Arneis een belangrijke rol spelen. Deze wijn laat de witte, aromatische kant van de regio zien.

Bodem: De wijngaarden staan op kalkrijke tufsteenbodems. Deze ondergrond ondersteunt frisheid, fijne aromatiek en een lichte minerale spanning.

Regio: Piemonte is vooral beroemd om rode wijnen van Nebbiolo, Barbera en Dolcetto, maar Arneis laat juist zien hoe verfijnd en gastronomisch wit uit deze streek kan zijn.

Vinificatie en rijping

De vinificatie is gericht op florale aromatiek, fris fruit en een zachte ronde structuur.

Vergisting: De wijn wordt vergist in roestvrijstaal. Dit houdt de aroma’s van peer, appel, lychee en witte bloesem helder en precies.

Rijping / Houtopvoeding: Alison rijpt 7 maanden in inox en daarna 3 maanden op fles. Die rijping geeft de wijn meer rust en ronding, zonder houtinvloed of zware tonen toe te voegen.

Druivensamenstelling

Deze Langhe DOC wordt volledig gemaakt van Arneis.

100% Arneis – Roero: Arneis is een witte druif uit Piemonte en staat bekend om florale aroma’s, peer, perzik, abrikoos, citrus en amandel. In Alison geeft de druif een droge, zachte en volle stijl met milde zuren en een verfijnd aromatisch karakter.

Proefnotities en serveertips

Strogeel in het glas, soms iets intenser van kleur, met een geur van peer, appel, lychee en witte bloesem. De smaak is droog, fluweelzacht en vol, met sappig wit fruit, milde zuren en een opvallend aangenaam mondgevoel. De afdronk blijft lang, zacht en subtiel bloemig.

Serveertemperatuur: Serveer deze Langhe Arneis op 7–8 °C, zodat de florale aroma’s fris blijven en de ronde structuur mooi in balans komt.

Gerechten: Lekker als aperitief, bij antipasti, gevulde aubergine, mediterrane visgerechten, schaal en schelpdieren, wit vlees, gevogelte en frisse kazen.

Bekroningen

4,1 sterren, Vivino: Een sterke consumentenscore voor deze Langhe Arneis, met 113 beoordelingen voor Cantina del Ciabot Alison.

Meer informatie over Cantina del Ciabot

Cantina del Ciabot is een familiebedrijf uit Farigliano, waar de geschiedenis teruggaat tot 1896. Giovanni kocht toen de eerste wijngaard, het begin van een wijnhuis dat inmiddels generaties lang verbonden is met Langhe en Roero. De naam “ciabot” verwijst naar de kleine schuurtjes die je in Piemonte midden tussen de wijngaarden vindt, en die nuchtere herkomst past goed bij de stijl van het huis: herkenbare Piemontese wijnen met aandacht voor traditie, lokale druiven en moderne precisie in de kelder.