Albino Armani Prosecco Extra Dry NV

Albino Armani Prosecco Extra Dry NV

Fijne belletjes, sappig fruit en een zachte mousse maken deze Prosecco bijzonder toegankelijk. Peer en witte perzik geven hem een uitnodigende geur, terwijl de frisse smaak voor levendigheid zorgt. Albino Armani maakt deze mousserende wijn van Glera uit het noordoosten van Italië, met aandacht voor een romige, verfijnde bubbel. De Extra Dry-stijl brengt een lichte zoetheid die mooi aansluit bij het fruit. NV staat voor een wijn zonder vermelde jaargang.

Wijngaarden en regio

De druiven komen uit de Grave in Friuli-Venezia Giulia, een gebied binnen de Prosecco DOC waar de Alpen een duidelijke invloed hebben.

• Ligging / herkomst: De Grave Friulana in Noordoost-Italië, aan de beschutte voet van de Alpen.
• Bodem: Losse, goed doorluchte grond met witte kalkhoudende rivierstenen, aangevoerd door waterlopen uit de Alpen.
• Klimaat: Een geventileerd microklimaat en duidelijke temperatuurverschillen ondersteunen de frisse, aromatische stijl.
• Teelt: De wijnstokken worden volgens het guyot-systeem geleid.

Vinificatie en rijping

De bereiding is gericht op fruit en een fijne mousse.

• Vergisting: Na het persen vergist de most bij gecontroleerde temperatuur.
• Vergisting: De samengestelde basiswijn ondergaat een langdurige tweede vergisting in druktanks volgens de charmat-methode.
• Opvoeding: Het verblijf in de tank geeft de belletjes hun fijne, romige karakter.

Druivensamenstelling

Deze Prosecco wordt gemaakt van het druivenras dat de streek zijn herkenbare mousserende stijl geeft.

• Glera (100%): Zorgt voor het frisse fruit en het lichte, bloemige karakter.

Proefnotities en serveertips

In het glas is de wijn helder strogeel, met een aanhoudende mousse en geuren van peer, witte perzik en vlierbloesem. De smaak is fruitig en zacht, met frisse zuren, een romige bubbel en een subtiel ziltige finale.

• Serveertemperatuur: Serveer op 6–8 °C om de frisheid en de verfijnde mousse mooi tot hun recht te laten komen.
• Gerechten: Heerlijk als aperitief en bij zowel zoetwatervis als zeevis en vegetarische gerechten.

Bekroningen

• Falstaff, 91/100 punten (proeverij 2024), zonder jaargang: Simon Staffler en Othmar Kiem waardeerden het rijpe fruit, de fijne bloemige tonen en de zuivere afdronk van deze Prosecco DOC Extra Dry.

Meer informatie over Albino Armani

De familie Armani is sinds 1607 aantoonbaar verbonden met wijnbouw in de Adigevallei. In een document van 7 december van dat jaar liet Simone Armani grond met bomen en wijngaarden na aan zijn zoon Domenico. Vanuit die lokale wortels ontwikkelde het huis activiteiten in Trentino, Veneto en Friuli. Een bijzonder onderdeel van het werk is het behoud van regionale druivenrassen: vanaf de jaren tachtig zette Albino Armani zich in voor Casetta, ook Foja Tonda genoemd. In de Conservatoria van het huis worden oude rassen uit de vallei bewaard en onderzocht. Die belangstelling voor lokale verschillen komt ook terug in de uiteenlopende stijlen van het assortiment.