Weedenborn Sauvignon Blanc Terra Rossa 2019

Weedenborn Sauvignon Blanc Terra Rossa 2019

Rode aarde tussen het kalksteen van Westhofen geeft deze Sauvignon Blanc zijn naam. Gesine Roll laat in Terra Rossa zien hoe aantrekkelijk tropische fruitrijkdom en een uitgesproken minerale structuur samen kunnen gaan. De 2019 is sappig en geconcentreerd, met fijne kruidigheid en levendige zuren die de volle smaak prachtig in evenwicht houden. Een karaktervolle witte wijn waarin aromatische intensiteit en verfijning elkaar versterken.

Wijngaarden en regio

De herkomst is verbonden met een bijzonder bodemtype binnen de historische wijngaard Steingrube.

• Ligging / herkomst: De druiven komen uit het hart van de Westhofener Steingrube, bij Westhofen in de Duitse wijnregio Rheinhessen. Terra Rossa behoort tot de Ortsweine van Weedenborn: dorpswijnen waarin een duidelijk afgebakende herkomst centraal staat.

• Bodem: De geselecteerde percelen liggen op terra rossa, een roodkleurige verweringsbodem in een kalkrijke omgeving. Binnen de Steingrube, die wordt gekenmerkt door kalkrotsen met een dunne laag zandleem, vormt deze rode grond een onderscheidend onderdeel van het wijngaardlandschap.

• Historische wijngaard: De naam Steingrube werd al in 1295 vastgelegd als ‘dicto stheingrube’ en verwijst naar een voormalige steengroeve. Daarmee vertelt de wijngaardnaam ook iets over de kalkrijke ondergrond waarop hier wijn wordt verbouwd.

Vinificatie en rijping

Zorgvuldige verwerking van de oogst beschermt de verfijnde aroma’s en vormt de basis voor de droge, expressieve stijl.

• Oogst & verwerking: De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens met droogijs verwerkt. Dit vaste koolzuur helpt het druivensap tegen zuurstof te beschermen, zodat de frisse en kruidige aroma’s tijdens de verwerking zo goed mogelijk behouden blijven.

• Vergisting: De wijn wordt droog gevinifieerd en bevat 1,2 g/l restsuiker. De geur van rijp tropisch fruit gaat daardoor samen met een uitgesproken droge smaak, waarin de frisse zuren duidelijk aanwezig blijven.

Druivensamenstelling

Aromatische intensiteit en natuurlijke frisheid vormen samen de ruggengraat van deze wijn.

• Sauvignon Blanc – Westhofen: Brengt zowel levendige zuren als een breed spectrum aan fruitige en kruidige aroma’s. In Terra Rossa krijgt de druif een geconcentreerde uitwerking, met voldoende structuur om de volle fruitexpressie te dragen en de afdronk spanning te geven.

Proefnotities en serveertips

Frisse munt, grapefruit en kruisbes openen de geur, gevolgd door mango, papaja en een fijne rooktoets. De smaak is droog en sappig, met een volle structuur en levendige, stevig aangezette zuren. Kruidige en minerale nuances geven de lange, precieze afdronk extra diepte.

• Serveertemperatuur: Serveer op 10–12 °C in een ruim wittewijnglas, zodat de gelaagde aroma’s zich kunnen ontvouwen en de frisse structuur mooi behouden blijft.

• Gerechten: Schenk hem bij gebakken zeebaars met venkel en citroen, gegrilde gamba’s met kruidenboter, groene asperges met hollandaisesaus of een hartige taart met geitenkaas en courgette. De combinatie van frisse zuren en een volle smaak sluit mooi aan bij deze aromatische, zachte bereidingen.

Bekroningen

• Falstaff — 92 punten — jaargang 2019: Ulrich Sautter waardeerde in november 2020 de geur van kruisbes, passievrucht, fijne kruiden en rook. Vooral de sappige fruitexpressie, duidelijke structuur en levendige zuren gaven de wijn een geconcentreerd en evenwichtig karakter.

• James Suckling — 94 punten — jaargang 2022: Stuart Pigott prees in september 2023 de concentratie, kracht en het samenspel van ingetogen hout en vuursteenachtige frisheid. De lange, zuivere afdronk viel op door zijn energie en precisie.

• Falstaff Sauvignon Blanc Trophy — 93 punten & winnaar — jaargang 2012: Deze eerdere jaargang eindigde tijdens de nationale competitie van 2013 op de eerste plaats. De wijn overtuigde met vlierbloesem, rijpe kruisbes, mirabel en aards-minerale nuances.

Meer informatie over Weingut Weedenborn

Bij Gesine Roll gaan wijnbouw en ondernemerschap hand in hand. Ze studeerde handelsmanagement in Worms, volgde een wijnmakersopleiding bij Bassermann-Jordan in de Pfalz en deed ervaring op bij Vergelegen in Zuid-Afrika. Terug op het familiedomein in Monzernheim bouwde ze voort op het experiment van haar vader Udo Mattern, die na een kennismaking met Sauvignon Blanc in Zuid-Tirol een eerste perceel met deze druif had aangeplant. Onder Gesine groeide die belangstelling uit tot een herkenbaar specialisme, met nauwkeurig wijngaardwerk en aandacht voor structuur en aromatische verfijning. Falstaff bekroonde haar vakmanschap met de titel Winzerin des Jahres in de Weinguide Deutschland 2024.