Tinazzi Ca' de' Rocchi Garda Bianco

Tinazzi Ca' de' Rocchi Garda Bianco 2025, Italië

Tinazzi Ca' de' Rocchi Garda Bianco 2025 is een frisse witte wijn uit het Gardameergebied, gemaakt van Garganega, Trebbiano en Chardonnay. De wijn is ontwikkeld als eerbetoon aan het milde microklimaat rond het Gardameer, waar lokale druiven en Chardonnay samen zorgen voor fruit, elegantie en zachte frisheid. Met 12,5% alcohol, rijping op staal en aroma’s van ananas, bloemen en tropisch fruit is dit een toegankelijke Noord Italiaanse witte wijn voor borrel en tafel.

Wijngaarden en regio

De druiven komen uit geselecteerde wijngaarden in het Garda gebied, aan de Veneto kant van het Gardameer.

• Ligging / Herkomst: Garda DOP ligt rond het Gardameer, waar het klimaat mild en vrij constant is. De temperende bries van het meer helpt de druiven fris en aromatisch te houden.

• Regio: Het gebied aan de Verona oever van het Gardameer heeft een lange Tinazzi geschiedenis. Bardolino, Chiaretto di Bardolino en Garda Bianco laten hier de lichtere, frisse kant van Veneto zien.

• Bodem: De bodems rond de Verona kant van het Gardameer zijn morenebodems, gevormd door terugtrekkende gletsjers. Ze bevatten zand, kiezels en klei en zorgen voor goede drainage en elegante wijnen.

• Druiven & stijl: Garganega geeft witte bloemen en een subtiele amandeltoon, Trebbiano brengt frisheid en een groene zweem in kleur en Chardonnay voegt tropisch fruit toe.

Vinificatie en rijping

De vinificatie is gericht op frisheid, helder fruit en een zachte, toegankelijke structuur.

• Druivenverwerking: De druiven worden ontsteeld en zacht geperst. Daardoor blijft het sap schoon en wordt het frisse karakter van de blend behouden.

• Vergisting: De beschikbare 2025 informatie vermeldt een vergisting bij gecontroleerde temperatuur van 14–16 °C. Deze koele aanpak houdt de fruitige aroma’s, bloemen en tropische tonen helder.

• Rijping: De wijn rijpt op roestvrijstaal. Daardoor blijft de stijl puur, fris en direct, zonder invloed van hout.

• Technische balans: Met 12,5% alcohol, 5,80 g/l zuren en 4,5 g/l restsuiker blijft deze Garda Bianco fris, soepel en makkelijk inzetbaar als aperitief of bij lichte gerechten.

Druivensamenstelling

Deze witte Garda DOP wordt gemaakt van drie druivenrassen.

• Garganega – Garda DOP: Garganega geeft de wijn witte bloemen, zachte amandeltonen en een elegante, ronde basis.

• Trebbiano – Garda DOP: Trebbiano brengt frisheid, fruitigheid, florale tonen en een lichte minerale spanning in de blend.

• Chardonnay – Garda DOP: Chardonnay voegt tropisch fruit toe, waaronder tonen die doen denken aan banaan en ananas.

Proefnotities en serveertips

Strogeel in het glas met lichtgroene reflecties, gevolgd door fruitige aroma’s van tropisch fruit, ananas en lichte bloemige tonen. De smaak is fris, harmonieus en aanhoudend, met zachte fruitigheid en een soepele, toegankelijke afdronk.

• Serveertemperatuur: Serveer Tinazzi Ca' de' Rocchi Garda Bianco 2025 op 8–10 °C, zodat het fruit, de bloemen en de frisse zuren mooi strak blijven.

• Gerechten: Schenk bij antipasti, lichte visgerechten, pasta met een zachte saus, risotto, wit vlees, pizza met lichte toppings of als aperitief.

Meer informatie over Tinazzi Ca' de' Rocchi

Ca' de' Rocchi is een lijn van Tinazzi die draait om frisse, toegankelijke wijnen met een moderne stijl. De wijnen worden gemaakt met inheemse gisten die van nature op de druivenschil aanwezig zijn, waardoor elke oogst zijn eigen karakter krijgt. Tinazzi werd in 1968 opgericht in Cavaion Veronese en heeft een sterke basis in Veneto, met de aankoop van Tenuta Valleselle in Bardolino in 1986 als belangrijk moment binnen de familiegeschiedenis.