Sarget de Gruaud Larose Saint-Julien 2020

Sarget de Gruaud Larose Saint-Julien 2020

Een Saint-Julien met de rijkdom van 2020 en een opvallend soepele kern. De assemblage bevat in deze jaargang iets meer Merlot dan Cabernet Sauvignon, waardoor het sappige, rijpe donkere fruit prachtig aansluit op de stevige structuur van de linkeroever. De nauwkeurige opvoeding op Frans eikenhout zorgt voor extra diepte en een verfijnde finale.

Wijngaarden en regio

De druiven komen van het terroir van Château Gruaud Larose in Saint-Julien, waar oude Garonne-grindafzettingen een ideale basis voor Cabernet vormen. Het wijnjaar 2020 begon met een uitzonderlijk natte winter en lente, gevolgd door een droge, warme zomer. Twee regenmomenten in augustus en september hielpen de stokken de laatste rijpingsfase af te ronden. Deze combinatie verklaart de concentratie en de behouden frisheid van de jaargang.

Vinificatie en rijping

De oogst werd met de hand uitgevoerd, waarna de druiven in de wijngaard en bij ontvangst zorgvuldig zijn geselecteerd. De vergisting vond plaats in temperatuurgecontroleerde houten en betonnen cuves bij circa 24–26 °C, met 20–30 dagen schilcontact. De wijn onderging de malolactische omzetting en rijpte vervolgens 14 maanden in fijnkorrelige Franse barriques, waarvan 15% nieuw. Deze beheerste houtopvoeding ondersteunt het fruit en rondt de tannines af.

Druivensamenstelling

• 48% Merlot: geeft rijpe pruim, sappigheid en een ronde middenstructuur.
• 45% Cabernet Sauvignon: zorgt voor cassis, frisse spanning en een lange tanninestructuur.
• 4% Petit Verdot: voegt kleur en kruidige diepte toe.
• 3% Cabernet Franc: brengt een verfijnde aromatische lift in de assemblage.

Proefnotities en serveertips

Diep robijnrood met zwarte bes, pruim, viooltjes en fijne cederkruiden. De droge smaak is medium tot vol, met rijpe, duidelijk aanwezige tannines, levendige zuren en een sappige, lange afdronk.

• Serveertemperatuur: Serveer op 16–18 °C om de fruitexpressie en de tannines in evenwicht te houden.
• Gerechten: Een prachtige begeleider van lamsbout, geroosterd rundvlees of een rijke paddenstoelenbereiding.

Bekroningen

• Vivino: 4,0/5 op basis van 342 beoordelingen voor jaargang 2020.

Meer informatie over Château Gruaud Larose

De tweede wijn van deze beroemde Deuxième Grand Cru Classé komt voort uit dezelfde aandacht voor wijngaardbeheer en perceelselectie als de grand vin. Gruaud Larose behoort tot de historische namen van Saint-Julien en wordt tegenwoordig geleid met veel aandacht voor biodiversiteit en een precieze kelderaanpak. De 2020 laat goed zien hoe de huisstijl zich ook in Sarget vertaalt naar diepte, frisheid en een herkenbare Médoc-structuur.