Sarget de Gruaud Larose Saint-Julien 2019

Sarget de Gruaud Larose Saint-Julien 2019

De tweede wijn van Château Gruaud Larose laat de klassieke kracht van Saint-Julien op een toegankelijke, verfijnde manier zien. In 2019 combineert Cabernet Sauvignon zijn kenmerkende structuur met de sappigheid van Merlot, terwijl de kleinere componenten extra geur en diepte geven. Het resultaat is een serieuze Médoc met donker fruit, kruidigheid en prachtig geïntegreerde tannines.

Wijngaarden en regio

Château Gruaud Larose ligt op oude Garonne-grindgronden bij Saint-Julien-Beychevelle. Deze afzettingen draineren goed en vormen een belangrijke basis voor de krachtige Cabernet-wijnen van de appellatie. In 2019 begon de groei vroeg na een zachte maartmaand; een droge zomer en verspreide buien zorgden uiteindelijk voor een mooie rijpheid. De druiven werden per ras tussen eind september en begin oktober geoogst en zorgvuldig gesorteerd.

Vinificatie en rijping

De afzonderlijke percelen en druivenrassen werden gescheiden verwerkt. De vergisting vond plaats in temperatuurgecontroleerde houten en betonnen cuves rond 24–26 °C, met circa 20–30 dagen schilcontact om kleur en tannines zorgvuldig te extraheren. Na de malolactische omzetting volgde een opvoeding op Frans eikenhout, waardoor de stevige Cabernet-structuur geleidelijk meer samenhang en kruidige diepgang kreeg.

Druivensamenstelling

• 48% Cabernet Sauvignon: geeft cassis, structuur en de typische Saint-Julien-ruggengraat.
• 37% Merlot: vult de wijn aan met rijpe pruim en een ronder mondgevoel.
• 8% Cabernet Franc: draagt florale en kruidige nuances bij.
• 7% Petit Verdot: versterkt kleur, intensiteit en de grip in de afdronk.

Proefnotities en serveertips

Diep robijnrood met cassis, zwarte kers, ceder en een subtiele kruidigheid. In de droge, medium tot volle smaak zorgen rijpe tannines en frisse zuren voor een evenwichtige, aanhoudende finale.

• Serveertemperatuur: Serveer op 16–18 °C en laat de wijn desgewenst kort ademen.
• Gerechten: Bijzonder lekker bij geroosterd lam, entrecote of paddenstoelen uit de oven.

Bekroningen

• Vivino: 4,1/5 op basis van 637 beoordelingen voor jaargang 2019.

Meer informatie over Château Gruaud Larose

Gruaud Larose is sinds 1855 een Deuxième Grand Cru Classé. De naam verwijst naar de geschiedenis van de families Gruaud en Larose, die het domein vormgaven. Onder eigenaar Jean Merlaut en een gespecialiseerd wijngaard- en kelderteam blijft de focus liggen op de karakteristieke kracht en lange levensduur van Saint-Julien. Sarget biedt een eigen interpretatie van die huisstijl, met een assemblage die de typische grindbodems en Cabernet-expressie helder laat spreken.