G de Château Guiraud Bordeaux Blanc 2023

G de Château Guiraud Bordeaux Blanc 2023, Frankrijk

G de Château Guiraud Bordeaux Blanc 2023 is de droge witte wijn van Château Guiraud, het beroemde Sauternes domein met 1er Grand Cru Classé status uit 1855. Deze 2023 wordt gemaakt van Sémillon en Sauvignon Blanc uit een speciale perceelselectie voor droge witte Bordeaux. De combinatie van rijpe witte druiven, deels vergisting in gebruikte vaten van de grote Sauternes en 6 maanden rijping op de lies geeft een frisse, aromatische en opvallend gelaagde Bordeaux Blanc.

Wijngaarden en regio

G de Château Guiraud komt uit Bordeaux Blanc Sec, met druiven uit percelen die speciaal voor deze droge witte wijn worden geselecteerd.

Ligging / Herkomst: De wijn komt uit AOC Bordeaux Blanc Sec, binnen het domein van Château Guiraud in Sauternes. Daarmee vormt deze droge witte wijn de frisse toegang tot een huis dat vooral beroemd is om zijn grote edelzoete Sauternes.

Oppervlakte: Voor de droge witte Bordeaux is 46 hectare bestemd. Die aparte selectie maakt het mogelijk om fruit te oogsten op het juiste moment voor frisheid, aromatische expressie en droge balans.

Bodem: De bodems bestaan uit 80% zanderige graves en 20% kleirijke graves. Graves zijn kiezelrijke bodems die goed draineren en warmte vasthouden, terwijl klei bijdraagt aan rondeur en textuur.

Ondergrond: De ondergrond bestaat uit diepe doorschijnende zandlagen, pure graves, rode klei, kalkrijke mergel en fossiele oesterbanken. Die bodemopbouw geeft de wijn zowel rijpheid als een fijne minerale spanning.

Wijngaard & Oogst: De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en staan aangeplant met 6600 stokken per hectare. De oogst vond uitsluitend in de ochtend plaats, van 24 augustus tot en met 15 september 2023, zodat de druiven fris en precies konden worden binnengebracht.

Vinificatie en rijping

De vinificatie combineert de frisheid van roestvrijstaal met de textuur van gebruikte Sauternes vaten.

Vergisting: De alcoholische vergisting gebeurt voor 50% in roestvrijstalen tanks en voor 50% in barriques die eerder zijn gebruikt voor de 1er Grand Cru Classé van Château Guiraud. Roestvrijstaal houdt citrus, bloemen en fruit helder, terwijl de gebruikte vaten extra ronding en diepte geven.

Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 6 maanden op de fijne lies, ongeveer half op tank en half op barrique, met regelmatige bâtonnage. Wat is bâtonnage? Bâtonnage is het oproeren van fijne gistcellen, waardoor de wijn meer textuur, breedte en lengte krijgt.

Malolactische omzetting: Minder dan 5% van de wijn ondergaat malolactische omzetting. Daardoor blijft de frisse, levendige lijn van Sauvignon Blanc behouden, terwijl een klein deel extra zachtheid toevoegt.

Alcoholpercentage: Met 13,85% alcohol heeft deze Bordeaux Blanc duidelijk rijpheid en volume, passend bij de Sémillon basis en de rijke 2023 fruitkwaliteit.

Druivensamenstelling

De 2023 blend combineert de ronde, volle kant van Sémillon met de frisse aromatische kracht van Sauvignon Blanc.

60% Sémillon – Bordeaux Blanc Sec: Sémillon geeft de wijn zijn dichtheid, zachte textuur, rijp citrusfruit en brede mondgevoel.

40% Sauvignon Blanc – Bordeaux Blanc Sec: Sauvignon Blanc brengt grapefruit, citroen, passievrucht, witte bloemen, frisse zuren en aromatische precisie.

Proefnotities en serveertips

In het glas heeft G de Château Guiraud 2023 een bleekgele kleur met groene reflecties en een heldere glans. De neus opent met roze grapefruit, sinaasappel en witte bloemen, gevolgd door citroen, passievrucht en jeneverbes. De smaak is zacht in de aanzet, dicht en soepel in het midden, met een lange, speekselopwekkende finale en goed gedoseerde frisheid.

Serveertemperatuur: Serveer deze Bordeaux Blanc op 8–10 °C, zodat de citrusfrisheid, florale tonen en ronde Sémillon textuur mooi in balans blijven.

Gerechten: Past uitstekend bij oesters, schaal en schelpdieren, gegrilde witvis, sushi, ceviche, kip met citroen, geitenkaas, asperges en frisse salades met kruiden.

Bekroningen

92–93 punten, Yves Beck (2023): Een sterke beoordeling voor een droge witte Bordeaux waarin aromatische zuiverheid, rijpheid en frisse balans duidelijk samenkomen.

90 punten, Bettane & Desseauve (2023): Een mooie waardering van Franse vakpers voor de kwaliteit en precisie van deze droge witte wijn van Château Guiraud.

Meer informatie over Château Guiraud

Château Guiraud behoort tot de historische grote namen van Sauternes en draagt sinds 1855 de status 1er Grand Cru Classé. Het domein staat bekend om zijn Sémillon en Sauvignon Blanc, maar laat met G de Château Guiraud zien dat dezelfde kennis ook een droge witte Bordeaux met veel spanning en breedte kan opleveren. Door de deels gebruikte vaten van de grote Sauternes krijgt deze wijn een duidelijke link met het huis, zonder zijn frisse, droge karakter te verliezen.