Fombrauge Saint-Émilion 2015

Château Fombrauge 2015 brengt rijp Saint-Émilionfruit samen met de gelaagdheid van een uitstekend Bordeauxjaar. Achter de volle geur van zwarte kersen schuilt een subtiele, kruidige wijn met fijn verweven tannines en een indrukwekkende balans tussen kracht en finesse.

Wijngaarden en regio

Château Fombrauge ligt bij Saint-Christophe-des-Bardes, op de rechteroever van Bordeaux. Het is een Grand Cru Classé van Saint-Émilion met een geschiedenis van circa zes eeuwen. De naam verwijst naar een bron die tussen heidestruiken lag. Sinds Bernard Magrez het domein onder zijn hoede nam, combineert het château klassieke terroirkennis met moderne precisie in wijngaard en kelder.

Vinificatie en rijping

Het huis kiest voor een traditionele benadering waarin de rijpe Merlot de hoofdrol speelt en de opvoeding het fruit ondersteunt. De 2015 toont al duidelijke ontwikkeling, met een goed geïntegreerde houttoets en beginnende tertiaire complexiteit.

Druivensamenstelling

95% Merlot en 5% Cabernet Franc, bevestigd door de producent voor 2015. Merlot levert weelderig fruit en volume; Cabernet Franc zorgt voor een extra aromatische lift.

Proefnotities en serveertips

In de neus lagen van zwarte kers, cassis, zoethout en fijne specerijen. In de mond blijven de rijpe, korrelige tannines opvallend elegant; tonen van laurier, witte peper en goed geïntegreerd eiken geven het fruit extra reliëf. Serveer bij lamsrug, eend, rundvlees of een gerecht met paddenstoelen.

• Serveren: circa 16 tot 18 °C.
• Herkomst: AOC Saint-Émilion Grand Cru, Grand Cru Classé.

Bekroningen

• James Suckling: 95/100 voor Château Fombrauge 2015. De beoordeling benadrukt de diepte van het fruit en de fijne tannines.
• Yves Beck: 94/100 voor dezelfde jaargang, met lof voor de ingetogen kracht en de evenwichtige structuur.
• Vivino: 4,2 (2.097 beoordelingen) voor de jaargang 2015.

Meer informatie over Château Fombrauge

Fombrauge is een van de historische domeinen van Saint-Émilion en behoort tot het portfolio van Bernard Magrez. Zes eeuwen wijnbouwverleden vormen de achtergrond van een wijnstijl waarin rijke rechteroeverexpressie en nauwkeurige vinificatie elkaar ontmoeten.