Connétable de Talbot Saint-Julien 2021

Connétable de Talbot 2021 Saint-Julien, Frankrijk

Connétable de Talbot 2021 is de tweede wijn van Château Talbot, 4ème Grand Cru Classé in Saint-Julien sinds de classificatie van 1855. Connétable behoort tot de eerste tweede wijnen van de Médoc en profiteert van dezelfde strenge selectie als de grand vin, maar is gemaakt in een toegankelijkere, soepelere stijl. De 2021 vintage laat de klassieke kant van Saint-Julien zien, met frisheid, fijne kruidigheid en een elegante Bordeaux structuur.

Wijngaarden en regio

Château Talbot ligt in Saint-Julien-Beychevelle, in het hart van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.

• Ligging / Herkomst: De wijngaarden liggen in Saint-Julien, tussen Margaux en Pauillac. Deze appellatie staat bekend om Bordeaux wijnen met structuur, elegantie en een duidelijk bewaarpotentieel.

• Wijngaard: Voor de 2021 vintage werkt Château Talbot met 93,8 ha wijngaard en een gemiddelde stokleeftijd van 28 jaar. Die combinatie geeft voldoende rijp fruit en een klassieke, verfijnde opbouw.

• Bodem: De wijngaarden staan op kiezelrijke Médoc bodems. Kiezel zorgt voor goede drainage en helpt warmte vasthouden, wat belangrijk is voor een gelijkmatige rijping op de linkeroever.

• Aanplant: De plantdichtheid bedraagt 7700 stokken per ha. Een hogere dichtheid zorgt voor meer concurrentie tussen de wijnstokken en kan bijdragen aan concentratie in de druiven.

• Wijngaard & oogst: De oogst gebeurt volledig met de hand, gevolgd door opeenvolgende selectie via handmatige en optische sortering. Zo komt alleen geschikt fruit in de cuvée terecht.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van Connétable de Talbot 2021 is klassiek en precies, met nadruk op fruitzuiverheid, frisse structuur en een elegante houtopvoeding.

• Oogst & selectie: De oogst liep van 27 september tot 11 oktober. Door handmatige pluk en zorgvuldige sortering blijft het fruit schoon, rijp en goed gedefinieerd.

• Vergisting: De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Dat helpt om het rode fruit, de kruidigheid en de frisse lijn van de 2021 vintage helder te bewaren.

• Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt volledig in eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft extra structuur, subtiele kruidigheid en een meer afgeronde textuur.

• Alcoholpercentage: Met 12,8% alcohol blijft deze Saint-Julien relatief verfijnd en verteerbaar, passend bij het frisse, klassieke profiel van de 2021 vintage.

Druivensamenstelling

De 2021 vintage van Connétable de Talbot bestaat uit 2 klassieke Bordeauxdruiven.

• 60% Merlot – Saint-Julien: Merlot geeft deze wijn zijn soepele kern, rijp pruimenfruit en ronde middenstuk.

• 40% Cabernet Sauvignon – Saint-Julien: Cabernet Sauvignon zorgt voor cassis, grip, lengte en de herkenbare linkeroever structuur.

Proefnotities en serveertips

Diep robijnrood in het glas, met aroma’s van rode bes, pruim, bramen, tabaksblad, kruidnagel, witte peper en een lichte aardse toets. De smaak is medium-bodied en levendig, met soepele tannines, frisse spanning en een elegante afdronk met rood fruit en fijne kruidigheid.

• Serveertemperatuur: Serveer Connétable de Talbot 2021 op 17–18 °C, zodat de kruidigheid, tannines en frisse fruitlijn mooi samenkomen.

• Gerechten: Schenk bij entrecote, lamskotelet, kalfsgebraad, eend, parelhoen, wildpaté of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.

Bekroningen

• 88/100, Decanter (2021 vintage): Een solide beoordeling voor een toegankelijke Saint-Julien uit een klassiek en fris Bordeaux jaar.

• 87–89/100, Antonio Galloni, Vinous (2021 vintage): Een nette barrel score voor Connétable de Talbot 2021, binnen een vintage waarin finesse en frisheid belangrijker zijn dan pure kracht.

• 86–88/100, William Kelley, Wine Advocate (2021 vintage): Geprezen om zijn kruidige pruimenfruit, medium-bodied structuur en soepele, levendige stijl.

• 86/100, Jane Anson (2021 vintage): Beoordeeld als een geslaagde tweede wijn binnen de frisse Saint-Julien stijl van 2021, met kruidnagel, witte peper, tabaksblad en rode bes.

• 86/100, Wine Spectator (2021 vintage): Een internationale beoordeling die de klassieke, frisse en toegankelijke Bordeaux stijl van deze vintage bevestigt.

Meer informatie over Château Talbot

Château Talbot dankt zijn naam aan Connétable Talbot, Earl of Shrewsbury, de Engelse bevelhebber die in 1453 werd verslagen bij de slag van Castillon. In 1855 kreeg het domein de status 4ème Grand Cru Classé van Saint-Julien en sinds 1918 is de geschiedenis nauw verbonden met de familie Cordier. Vandaag wordt het château geleid door Nancy Bignon-Cordier en haar familie, met Jean-Michel Laporte als algemeen directeur, Damien Hostein in de wijngaard en Jean-Max Drouilhet als verantwoordelijke voor de vinificatie.