Château Les Chapelles Montagne-Saint-Émilion 2022

Château Les Chapelles Montagne-Saint-Émilion 2022, Frankrijk

Château Les Chapelles Montagne-Saint-Émilion 2022 is een klassieke rode Bordeaux van een kleinschalig domein in het westen van Montagne-Saint-Émilion. De blend van Merlot, Cabernet Franc en Malbec geeft deze wijn zijn soepele rechteroever charme, met genoeg structuur, donker fruit en kruidigheid om ook aan tafel mooi overeind te blijven.

Wijngaarden en regio

Château Les Chapelles komt uit Montagne-Saint-Émilion, een appellatie direct naast Saint-Émilion.

Ligging / Herkomst: Het domein ligt bij Néac, aan de westelijke kant van Montagne-Saint-Émilion. Dat is een interessant stukje rechteroever, dicht bij Lalande-de-Pomerol, Pomerol en Saint-Émilion.

Regio: Montagne-Saint-Émilion ligt in het Libournais, binnen de bredere Bordeaux regio. De appellatie staat bekend om rode wijnen met rijp fruit, stevige maar verfijnde tannines en een duidelijke Merlot gedreven basis.

Bodem: In Montagne-Saint-Émilion komen vooral klei-kalkrijke hellingen en grindhoudende bodems voor. Klei en kalk geven structuur en frisheid, terwijl grind bijdraagt aan drainage en finesse.

Wijngaard & Oogst: De druiven worden met de hand geoogst en 2 keer gesorteerd, eerst in de wijngaard en daarna opnieuw in de kelder. Dat helpt om alleen gezond en rijp fruit in de vergisting te gebruiken.

Vinificatie en rijping

De vinificatie volgt een traditionele Bordeaux aanpak, met de nadruk op fruitexpressie en balans.

Vergisting: De wijn wordt gevinifieerd in een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit zuiver, terwijl beton bijdraagt aan een rustige extractie en een ronde structuur.

Rijping: De houtinvloed blijft bewust beperkt. Daardoor blijft het rijpe fruit centraal staan en krijgt de wijn een klassieke, toegankelijke Bordeaux stijl met zachte kruidigheid.

Alcoholpercentage: Met 14,5% alcohol heeft deze jaargang voldoende rijpheid en body, terwijl de balans tussen tannines en zuren de wijn levendig houdt.

Druivensamenstelling

De blend combineert Merlot ronding met de structuur van Cabernet Franc en Malbec.

66% Merlot – Montagne-Saint-Émilion: Merlot vormt de soepele kern van de wijn en geeft ronding, rijp fruit en zachte rechteroever charme.

23% Cabernet Franc – Montagne-Saint-Émilion: Cabernet Franc brengt structuur, frisheid en een fijne kruidige spanning in de blend.

11% Malbec – Montagne-Saint-Émilion: Malbec voegt kleur, donker fruit en extra tanninekracht toe, waardoor de wijn meer diepte en grip krijgt.

Proefnotities en serveertips

Diep robijnrood in het glas, met aroma’s van kers, cassis, rijp donker fruit, florale tonen en lichte kruidigheid. De smaak is vol en evenwichtig, met sappig fruit, aanwezige maar soepele tannines en een mooie frisse lijn. De afdronk is kruidig, fruitig en harmonieus.

Serveertemperatuur: Serveer op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de zachte Merlot ronding en de kruidige structuur mooi samenkomen.

Gerechten: Mooi bij entrecote, lamskotelet, runderstoof, gehaktbrood, gevogelte uit de oven, paddenstoelenrisotto of halfharde kazen.

Meer informatie over Château Les Chapelles

Château Les Chapelles is verbonden aan de familie Durand, die al meer dan 2 eeuwen actief is in de streek. Vandaag staat Christian Durand aan het roer, opgeleid in oenologie aan de universiteit van Bordeaux. Zijn stijl combineert traditionele Bordeaux vinificatie met een moderne focus op fruit, zuiverheid en drinkbaarheid.