Château de La Dauphine Fronsac 2021

Château de La Dauphine Fronsac 2021, Frankrijk

Château de La Dauphine Fronsac 2021 is een frisse en verfijnde rechteroever Bordeaux uit een jaar waarin selectie en precisie belangrijker waren dan pure kracht. Deze biologische Fronsac combineert Merlot met Cabernet Franc en laat de kalkrijke signatuur van La Dauphine duidelijk spreken. Denk aan cassis, rode pruim, Morello kers, florale tonen, fijne zuren en een romige tanninestructuur met een lange, elegante afdronk.

Wijngaarden en regio

Château de La Dauphine ligt in Fronsac, op de rechteroever van Bordeaux, waar Merlot en Cabernet Franc veel diepte kunnen ontwikkelen op kalkrijke bodems.

Ligging / Herkomst: De wijngaarden liggen in AOC Fronsac, binnen een bocht van de Dordogne. Deze ligging geeft de wijn de rijpe rechteroeverbasis van Bordeaux, met extra frisheid en spanning door het heuvelachtige landschap van Fronsac.

Oppervlakte: Voor Château de La Dauphine 2021 is een selectie van 40 hectare gebruikt binnen het domein. Die selectie helpt om alleen de percelen te kiezen die de gewenste balans tussen fruit, structuur en frisheid geven.

Bodem: De bodem bestaat uit asteria kalksteen, klei kalksteen en Fronsac molasse. Kalksteen geeft de wijn spanning en lengte, terwijl klei bijdraagt aan volume en rijpere fruitexpressie.

Wijngaard & Oogst: De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en staan aangeplant met 6000 stokken per hectare. De opbrengst lag in 2021 op 30 hl/ha, wat zorgt voor geconcentreerd fruit ondanks het uitdagende groeiseizoen.

Oogstmoment: De oogst vond perceel voor perceel plaats van 11 tot en met 29 september. Door gespreid te plukken kon ieder perceel op het juiste moment worden binnengehaald.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van Château de La Dauphine 2021 draait om zachte verwerking, perceelgerichte vergisting en verfijnde houtopvoeding.

Oogst & Selectie: De druiven worden dubbel gesorteerd, voor en na het ontstelen, en daarna via zwaartekracht naar de tanks gebracht. Wat is zwaartekrachtvinificatie? Hierbij worden druiven en wijn zo min mogelijk gepompt, waardoor het fruit zachter wordt behandeld en de tannines fijner blijven.

Vergisting: De vergisting vindt plaats bij 26 °C, gevolgd door 25 dagen maceratie. Die schilweking haalt kleur, aroma en structuur uit de druiven, terwijl de gecontroleerde temperatuur de frisse fruitexpressie bewaart.

Persing: De wijn wordt verticaal geperst, waarbij de verschillende persfracties apart worden gehouden. Zo kan er nauwkeuriger worden geselecteerd welke delen voldoende finesse en balans hebben voor de uiteindelijke assemblage.

Rijping / Houtopvoeding: De afzonderlijke partijen rijpen 12 maanden op eikenhout, met 30% nieuwe vaten. Dit geeft tonen van toast, gegrilde amandel en extra structuur, terwijl het fruit en de kalkachtige frisheid centraal blijven.

Druivensamenstelling

De 2021 blend is klassiek voor Fronsac, met Merlot als kern en Cabernet Franc voor extra aromatische spanning.

80% Merlot – Fronsac: Merlot geeft de wijn zijn ronde fruitkern, met cassis, rode pruim, Morello kers en een zachte, romige textuur.

20% Cabernet Franc – Fronsac: Cabernet Franc brengt florale tonen, kruidigheid, frisse zuren en extra lengte in de afdronk.

Proefnotities en serveertips

In het glas toont Château de La Dauphine 2021 een diepe, briljante violetrode kleur met aroma’s van crème de cassis, pruimenjam, Morello kers, pioenroos, acacia, toast en gegrilde amandel. De smaak is evenwichtig en geconcentreerd, met romige tannines, levendige zuren en een mooie kalkrijke spanning. De afdronk is lang, sappig en fruitig, met een verfijnde kruidige ondertoon.

Serveertemperatuur: Serveer deze Fronsac op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de florale tonen en de frisse kalksteenstructuur mooi samenkomen.

Gerechten: Mooi bij lamsvlees met kruidige saus, kalfsvlees, entrecote, biefstuk met morilles, paddenstoelenrisotto, lasagne bolognese, Pecorino met truffel en tonijn met rijke saus.

Bekroningen

94 punten, Vert de Vin (2021): Een sterke flesbeoordeling die de kwaliteit van deze Fronsac duidelijk bevestigt na rijping en verdere ontwikkeling op fles.

92 punten, Decanter, Georgina Hindle (2021): Hoog gewaardeerd binnen de internationale vakpers, met nadruk op de verfijnde en precieze Fronsac stijl van Château de La Dauphine.

92 punten, Vinous, Antonio Galloni (2021): Een mooie beoordeling voor een jaargang waarin frisheid, balans en elegantie centraal staan.

91–93 punten, Vinous, Neal Martin (2021): Een sterke primeurbeoordeling die de aromatische zuiverheid en het potentieel van de 2021 jaargang goed onderstreept.

92–93 punten, Yves Beck (2021): Bevestigt dat Château de La Dauphine in 2021 tot de sterkere wijnen van Fronsac behoort.

91–92 punten, James Suckling (2021): Een positieve internationale beoordeling voor de balans, structuur en rijpheid van deze rechteroever Bordeaux.

91 punten, Falstaff, Peter Moser (2021): Een degelijke score die de kwaliteit van deze Fronsac ook binnen Duitstalige wijnpers ondersteunt.

91–92 punten, Terres de Vins (2021): Een Franse beoordeling die de lokale reputatie van Château de La Dauphine verder versterkt.

90 punten, Jane Anson (2021): Een solide beoordeling van een Bordeaux specialist, passend bij de frisse en precieze stijl van deze jaargang.

90–92 punten, The Wine Cellar Insider, Jeff Leve (2021): Beoordeeld als een succesvolle Fronsac met duidelijke fruitexpressie en drinkplezier.

88–90 punten, Robert Parker Wine Advocate, William Kelley (2021): Een primeurbeoordeling die de kwaliteit van de wijn in de vroege fase bevestigde.

Meer informatie over Château de La Dauphine

Château de La Dauphine is een historische naam in Fronsac en draagt een duidelijke koninklijke verwijzing in zijn naam. Die naam herinnert aan Marie Josèphe van Saksen, Dauphine van Frankrijk en moeder van onder andere Louis XVI. Sinds 2015 is de familie Labrune eigenaar van het domein, waar biologische wijnbouw, biodynamisch werken, biodiversiteit en moderne precisie in de kelder samenkomen. De combinatie van kalkrijke Fronsac bodems, Merlot gedreven blends en een zwaartekrachtkelder geeft Château de La Dauphine een herkenbare stijl met rijp fruit, frisse spanning en elegante tannines.