Château de La Dauphine Fronsac 2019

Château de La Dauphine 2019 Fronsac, Frankrijk

Château de La Dauphine 2019 is een krachtige en tegelijk verfijnde Fronsac uit een sterk Bordeaux jaar, gemaakt van Merlot en Cabernet Franc. De wijn komt van kalkrijke terroirs op de rechteroever, waar Château de La Dauphine bekendstaat om zijn combinatie van donker fruit, frisheid en gepolijste tannines. In 2019 levert dat een rijke, biologische Bordeaux op met bramen, pruim, cacao, viooltjes en een lange, minerale afdronk.

Wijngaarden en regio

Château de La Dauphine ligt in Fronsac, op de rechteroever van Bordeaux, dicht bij Libourne, Pomerol en Saint Émilion.

Ligging / Herkomst: De wijngaarden liggen in AOC Fronsac, op heuvels die worden omsloten door een bocht van de Dordogne. Deze ligging geeft de wijn de rijpe Merlot expressie van de rechteroever, met de frisheid en spanning die Fronsac zo interessant maakt.

Oppervlakte: De 2019 jaargang komt uit een selectie van 40 hectare binnen het domein. Die perceelgerichte selectie helpt om alleen de meest passende druiven voor de grand vin te gebruiken.

Bodem: Het domein heeft kalksteenplateaus, asteriated limestone, klei kalksteenhellingen op ondiepe Fronsac molasse en zandige klei leemgronden aan de voet van de hellingen. Kalksteen geeft spanning en lengte, terwijl klei zorgt voor volume en rijpheid in het fruit.

Hoogte: Het domein heeft een hoogteverschil van 60 meter. Dat is relevant in Fronsac, omdat hoogte en helling bijdragen aan drainage, luchtcirculatie en een preciezere rijping.

Wijngaard & Oogst: De aanplantdichtheid bedraagt 6600 stokken per hectare en de opbrengst lag in 2019 op 40 hl/ha. Door die beperkte opbrengst krijgt het fruit meer concentratie en blijft de wijn compact en diep van structuur.

Vinificatie en rijping

De kelder van Château de La Dauphine is ingericht voor nauwkeurige, perceelgerichte vinificatie met zwaartekracht.

Oogst & Selectie: De druiven worden dubbel gesorteerd, zowel mechanisch als handmatig. Deze selectie zorgt ervoor dat alleen gezond en rijp fruit in de vergisting terechtkomt.

Vergisting: De vinificatie gebeurt perceel voor perceel in roestvrijstalen en betonnen tanks binnen een circulaire zwaartekrachtkelder. Wat is zwaartekrachtvinificatie? Hierbij worden druiven en wijn zo min mogelijk gepompt, waardoor het fruit zachter wordt behandeld en de tannines fijner blijven.

Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, met ongeveer 30% nieuw hout. Dit geeft ceder, cacao, kruidigheid en extra structuur, terwijl de rijpe fruitkern van de Merlot duidelijk aanwezig blijft.

Alcoholpercentage: Met 14,5% alcohol heeft Château de La Dauphine 2019 voldoende kracht om de rijpe rechteroeverstijl en houtopvoeding goed te dragen.

Druivensamenstelling

De 2019 jaargang is een klassieke rechteroever blend met Merlot als duidelijke basis.

85% Merlot – Fronsac: Merlot geeft de wijn zijn volle fruitkern, met pruim, zwarte kers, braam en een ronde, soepele textuur.

15% Cabernet Franc – Fronsac: Cabernet Franc brengt florale tonen, frisheid, kruidigheid en extra lengte in de afdronk.

Proefnotities en serveertips

In het glas toont Château de La Dauphine 2019 een diepe robijnrode kleur met aroma’s van braam, zwarte kers, pruim, viooltjes, grafiet, cacao en subtiele specerijen. De smaak is vol en gelaagd, met rijp donker fruit, frisse zuren, fijnkorrelige tannines en mooi geïntegreerd eikenhout. De afdronk is lang, sappig en licht mineraal, met tonen van drop en pure chocolade.

Serveertemperatuur: Serveer deze Fronsac op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de kruidige houttonen en de verfijnde tannines goed in balans blijven.

Gerechten: Mooi bij entrecote, lamsrack, eendenborst, kalfswang, runderstoof, paddenstoelenrisotto, gegrilde groenten en harde kazen met rijping.

Bekroningen

93 punten, Vinous, Antonio Galloni (2019): Geprezen als een rijke en energieke Fronsac met donkere kers, pruim, tabak, specerijen, leer en chocolade.

92–94 punten, Vinous, Neal Martin (2019): Beoordeeld om de pure aroma’s van braam, boysenbes, crushed stone, iris en viooltjes, met frisse zuren, fijne diepte en een symmetrische finale.

93 punten, Jane Anson (2019): Hoog gewaardeerd om zwarte kers, cacaoboon, gegrild eikenhout, sappigheid, mondwaterende frisheid en de biologische wijngaardaanpak.

92–93 punten, James Suckling (2019): Beschreven als een stevige, gestructureerde rode wijn met braam, drop, volle body, stevige tannines en een rijk omlijnde finale.

92 punten, Decanter (2019): Een sterke beoordeling voor een volle, houtgerijpte Fronsac met veel donker fruit en kracht.

89–91 punten, Robert Parker Wine Advocate (2019): Beoordeeld met sappige braam, zoete pruim, cacao en specerijen, passend bij de rijpe en geconcentreerde stijl van deze jaargang.

Meer informatie over Château de La Dauphine

Château de La Dauphine behoort tot de historische namen van Fronsac en dankt zijn naam aan Marie Josèphe van Saksen, Dauphine van Frankrijk en moeder van Louis XVI, Louis XVIII en Charles X. In de 18e eeuw stonden de wijnen van Fronsac hoog aangeschreven aan het hof van Versailles, waar ze tot de duurste wijnen van het koninkrijk behoorden. Vandaag combineert het domein die koninklijke geschiedenis met biologische wijnbouw, biodiversiteit in de wijngaard en een moderne zwaartekrachtkelder die volledig is ingericht op precisie en finesse.