C des Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan 2022

C des Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan 2022

Een levendige, Cabernet-gedreven Pessac-Léognan waarin florale aroma's en sappig donker fruit samenkomen. Het gebruik van hele trossen en verschillende rijpingsmaterialen geeft de 2022 een eigen, bijzonder expressief karakter.

Wijngaarden en regio

Afkomstig van een afzonderlijk wijngaardgedeelte bij Martillac, met grind en klei-zandbodems, dat door het team van Les Carmes Haut-Brion wordt bewerkt.

Vinificatie en rijping

Ongeveer 30% hele trossen gaat mee in de vergisting. De wijn rijpte eerst op hout, waaronder grote foudres, en werd verder op beton verfijnd. Dat bewaart spanning en aromatische gelaagdheid.

Druivensamenstelling

60% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot en 1% Petit Verdot volgens de 2022-fiche.

Proefnotities en serveertips

Cassis, rode pruim, viooltjes, tabak en een toets van peper. In de mond opvallend sappig, met fijn gestructureerde tannines en een frisse, minerale finale.

• Serveertemperatuur: 16–18 °C
• Wijn en spijs: Eendenborst, lamskoteletjes of gegrilde groenten met rozemarijn

Bekroningen

• Vivino: 4,1/5. 2022, jaargangspecifieke gebruikersbeoordeling.
• James Suckling: 94 punten. 2022, januari 2025.
• Decanter: 94 punten. 2022, januari 2025.

Meer informatie over Château Les Carmes Haut-Brion

Het team rond Guillaume Pouthier maakt deze afzonderlijke cuvée met dezelfde aandacht voor hele trossen en nauwkeurige extractie die de stijl van Les Carmes Haut-Brion kenmerkt.