Louis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2023

Louis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2023, Frankrijk

Louis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2023 is een witte Premier Cru Bourgogne van Chardonnay, afkomstig van een perceel dat halverwege de helling ligt en uitkijkt op de beroemde heuvel van Corton. Wat betekent Premier Cru? Premier Cru duidt in Bourgogne op een officieel erkende wijngaard met duidelijke kwaliteit en herkomstexpressie. Deze wijn combineert de rondeur van vatvergisting met de frisse, minerale spanning van Pernand-Vergelesses.

Wijngaarden en regio

Pernand-Vergelesses ligt in de Côte de Beaune, vlak bij Aloxe-Corton en de grote Grand Cru heuvel van Corton.

• Ligging / Herkomst: Het perceel En Caradeux ligt halverwege de helling en heeft een oostelijke expositie richting de heuvel van Corton. Die ligging geeft de wijn ochtendzon en een koele, precieze signatuur.

• Classificatie: En Caradeux is een Premier Cru binnen Pernand-Vergelesses. Binnen Bourgogne geeft dit niveau extra herkomstwaarde, omdat de wijn uit een specifiek erkend kwaliteitsperceel komt.

• Bodem: De bodem is stenig, met mergel en kalksteen met vuursteen in de ondergrond. Deze combinatie zorgt voor drainage, spanning en een duidelijke minerale lijn in de wijn.

• Wijngaard: De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud. Dat geeft de Chardonnay genoeg diepte en concentratie, zonder de frisse stijl van Pernand-Vergelesses te verliezen.

• Wijngaard & oogst: De druiven worden met de hand geoogst en het gemiddelde rendement ligt rond 40 hl/ha. Daardoor blijft de wijn precies, geconcentreerd en verfijnd van opbouw.

Vinificatie en rijping

De vinificatie volgt de klassieke witte Bourgogne stijl van Maison Louis Latour, met vergisting en rijping op eikenhout.

• Vergisting: De vergisting vindt traditioneel plaats in eikenhouten vaten, met volledige malolactische omzetting. Daardoor krijgt de wijn een rondere textuur en een zachtere, meer geïntegreerde zuurgraad.

• Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 8–10 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw. Deze opvoeding geeft tonen van vanille, brioche en amandel, terwijl de minerale frisheid van het perceel behouden blijft.

• Vaten: Maison Louis Latour gebruikt Frans eiken uit de eigen kuiperij, medium toasted. Dat zorgt voor een verfijnde houtinvloed die de Chardonnay ondersteunt zonder de herkomst te overheersen.

Druivensamenstelling

Deze witte Premier Cru uit de Côte de Beaune wordt volledig gemaakt van Chardonnay.

• 100% Chardonnay – Pernand-Vergelesses Premier Cru: Chardonnay geeft deze wijn zijn ronde structuur, frisse amandel, witte bloemen, brioche en minerale lengte. In Pernand-Vergelesses krijgt de druif vaak een iets koelere en strakkere expressie dan in rijkere dorpen verder op de Côte de Beaune.

Proefnotities en serveertips

Helder lichtgeel in het glas, met aroma’s van kamperfoelie, vanille, brioche en frisse amandel. De smaak is vol en rond, met een fijne romigheid, minerale spanning en een bijna harsachtige finale die lang blijft hangen.

• Serveertemperatuur: Serveer Louis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2023 op 12–14 °C, zodat de romige structuur, frisse amandel en minerale finale mooi samenkomen.

• Gerechten: Schenk bij schaal en schelpdieren, gebakken kabeljauw, tarbot met beurre blanc, coquilles, kip in romige saus, risotto met paddenstoelen of zachte kazen.

Bekroningen

• 88–90/100, Robert Parker Wine Advocate (2023 vintage): Een nette barrel score voor deze witte Premier Cru uit Pernand-Vergelesses, waarmee de 2023 vintage al vroeg positief werd beoordeeld.

• Burgundy Report (2023 vintage): Uitgelicht om zijn lange, licht romige finale, precies het soort detail dat goed past bij Chardonnay met vatvergisting en rijping op Frans eiken.

Meer informatie over Maison Louis Latour

Maison Louis Latour behoort tot de historische namen van Bourgogne. De familie kocht haar eerste wijngaarden in 1731 en het huis werd officieel opgericht in 1797. Vandaag blijft Louis Latour sterk verbonden met klassieke Bourgogne, eigen wijngaarden, een eigen kuiperij en een stijl waarin herkomst, precisie en elegantie duidelijk herkenbaar zijn.