Louis Latour Bourgogne Gamay 2023

Louis Latour Bourgogne Gamay 2023

De Louis Latour Bourgogne Gamay 2023 is een sappige, levendige rode Bourgogne voor charcuterie, lichte vleesgerechten en momenten waarop je veel fruit en frisheid in het glas wilt. Deze wijn draait niet om eenvoudige Beaujolais souplesse, maar om een strakkere regionale herkomst met Gamay uit geselecteerde crus en een stijl die bewust op zuiver fruit en spanning is gebouwd. Die appellatie is hier meteen relevant. Wat is Bourgogne Gamay? Dat is een regionale appellatie die sinds jaargang 2011 bestaat en alleen Gamay toelaat uit een vastgelegde groep Beaujolais crus, niet uit gewone Beaujolais of Beaujolais-Villages. 

Wijngaarden en regio

De herkomst van deze wijn ligt op het snijvlak van Bourgogne en Beaujolais, precies waar Gamay zijn meest precieze gezicht kan laten zien.

• Ligging / Herkomst: Voor Bourgogne Gamay moeten de druiven exclusief komen uit Beaujolais crus zoals Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié en Saint-Amour. Dat geeft deze wijn een serieuzere basis dan een generieke Beaujolaisstijl.
• Bodem: De wijngaarden liggen op graniet, klei en kalksteen. Die combinatie past goed bij Gamay met frisheid, sappigheid en genoeg structuur om de wijn spanning te geven.
• Wijngaard: De gemiddelde leeftijd van de stokken ligt tussen 25 en 35 jaar en het rendement op 50 hl/ha. Dat helpt om het fruit voldoende concentratie en regelmaat mee te geven.
• Wijngaard & Oogst: De druiven worden met de hand geoogst. Dat past bij een wijn waarbij selectie en zuiver fruit belangrijk zijn voor de uiteindelijke stijl.

Vinificatie en rijping

De kelderaanpak blijft hier bewust klassiek en strak, zodat het fruit helder voorop blijft staan.

• Vergisting: De vergisting verloopt traditioneel in open cuves, gevolgd door 100% malolactische omzetting. Dat geeft de wijn een ronde, harmonische structuur zonder de frisse Gamay-signatuur weg te nemen.
• Rijping / Houtopvoeding: Daarna rijpt de wijn 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Zo blijft het rode fruit zuiver in beeld en krijgt de wijn wel rust en afronding, maar geen houtinvloed.

Druivensamenstelling

Deze wijn is volledig gebouwd op 1 druif, precies zoals de appellatie voorschrijft.

• Gamay – Bourgogne Gamay: Gamay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn frisse rode fruit, levendige aanzet en fijne, harmonische structuur.

Proefnotities en serveertips

Diep robijnrood in het glas, met een vrij complex bouquet van rood fruit. In de mond is deze Bourgogne Gamay heel fris en gestructureerd, met harmonische tannines en een elegante, subtiele opbouw. De afdronk blijft mooi aanhouden en houdt het geheel sappig, precies en verfijnd.

• Serveertemperatuur: 14–15 °C werkt hier het best, omdat dit bereik het rode fruit levendig houdt en tegelijk genoeg ruimte geeft aan de structuur en finesse.
• Gerechten: Charcuterie, gebraad en kazen sluiten hier heel natuurlijk op aan, omdat deze wijn frisheid en sappigheid mooi combineert met voldoende grip.

Meer informatie over Louis Latour

Maison Louis Latour behoort al meer dan 200 jaar tot de gevestigde namen van Bourgogne. Het huis werkt niet alleen met eigen wijngaarden, maar ook met wijnboeren met wie vaak al generaties lang wordt samengewerkt, wat goed past bij de constante stijl en herkomstfocus waar Louis Latour om bekendstaat.