Château Fontarèche Les Guirlandes Syrah

Château Fontarèche Les Guirlandes Syrah 2023 IGP Pays d’Oc, Frankrijk

Château Fontarèche Les Guirlandes Syrah 2023 is een soepele, kruidige rode wijn uit de Languedoc, gemaakt van 100% Syrah. Deze cuvée laat de frisse kant van Zuid-Franse Syrah zien, met rood fruit, verse specerijen, zwarte olijf en een lichte mentholtoets.

Wijngaarden en regio

Château Fontarèche ligt in de Languedoc, tussen Narbonne en Carcassonne.

Ligging / Herkomst: Les Guirlandes komt uit IGP Pays d’Oc, een brede Zuid-Franse herkomst waar Syrah veel zon krijgt en tegelijk zijn kruidige frisheid kan behouden.

Wijngaardareaal: De wijngaarden van Fontarèche zijn verdeeld tussen AOP Corbières en IGP Pays d’Oc. Daardoor kan het domein zowel klassieke Languedoc blends als cépagewijnen maken.

Druivenrijkdom: In de wijngaarden staan onder andere Syrah, Grenache, Carignan, Roussanne, Chardonnay, Viognier, Merlot en Caladoc. Les Guirlandes zet Syrah juist als losse druif centraal.

Vinificatie en rijping

De vinificatie is gericht op fruit, frisheid en een zachte kruidige structuur.

Oogst & Selectie: De Syrah druiven worden ontsteeld en voorzichtig gekneusd voordat ze de vergistingskuip ingaan. Dat helpt om fruit en kleur gecontroleerd uit de druiven te halen.

Vergisting: De vergisting start kort na het vullen van de cuve, met een temperatuur rond 28 °C boven in de tank. Die warmte helpt kleur, kruidigheid en fruitdiepte uit de Syrah te halen.

Maceratie: De schilweking blijft relatief kort om de frisheid en het sappige fruit te bewaren. Daardoor krijgt de wijn zijn soepele, toegankelijke structuur.

Druivensamenstelling

Deze rode wijn wordt volledig gemaakt van Syrah.

100% Syrah – IGP Pays d’Oc: Syrah geeft deze wijn zijn rode fruit, verse kruidigheid, zwarte olijf, zachte tannines en lichte mentholachtige frisheid.

Proefnotities en serveertips

Mooi granaatrood in het glas, met aroma’s van rood fruit, verse specerijen, zwarte olijf en een subtiele mentholtoets. De smaak is ruim, fris en soepel, met sappig fruit en een kruidige balans. De afdronk blijft levendig en doordrinkbaar.

Serveertemperatuur: Serveer op 14–15 °C, zodat het rode fruit, de kruidige Syrah tonen en de frisse structuur mooi samenkomen.

Gerechten: Heerlijk bij gegrild vlees, kruidige worst, lamskoteletjes, burgers, geroosterde groenten, pasta met tomaat en kruiden of een borrelplank met charcuterie.

Meer informatie over Château Fontarèche

Château Fontarèche behoort tot de oudste domeinen van de Languedoc en werd in de 14e eeuw gebouwd. In 1682 kwam het château in handen van Pierre Mignard, de portretschilder van Louis XIV, waarna het domein verbonden bleef met de familie De Lamy. Vandaag combineert Fontarèche die historische basis met een breed palet aan druivenrassen en een stijl waarin zuidelijk fruit, frisheid en toegankelijkheid centraal staan.