Champagne Boizel La Côte Premier Cru Blanc de Blancs

Champagne Boizel La Côte Premier Cru Blanc de Blancs, Frankrijk

Champagne Boizel La Côte Blanc de Blancs Premier Cru is een elegante Blanc de Blancs uit de Côte des Blancs, het Chardonnay-hart van Champagne. Deze cuvée wordt volledig gemaakt van Chardonnay uit Grands en Premiers Crus en krijgt extra diepte door 3 jaar rijping op de lies en 20% reservewijnen.

Wijngaarden en regio

Deze champagne komt uit de Côte des Blancs, een van de beroemdste gebieden binnen Champagne voor Chardonnay.

Ligging / Herkomst: La Côte wordt gemaakt van Grands en Premiers Crus uit de Côte des Blancs. Chouilly brengt florale verfijning, Le Mesnil-sur-Oger mineraliteit, Avize kracht en Vertus elegant fruit.

Klimaat & Invloeden: Champagne heeft een koel noordelijk klimaat, waardoor Chardonnay hier zijn frisse zuren, fijne spanning en elegante aromatische opbouw behoudt.

Wijngaard & Selectie: Voor deze cuvée wordt uitsluitend Chardonnay gebruikt. De keuze voor Grands en Premiers Crus geeft de wijn extra herkomst, diepte en verfijning.

Vinificatie en rijping

De kracht van deze Blanc de Blancs zit in de combinatie van pure Chardonnay, rijping op de lies en een verfijnde dosage.

Vergisting: De basiswijnen worden per cru zorgvuldig gevinifieerd, zodat de verschillende herkomsten hun eigen karakter behouden voor de uiteindelijke blend.

Rijping: De champagne rijpt 3 jaar op de lies. Wat is rijping op de lies? Dat betekent dat de wijn na de 2e vergisting in contact blijft met de fijne gistcellen, wat zorgt voor extra romigheid, briochetonen en lengte.

Reservewijnen: De blend bevat 20% reservewijnen. Die geven meer diepte, consistentie en rijpheid aan de frisse Chardonnay-basis.

Dosage: Met 6 g/l dosage blijft de stijl droog en precies, met genoeg ronding om de minerale spanning mooi te dragen.

Druivensamenstelling

Deze Blanc de Blancs wordt volledig gemaakt van Chardonnay.

100% Chardonnay – Côte des Blancs: Chardonnay geeft deze champagne zijn florale geur, citrusfrisheid, fijne mousse en lange minerale afdronk.

Proefnotities en serveertips

Licht goudgeel in het glas, met groene reflecties en een fijne, gelijkmatige mousse. De geur opent met acaciabloesem, meidoorn, brioche, honing, amandel en citrus. De smaak is zijdezacht, fris en elegant, met tonen van hazelnoot, grapefruit, toast en een lange minerale finale.

Serveertemperatuur: Serveer op 8–10 °C, zodat de fijne mousse, frisse citrus en minerale spanning mooi strak blijven.

Gerechten: Heerlijk als aperitief en prachtig bij garnalen, gegrilde vis, coquilles, wit vlees, sushi, oesters of zachte gerechten met citrus en room.

Bekroningen

90 punten, Wine Enthusiast: Roger Voss prijst deze Blanc de Blancs om de combinatie van fris fruit, minerale textuur, citrusachtige spanning en frisse finale.

4,2 sterren, Vivino: Een sterke publiekswaardering die goed past bij de verfijnde en toegankelijke stijl van deze Blanc de Blancs Premier Cru.

Meer informatie over Champagne Boizel

Champagne Boizel werd opgericht in 1834 door Auguste Boizel en Julie Martin en wordt nog altijd gedragen door de familietraditie. Het huis is gevestigd aan de Avenue de Champagne in Épernay en staat bekend om zijn precieze, genereuze stijl. De familie Boizel maakte al in 1929 een van haar eerste Blanc de Blancs champagnes, waardoor Chardonnay al vroeg een bijzondere plaats kreeg binnen het huis.