Silva Reis White Port

Silva Reis White Port Porto, Portugal

Silva Reis White Port is een klassieke zoete witte Port van Real Companhia Velha, gemaakt van witte Douro druiven en gemiddeld 2 jaar gerijpt in oude eikenhouten vaten. De druiven komen van hooggelegen plateaus bij Quinta de Cidrô en Quinta do Casal da Granja, waar de koelere ligging goed past bij de productie van witte Port. Strogeel van kleur, fris en fruitig van smaak, met rozijnen, fijne specerijen, goede zuren en een lange zoete afdronk.

Wijngaarden en regio

Silva Reis White Port komt uit de Douro, de historische streek voor Port in Noord Portugal.

Ligging / Herkomst: De druiven komen van hooggelegen plateaus bij Quinta de Cidrô en Quinta do Casal da Granja. Deze ligging geeft witte Port meer frisheid en aromatische spanning.

Regio: De Douro is de bakermat van Port en staat bekend om warme hellingen, grote hoogteverschillen en druivenrassen die goed bestand zijn tegen het droge klimaat.

Herkomst binnen Silva Reis: Silva Reis is een Portmerk binnen Real Companhia Velha, met een duidelijke focus op klassieke Portstijlen uit de Douro.

Vinificatie en rijping

De stijl van deze witte Port draait om balans tussen fruit, frisheid, zoetheid en zachte rijping.

Assemblage: Silva Reis White Port wordt samengesteld uit verschillende witte Ports van meerdere jaren. Die blend geeft meer balans en complexiteit dan een jonge, enkelvoudige basiswijn.

Rijping / Houtopvoeding: De geselecteerde witte Ports rijpen gemiddeld 2 jaar in oude eikenhouten vaten. Die rijping geeft zachte kruidigheid en ronding, terwijl de frisse fruitige kant behouden blijft.

Serveerwijze: Deze witte Port is ook zeer geschikt voor een Port Tonic met ijs en citroenschil. Daardoor werkt hij niet alleen als dessertwijn, maar ook als verfrissend aperitief.

Druivensamenstelling

Deze witte Port wordt gemaakt van klassieke witte druivenrassen uit Portugal.

Boal – Douro: Boal geeft witte Port een zachte fruitbasis en draagt bij aan de ronde structuur.

Malvasia Fina – Douro: Malvasia Fina voegt florale aroma’s, zachtheid en een subtiele kruidige toets toe.

Verdelho – Douro: Verdelho brengt frisheid, spanning en citrusachtige levendigheid in de blend.

Moscatel Galego – Douro: Moscatel Galego geeft aromatische expressie, druivigheid en een licht bloemige geur.

Proefnotities en serveertips

Strogeel in het glas, met aroma’s van rozijnen, rijp wit fruit en een hint van specerijen. De smaak is fruitig, zoet en mooi in balans, met goede zuren die de wijn fris houden. De afdronk is lang, rond en aanhoudend zoet.

Serveertemperatuur: Serveer deze White Port op 10–12 °C, zodat de frisheid, zoetheid en kruidige rijping mooi in balans blijven.

Gerechten: Heerlijk als aperitief, bij blauwe kaas, foie gras, olijven, sterke mosterd, noten, fruitdesserts en desserts met citrus of gedroogd fruit.

Meer informatie over Silva Reis

Silva Reis is een klassiek Portmerk binnen Real Companhia Velha. De familie Silva Reis is al 4 generaties verbonden met de Portwereld, beginnend bij José dos Reis, geboren in 1895. Zijn zoon Manuel da Silva Reis speelde later een belangrijke rol in de groei van het merk door zich sterk te richten op de beste terroirs voor Port in de Dourovallei.