Louis Latour Chambolle-Musigny 2021

Louis Latour Chambolle-Musigny 2021, Frankrijk

Louis Latour Chambolle-Musigny 2021 komt uit een van de kleinste en meest verfijnde appellaties van de Côte de Nuits. Chambolle-Musigny staat bekend om Pinot Noir met geur, elegantie en zijdeachtige structuur, en deze 2021 vintage laat dat op een klassiek Bourgondische manier zien. Met 30 jaar oude stokken, handmatige oogst en 10–12 maanden rijping op Frans eiken krijgt de wijn precies de combinatie van zwarte bes, peper, bosgrond en fijne tannines die deze herkomst zo aantrekkelijk maakt.

Wijngaarden en regio

Chambolle-Musigny ligt in de Côte de Nuits, het noordelijke deel van de Côte d’Or waar Pinot Noir tot de grote klassiekers van Bourgogne behoort.

• Ligging / Herkomst: De wijn komt uit Chambolle-Musigny, een klein dorp tussen grote namen als Vougeot, Morey-Saint-Denis en Gevrey-Chambertin. Binnen de Côte de Nuits staat deze appellatie vooral bekend om elegantie, parfum en verfijning.

• Wijngaard: De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. Die leeftijd geeft de wijn meer diepte en structuur, terwijl de delicate signatuur van Chambolle-Musigny behouden blijft.

• Bodem: De stokken staan op klei en kalksteen. Kalksteen geeft spanning en finesse, terwijl klei bijdraagt aan body en een ronder mondgevoel.

• Rendement: Het gemiddelde rendement ligt rond 40 hl/ha. Daardoor blijft de wijn geconcentreerd genoeg, met behoud van de verfijnde stijl die bij Chambolle-Musigny hoort.

• Wijngaard & oogst: De druiven worden met de hand geoogst. Dat maakt nauwkeurige selectie mogelijk en past bij de zorgvuldige aanpak die Pinot Noir in deze appellatie vraagt.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van Louis Latour Chambolle-Musigny 2021 volgt de klassieke Bourgondische aanpak voor rode wijn.

• Vergisting: De vergisting vindt traditioneel plaats in open cuves. Deze methode geeft Pinot Noir ruimte om kleur, aroma en tannines op een beheerste manier af te geven.

• Malolactische omzetting: De wijn ondergaat 100% malolactische omzetting. Daardoor worden de zuren ronder en krijgt de wijn een zachtere, meer geïntegreerde textuur.

• Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 10–12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. Deze opvoeding geeft subtiele kruidigheid, extra structuur en een lichte toasttoets zonder de Pinot Noir finesse te overheersen.

• Vaten: Maison Louis Latour gebruikt Frans eiken uit de eigen kuiperij, medium toasted. Dat zorgt voor een nauwkeurige houtinvloed die aansluit bij de elegante stijl van Chambolle-Musigny.

Druivensamenstelling

Deze rode Bourgogne wordt volledig gemaakt van Pinot Noir.

• 100% Pinot Noir – Chambolle-Musigny: Pinot Noir geeft deze wijn zijn aroma’s van zwarte bes, bosgrond, peper, rood fruit en fijne kruidigheid. In Chambolle-Musigny krijgt de druif vaak een extra florale en elegante expressie.

Proefnotities en serveertips

Robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, braam, viooltjes, peper, onderbos en een lichte minerale toets. De smaak is geconcentreerd en soepel, met fijne tannines, levendige frisheid en een lange afdronk waarin drop en kalkachtige spanning terugkomen.

• Serveertemperatuur: Serveer Louis Latour Chambolle-Musigny 2021 op 14–15 °C, zodat de verfijnde structuur, het fruit en de kruidige tonen mooi in balans blijven.

• Gerechten: Schenk bij langzaam gegaard lamsvlees, kapoen, gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen, Reblochon of Brillat-Savarin.

Bekroningen

• 92/100, Wine Spectator (2021 vintage): Een sterke score voor een geconcentreerde en levendige Chambolle-Musigny met zwarte bes, braam, viooltjes, minerale tonen, soepele textuur en een lange krijtachtige finale.

• 4,2 sterren, Vivino (2021 vintage): Met 550+ beoordelingen laat deze Louis Latour Chambolle-Musigny 2021 zien dat hij ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.

Meer informatie over Maison Louis Latour

Maison Louis Latour behoort tot de historische namen van Bourgogne. De familie kocht haar eerste wijngaarden in 1731 en het huis werd officieel opgericht in 1797. Vandaag blijft Louis Latour sterk verbonden met klassieke Bourgogne, eigen wijngaarden, een eigen kuiperij en een stijl waarin herkomst, precisie en elegantie duidelijk herkenbaar zijn.