Louis Latour Beaune Grèves Blanc Premier Cru 2023

Louis Latour Beaune 1er Cru Grèves Blanc 2023, Frankrijk

Louis Latour Beaune 1er Cru Grèves Blanc 2023 is een rijke witte Bourgogne uit een van de noordelijke Premier Cru wijngaarden van Beaune. Deze Chardonnay komt van kalk en klei op de zachte hellingen boven de historische wijnstad, vlak bij Les Teurons. De combinatie van 100% nieuw Frans eikenhout, volledige malolactische omzetting en frisse finale geeft deze wijn zijn volle, romige en tegelijk verfijnde stijl.

Wijngaarden en regio

Beaune Grèves ligt in de Côte de Beaune, het hart van Bourgogne voor verfijnde Chardonnay en Pinot Noir.

Ligging / Herkomst: De wijngaard ligt in Beaune Premier Cru, tussen de noordelijke wijngaarden van Beaune en naast Les Teurons. Vanaf deze zachte hellingen kijk je uit over de middeleeuwse stad Beaune, die nog altijd geldt als wijnhoofdstad van Bourgogne.

Bodem: Grèves verwijst naar bodems met losse stenen, fijn puin, zand en grind. In deze wijngaard spelen vooral kalk en klei een hoofdrol, wat Chardonnay helpt om rijkdom te combineren met frisheid en lengte.

Wijngaard & Oogst: De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en de druiven worden met de hand geoogst. Die zorgvuldige oogst past bij een Premier Cru waar precisie en rijp fruit belangrijk zijn.

Rendement: Het gemiddelde rendement ligt rond 40 hl/ha. Dat zorgt voor voldoende concentratie zonder dat de frisse Bourgogne structuur verloren gaat.

Bewaarpotentieel: Louis Latour geeft deze wijn een bewaarpotentieel van 5 tot 7 jaar. Dat past bij de combinatie van Chardonnay, Premier Cru herkomst en rijping op nieuw eikenhout.

Vinificatie en rijping

De vinificatie geeft deze witte Bourgogne zijn volle, romige en klassieke stijl.

Vergisting: De wijn vergist traditioneel in eikenhouten vaten en ondergaat 100% malolactische omzetting. Wat is malolactische omzetting? Dat is een omzetting waarbij scherpe appelzuren zachter worden, waardoor Chardonnay ronder en romiger aanvoelt.

Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 8 tot 10 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 100% nieuw. Dit geeft tonen van vanille, geroosterde amandel, lichte rook en extra textuur, terwijl de frisse finale de wijn mooi in balans houdt.

Vaten: De vaten komen uit de eigen kuiperij van Louis Latour en zijn gemaakt van medium getoast Frans eikenhout. Daardoor blijft de houtinvloed herkenbaar, maar verfijnd en precies.

Druivensamenstelling

Deze witte Beaune Premier Cru wordt volledig gemaakt van Chardonnay.

100% Chardonnay – Beaune Premier Cru: Chardonnay geeft deze wijn zijn volle aanzet, rijpe citrus, romige textuur, amandeltonen en frisse minerale lengte.

Proefnotities en serveertips

In het glas heeft Louis Latour Beaune 1er Cru Grèves Blanc 2023 een schitterende lichtgouden kleur. De neus opent met vanille, geroosterde amandel en een subtiele rokerige toets, gevolgd door een genereuze smaak met acaciahoning en opnieuw fijne amandeltonen. De afdronk is fris, lang en elegant gedragen.

Serveertemperatuur: Serveer deze witte Bourgogne op 12–14 °C, zodat de romige houtinvloed, amandeltonen en frisse finale mooi samenkomen.

Gerechten: Past uitstekend bij schaal en schelpdieren, gebakken vis, romige gevogeltegerechten, zoet hartige bereidingen en Soumaintrain kaas.

Bekroningen

4,1 sterren, Vivino: Een sterke publiekswaardering die laat zien dat deze witte Beaune Premier Cru breed gewaardeerd wordt door liefhebbers van rijke Chardonnay uit Bourgogne.

Meer informatie over Maison Louis Latour

Maison Louis Latour behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne, met de eerste wijngaardaankoop in 1731 en de oprichting van het handelshuis in 1797. Een bijzonder onderdeel van het huis is de eigen kuiperij, waar al meer dan 100 jaar vaten worden gemaakt van Frans eikenhout. Die controle over de vaten past perfect bij deze Beaune Grèves Blanc, omdat juist de combinatie van Chardonnay, Premier Cru herkomst en verfijnde houtopvoeding de stijl van de wijn bepaalt.