Château de Tracy Mademoiselle de T 2023 Pouilly-Fumé

Château de Tracy Mademoiselle de T 2023 Pouilly-Fumé, Loire

Château de Tracy Mademoiselle de T 2023 is een droge witte Pouilly-Fumé van Sauvignon Blanc, afkomstig van de hellingen bij Tracy-sur-Loire. Deze cuvée laat de frisse en pure kant van het domein zien, met druiven uit biodynamisch beheerde wijngaarden op zand, klei en Kimmeridgische kalksteen. Jaargang 2023 kende geen extreme hitte of droogte, waardoor de Sauvignon Blanc opvallend zuiver, mineraal en aromatisch rijp kon worden.

Wijngaarden en regio

Mademoiselle de T komt uit Pouilly-Fumé, een beroemde Loire appellation voor droge witte wijn van Sauvignon Blanc.

• Ligging / Herkomst: De wijngaarden liggen op hellingen dicht bij de Loire, rond Tracy-sur-Loire. Die ligging geeft de wijn frisse spanning en een duidelijk Loire karakter.

• Expositie: De percelen hebben een zuidwestelijke ligging. Daardoor krijgen de druiven voldoende zon voor aromatische rijpheid, terwijl de nabijheid van de Loire helpt om frisheid te bewaren.

• Bodem: De bodem bestaat uit zand, klei en Kimmeridgische kalksteen. Zand en klei geven fruit en ronding, terwijl kalksteen zorgt voor spanning, precisie en een minerale ondertoon.

• Wijnbouw: De wijngaarden worden biodynamisch beheerd. Daarbij ligt de nadruk op evenwicht tussen bodem, wijnstok en ecosysteem, wat goed past bij de zuivere en terroirgerichte stijl van Château de Tracy.

Druivensamenstelling

Deze Pouilly-Fumé wordt volledig gemaakt van Sauvignon Blanc.

• Sauvignon Blanc – Pouilly-Fumé: Sauvignon Blanc geeft Mademoiselle de T zijn citrus, florale tonen, frisse zuren en minerale lengte. Wat betekent Fumé? Fumé verwijst naar de subtiele rokerige indruk die Pouilly-Fumé kan krijgen, vooral wanneer Sauvignon Blanc groeit op kalkrijke en stenige bodems.

Vinificatie en rijping

De vinificatie is gericht op frisheid, aromatische rijkdom en een zuivere expressie van Sauvignon Blanc.

• Jaargang & Oogst: 2023 verliep zonder extreme hitte of droogte, met voldoende waterreserves na een koude en natte winter. Daardoor bleven de druiven gezond en fris, met een mooie balans tussen mineraliteit, aromatische intensiteit en rijp fruit.

• Rijping: De wijn rijpt in roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal houdt de citrus en florale aroma’s strak en helder, terwijl beton extra textuur en rust in de wijn brengt.

• Analyse & Structuur: Met 12,18% alcohol, 3,30 g/l totale zuren en 0,37 g/l restsuiker blijft deze Pouilly-Fumé strak droog, fris en precies. Die lage restsuiker benadrukt het zuivere, minerale karakter van de wijn.

Proefnotities en serveertips

In het glas is Mademoiselle de T bleekgeel met gouden reflecties. De geur opent krachtig met anijs, venkel en een subtiele rokerige toets, gevolgd door verse citrus, limoen, bloedsinaasappel, witte peper, amandelpoeder en lelie. De smaak is ruim, fris en sappig, met citrus, bloedsinaasappel, mango, ziltigheid en een delicate rokerige finale.

• Serveertemperatuur: Serveer deze Pouilly-Fumé op 10–12 °C, zodat de citrus, florale tonen en minerale frisheid mooi strak blijven.

• Gerechten: Mooi bij geitenkaas, schaal en schelpdieren, gegrilde vis, sushi, asperges, salades met citrus en lichte gerechten met groene kruiden.

Bekroningen

• 4,1 sterren, Vivino: Een sterke gebruikersscore voor deze frisse en minerale Pouilly-Fumé van Château de Tracy.

Meer informatie over Château de Tracy

Château de Tracy behoort tot de historische namen van Pouilly-Fumé. De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1396, toen de wijngaard Les Champs de Crix werd aangekocht, een perceel dat nog altijd met Sauvignon Blanc is beplant. Die lange familietraditie zie je terug in de stijl van Mademoiselle de T: zuivere Sauvignon Blanc, duidelijk Loire, met spanning, ziltigheid en verfijnde rokerige nuances.