Bodegas Campillo 57 Selección Especial 2018

Bodegas Campillo 57 Selección Especial 2018 Rioja DOCa, Spanje

Bodegas Campillo 57 Selección Especial 2018 is een bijzondere Rioja Gran Reserva, gemaakt als eerbetoon aan de vierde generatie van de familie Martínez Zabala. De wijn komt uit Rioja Alavesa en combineert Tempranillo van oude stokken met Graciano uit een klein perceel in Oyón. Met 24 maanden rijping op Frans eiken, 10.715 genummerde flessen en goud bij The Rioja Masters 2024 is dit een krachtige en verfijnde Rioja voor liefhebbers van lange, complexe rode wijn.

Wijngaarden en regio

Bodegas Campillo ligt in Laguardia, in Rioja Alavesa, aan de voet van de Sierra Cantabria.

• Ligging / Herkomst: Campillo 57 komt uit Rioja Alavesa, een koeler deel van Rioja met duidelijke dag en nachtverschillen. Die omstandigheden helpen de druiven langzaam te rijpen, met frisheid, structuur en aromatische diepte als resultaat.

• Wijngaarden: De Tempranillo komt van de beste kleine percelen van de finca El Monte in Laguardia, met stokken van meer dan 60 jaar oud op meer dan 700 m hoogte. De Graciano komt uit een klein perceel in Oyón, ook in Rioja Alavesa.

• Hoogte: De belangrijkste Campillo wijngaarden liggen op de zuidelijke hellingen van de Sierra Cantabria, tussen 650 en 720 m hoogte. Door die hoogte zijn de temperaturen 3 tot 4 °C lager dan gemiddeld in Rioja.

• Oogst: De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 15 kg. Dat maakt zorgvuldige selectie mogelijk en voorkomt dat het fruit beschadigt voordat het de kelder bereikt.

• Productie: Van Campillo 57 2018 zijn 10.715 genummerde flessen gemaakt. Dat onderstreept het exclusieve karakter van deze Selección Especial.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van Campillo 57 is precies en gelaagd, met aparte verwerking van Tempranillo en Graciano.

• Koude inweking: De druiven ondergaan eerst 4 dagen koude maceratie op 4 °C. Wat doet koude maceratie? Deze techniek helpt om kleur, geur en fruitaroma’s uit de schillen te halen voordat de alcoholische vergisting begint.

• Vergisting: Tempranillo en Graciano worden apart vergist. Daardoor kan elke druif op zijn eigen ritme worden verwerkt en later nauwkeurig worden samengebracht in de blend.

• Malolactische omzetting: De Graciano en de helft van de Tempranillo gaan na de alcoholische vergisting naar nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter voor de malolactische omzetting. Hierdoor worden de zuren ronder en krijgt de wijn meer textuur.

• Rijping / Houtopvoeding: Daarna wordt de andere helft van de Tempranillo toegevoegd en rijpt de wijn 24 maanden in Franse eikenhouten vaten. Deze lange opvoeding geeft tonen van vanille, toast, balsamico, specerijen en donkere chocolade.

• Alcoholpercentage: Met 14,5% alcohol heeft deze Rioja voldoende kracht, terwijl de frisse zuren en zachte tannines voor balans zorgen.

Druivensamenstelling

De 2018 vintage wordt gemaakt van Tempranillo en Graciano, zonder dat de beschikbare bronnen exacte percentages bevestigen.

• Tempranillo – Rioja Alavesa: Tempranillo vormt de kern van de wijn en geeft rijp rood fruit, zwarte kers, structuur en een soepele, klassieke Rioja stijl.

• Graciano – Rioja Alavesa: Graciano brengt frisheid, kleur, kruidigheid en extra spanning in de afdronk. Juist in Rioja wordt deze druif vaak gebruikt om blends meer diepte en bewaarkracht te geven.

Proefnotities en serveertips

Diep kersenrood in het glas, met aroma’s van zwart fruit, gestoofde rijpe vruchten, vanille, balsamico, toast, donkere chocolade met sinaasappel, verse munt en exotische specerijen. De smaak is zacht, rond en vol, met zeer fijne tannines, goed geïntegreerde zuren, rijpe fruittonen en een lange finale waarin fruit en specerijen steeds verder openkomen.

• Serveertemperatuur: Serveer Bodegas Campillo 57 Selección Especial 2018 op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit, de balsamische tonen en het Franse eiken mooi samenkomen.

• Gerechten: Schenk bij gegrild rundvlees, lamsrack, wildgerechten, paddenstoelen van de grill, stoofvlees, tonijn, kabeljauw of gerijpte kazen.

Bekroningen

• Gouden medaille, The Rioja Masters 2024, The Drinks Business (2018 vintage): Een belangrijke internationale bekroning voor Campillo 57 2018, toegekend in een blinde proeverij door een jury van Masters of Wine, Master Sommeliers en inkopers.

Meer informatie over Bodegas Campillo

Bodegas Campillo werd in 1990 geopend in Laguardia, nadat Julio Faustino Martínez zijn droom wilde realiseren: een echte château bodega midden tussen de wijngaarden van Rioja. Het domein ligt aan de voet van de Sierra Cantabria en was een pionier in Rioja door architectuur, wijngaard en wijnkelder als één geheel te ontwerpen. Campillo 57 past binnen die visie: een gelimiteerde, zorgvuldig gerijpte Rioja die de familiegeschiedenis en het werk in de wijngaard samenbrengt.