Albino Armani Corvara Pinot Grigio Valdadige DOC 2025

Albino Armani Corvara Pinot Grigio Valdadige DOC 2025

Peer, limoen en groene kruiden geven deze witte wijn een heldere, frisse geur. Albino Armani Corvara Pinot Grigio Valdadige DOC 2025 komt uit de zuidelijke Adigevallei, waar wind en temperatuurverschillen het groeiseizoen kenmerken. De bereiding op staal houdt het fruit zuiver, terwijl het verblijf op de gistcellen voor ronding zorgt. In de aanhoudende, licht ziltige afdronk blijft de frisse lijn herkenbaar, prettig bij vis, groenten en pasta.

Wijngaarden en regio

De zuidelijke Adigevallei combineert verschillende bodems met een geventileerd klimaat.

• Ligging / herkomst: Zuidelijk Valdadige, Veneto, Italië.
• Bodem: Morenebodems op de hellingen en rivierafzettingen richting de Adige.
• Klimaat: Grote temperatuurverschillen en vrijwel constante wind; de stokken worden geleid volgens pergola trentina en guyot.

Vinificatie en rijping

De bereiding op staal houdt de aroma’s helder; gistcontact geeft extra textuur.

• Vergisting: Langzame vergisting in roestvrijstalen tanks.
• Rijping: De wijn blijft tot het bottelen in contact met zijn gistcellen.

Druivensamenstelling

De samenstelling en de bijdrage van de druiven aan het karakter van de wijn:

• 100% Pinot Grigio: geeft peerachtig fruit en frisse structuur.

Proefnotities en serveertips

Licht strogeel, met peer, limoen en groene kruiden. De afdronk is fris en aanhoudend.

• Serveertemperatuur: Serveer op 8 tot 10 °C.
• Gerechten: Mediterrane pasta met groenten. Gegrilde vis met citroen. Kip met salie of andere verse kruiden.

Meer informatie over Albino Armani

De familie Armani is sinds 1607 aantoonbaar verbonden met wijnbouw in de Adigevallei. In een document van 7 december van dat jaar liet Simone Armani grond met bomen en wijngaarden na aan zijn zoon Domenico. Vanuit die lokale wortels ontwikkelde het huis activiteiten in Trentino, Veneto en Friuli. Een bijzonder onderdeel van het werk is het behoud van regionale druivenrassen: vanaf de jaren tachtig zette Albino Armani zich in voor Casetta, ook Foja Tonda genoemd. In de Conservatoria van het huis worden oude rassen uit de vallei bewaard en onderzocht. Die belangstelling voor lokale verschillen komt ook terug in de uiteenlopende stijlen van het assortiment.