{"product_id":"tinwood-brut-2021","title":"Tinwood Brut West Sussex 2021","description":"\u003ch2 data-section-id=\"xvazw9\" data-start=\"26\" data-end=\"68\"\u003eTinwood Brut 2021 West Sussex, Engeland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"558\"\u003eTinwood Brut 2021 is een Engelse mousserende wijn uit West Sussex, gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier van Tinwood Estate bij Chichester. De wijn heeft precies die frisse, verfijnde stijl waardoor Engelse sparkling steeds populairder wordt: citrus, meloen, fijne bubbels, subtiele toast en een lichte honingtoets. Dankzij de klassieke blend en de dosage van 7 g\/l blijft deze Brut strak en fris, maar met genoeg diepte en ronding om ook aan tafel mooi overeind te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"560\" data-end=\"583\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"585\" data-end=\"656\"\u003eTinwood Estate ligt bij Halnaker, net buiten Chichester in West Sussex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"681\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt aan de rand van het South Downs National Park. Deze streek in Zuid Engeland is sterk in opkomst voor mousserende wijnen door het koele klimaat en de kalkrijke ondergrond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"884\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Tinwood Estate werkt als single estate vineyard, waarbij de druiven van het eigen familiedomein komen. Dat geeft de wijn een duidelijke herkomst en een herkenbare stijl binnen het assortiment van Tinwood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"1272\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1101\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op flint en kalkrijke bodems. Deze ondergrond past goed bij mousserende wijn, omdat hij frisheid, spanning en een strakke structuur kan ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1274\" data-end=\"1523\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1298\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De familiefarm ligt aan de voet van de South Downs en op korte afstand van de zee. De zuidelijk gerichte wijngaarden profiteren van zonlicht, terwijl het koele Engelse klimaat helpt om frisse zuren in de druiven te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1525\" data-end=\"1550\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1637\"\u003eDe vinificatie is gericht op frisse spanning, fijne bubbels en subtiele briochetonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1639\" data-end=\"1860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1639\" data-end=\"1651\"\u003eMethode:\u003c\/strong\u003e Tinwood maakt zijn mousserende wijnen volgens de traditionele methode. Daarbij vindt de tweede vergisting op fles plaats, waardoor de wijn zijn fijne mousse, levendige belletjes en verfijnde structuur krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1862\" data-end=\"2056\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1862\" data-end=\"1873\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met een dosage van 7 g\/l blijft deze Brut droog en fris van stijl. Die kleine hoeveelheid dosage rondt de zuren af, zonder het citrusfruit en de strakke Engelse frisheid te maskeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2058\" data-end=\"2191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2080\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12% alcohol blijft de wijn energiek en lichtvoetig, passend bij de frisse stijl van West Sussex sparkling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2193\" data-end=\"2361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2193\" data-end=\"2205\"\u003eAnalyse:\u003c\/strong\u003e De wijn heeft een totale zuurgraad van 7,3 g\/l en een pH van 3,07. Die combinatie verklaart de knisperende frisheid en de levendige spanning in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2363\" data-end=\"2386\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2388\" data-end=\"2469\"\u003eDeze Engelse Brut wordt gemaakt van de 3 klassieke druiven voor mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2471\" data-end=\"2619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2471\" data-end=\"2504\"\u003e50% Chardonnay – West Sussex:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt de frisse en verfijnde basis van de wijn, met citrus, finesse, spanning en een lichte toasttoets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2621\" data-end=\"2788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2621\" data-end=\"2654\"\u003e30% Pinot Noir – West Sussex:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir brengt meer diepte, structuur en karakter in de blend, waardoor de wijn voller aanvoelt dan een pure Chardonnay sparkling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2790\" data-end=\"2940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2790\" data-end=\"2826\"\u003e20% Pinot Meunier – West Sussex:\u003c\/strong\u003e Pinot Meunier voegt ronding, fruitigheid en toegankelijkheid toe, met extra zachtheid in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2942\" data-end=\"2973\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2975\" data-end=\"3281\"\u003eBleekgoud in het glas, met een fijne mousse en een constante stroom elegante belletjes. In de geur komen citrus, meloen, toast en honing naar voren, gevolgd door fris fruit en een verfijnde, droge smaak. De afdronk is mooi in balans, met Chardonnay frisheid en extra diepte van Pinot Noir en Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3283\" data-end=\"3416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3283\" data-end=\"3306\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Engelse Brut op 6–8 °C, zodat de mousse fijn blijft en de citrusfrisheid helder naar voren komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3418\" data-end=\"3575\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3418\" data-end=\"3432\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij charcuterie, porchetta, kreeft, geroosterd wit vlees, feestelijke aperitiefhapjes en lichte gerechten met schaal en schelpdieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1is3jpq\" data-start=\"3577\" data-end=\"3615\"\u003eMeer informatie over Tinwood Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3617\" data-end=\"4099\"\u003eTinwood Estate is een familiebedrijf in West Sussex met een opvallend verhaal. De grond kwam in 1985 in handen van de Nederlandse boer Aad Tukker, die er aanvankelijk ijsbergsla verbouwde. In 2007 plantte zijn zoon Art Tukker de eerste 28 acres met Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, waarna Tinwood uitgroeide tot een domein met meer dan 110 acres wijngaard. Die omslag van salade naar Engelse sparkling maakt Tinwood een van de leukere moderne wijnverhalen uit Zuid Engeland.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093440319798,"sku":"0910","price":30.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/TinwoodBrutWestSussex2021.webp?v=1784196391","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/tinwood-brut-2021","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}