{"product_id":"san-marzano-gran-trio-rosso-salento","title":"San Marzano Gran Trio Rosso Salento","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSan Marzano Gran Trio Rosso Salento 2024\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDeze Zuid-Italiaanse rode blend zet vol in op rijp fruit, zachte tannines en kruidige diepte, met precies genoeg frisheid om de warme Salento-stijl in balans te houden. Kersen, pruimen, donker bosfruit en cacao maken hem bijzonder toegankelijk bij gegrild vlees, stoofgerechten en rijke Italiaanse pasta’s. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit Salento, het zuidelijke deel van Puglia dat als een schiereiland tussen de Adriatische en Ionische Zee ligt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in Puglia, met Salento als specifieke IGP-herkomst. De zeeën rondom het schiereiland brengen verkoelende lucht naar een gebied dat verder wordt gekenmerkt door veel zon en warmte. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e In het productiegebied komen de karakteristieke rode \u003cem\u003eterra rossa\u003c\/em\u003e-bodems voor, gevormd boven een kalkrijke ondergrond. Deze bodems zijn goed drainerend en passen bij het warme, droge klimaat van Zuid-Puglia. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Het mediterrane klimaat wordt beïnvloed door de omliggende zeeën en de warme sirocco. De combinatie van zon, warmte en verkoelende luchtstromen helpt rijp en geconcentreerd fruit te ontwikkelen met voldoende frisheid. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie ondersteunt de rijpe fruitexpressie met voldoende extractie en een subtiele houtinvloed.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na een zachte verwerking volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting met schilcontact. Hierdoor worden kleur, aroma en structuur uit de druivenschillen gehaald zonder de zachte stijl van de wijn uit het oog te verliezen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De opvoeding combineert roestvrijstaal met Frans eikenhout. Het staal bewaart het sappige fruit, terwijl het hout extra tonen van cacao, vanille en specerijen toevoegt en de structuur verder afrondt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft jaargang 2024 voldoende volume voor zijn rijpe, genereuze karakter, zonder dat het fruit zijn sappigheid verliest. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kracht van Gran Trio zit in de combinatie van 3 typische blauwe druiven uit Zuid-Puglia. Exacte percentages laat ik bewust weg, omdat voor jaargang 2024 verschillende samenstellingen worden gepubliceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimitivo – Salento:\u003c\/strong\u003e Brengt rijpe pruim, kers en een genereus, zacht mondgevoel in de blend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNegroamaro – Salento:\u003c\/strong\u003e Zorgt voor de stevigere ruggengraat, donker fruit en kruidige diepte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalvasia Nera – Salento:\u003c\/strong\u003e Voegt souplesse, aromatische rijkdom en extra sappigheid toe. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood met een volle neus van rijpe kersen, pruimen, bramen en zwarte bessen, gevolgd door cacao en zoete specerijen. De smaak is sappig en fluweelzacht, met donkere fruittonen, vanille, chocolade en fijn geïntegreerde tannines. De finale is warm, kruidig en aangenaam lang. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat het rijpe fruit en de zachte structuur volledig tot hun recht komen terwijl de wijn voldoende frisheid behoudt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Combineer hem met gegrild rundvlees, barbecuegerechten, langzaam gestoofd vlees, lasagne, pasta met een rijke tomaat-ragù of gerijpte kazen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over San Marzano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCantine San Marzano ontstond in 1962 in San Marzano di San Giuseppe, toen 19 lokale wijnbouwers hun krachten bundelden. Onder langdurig voorzitter Francesco Cavallo groeide de coöperatie verder en in 1996 maakte een eigen moderne bottellijn de overgang mogelijk van bulkwijn naar een herkenbaar wijnmerk. Met onder andere Sessantanni bouwde het huis vervolgens internationaal een sterke reputatie op voor moderne wijnen uit Puglia waarin lokale druivenrassen centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54390456418614,"sku":"583626","price":6.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/SanMarzanoGranTrioRossoSalento24.webp?v=1787089471","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/san-marzano-gran-trio-rosso-salento","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}