{"product_id":"mouton-rothschild-2023","title":"Château Mouton Rothschild Pauillac 1GCC 2023","description":"\u003ch2\u003eChâteau Mouton Rothschild Pauillac 1GCC 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijpe bramen, pure chocolade en fijn verweven houttonen geven deze Pauillac een rijke, expressieve stijl. Château Mouton Rothschild 2023 combineert een volle smaak met verfijnde tannines en een lange, energieke afdronk. De Premier Grand Cru Classé toont kracht zonder zijn balans te verliezen: het fruit blijft helder en de structuur is zorgvuldig opgebouwd. Ook de fles vertelt een eigen verhaal. Voor deze jaargang ontwierp de Portugese kunstenaar Joana Vasconcelos het etiket met haar werk ‘Paraíso’, waarin natuur en menselijk vakmanschap samenkomen. Daarmee verbindt 2023 de wijntraditie van Mouton met zijn bekende kunstenaarslabels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen in Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux, waar diepe grindlagen de basis vormen van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLigging \/ herkomst: Pauillac AOC in de Médoc. Een groot deel van de wijngaard ligt op het Plateau de Mouton, dat tot circa 27 meter boven zeeniveau reikt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodem: diepe grindbodems zorgen voor een goede afwatering en ondersteunen een gelijkmatige rijping.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWijngaarden: de technische fiche voor 2023 vermeldt 82 hectare in productie en een gemiddelde leeftijd van 50 jaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJaargang 2023: na een zachte, natte winter verliep de bloei gunstig. Tijdens de oogst wisselden warme dagen en regen elkaar af; de laatste pluk vond plaats bij zonnig weer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan oogst tot vat werkt Mouton met een nauwkeurige selectie en afzonderlijke verwerking van de percelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOogst: de druiven werden met de hand geplukt van 7 tot en met 30 september 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificatie: na het ontstelen volgt handmatige selectie. De druiven gaan met behulp van zwaartekracht naar de vergistingskuipen. Kuipen van verschillende afmetingen maken verwerking per perceel mogelijk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRijping: 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 100% nieuw.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe assemblage van 2023 bestaat uit twee druivenrassen, met een bijzonder groot aandeel Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e93% Cabernet Sauvignon: geeft structuur, donker bessenfruit en bewaarpotentieel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7% Merlot: voegt rondheid en een soepelere textuur toe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe diep granaatrode wijn geurt naar rijpe bramen en cassis, met pure chocolade en subtiele patisserietonen. De droge smaak is vol en verfijnd, met krachtige maar goed geïntegreerde tannines en nuances van grafiet en rook. Geroosterde hazelnoot en cacao blijven lang aanwezig in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eServeertemperatuur: serveer op 16–18 °C en geef een jonge fles ruim de tijd in een karaf; flesrijping helpt de tannines verder te verzachten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGerechten: combineer met rundvlees, lamsrack, gebraden gevogelte zoals eend of wild zoals hertenfilet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVivino: 4,3\/5 voor 2023, op basis van 75 beoordelingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: 99\/100 voor 2023, beoordeeld in januari 2026. Hij benadrukt het rijke bessenfruit, de kruidigheid en de fluweelachtige tannines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Mouton Rothschild\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBaron Nathaniel de Rothschild kocht in 1853 Château Brane-Mouton en gaf het domein zijn huidige naam. Onder zijn achterkleinzoon Philippe, die in 1922 de leiding overnam, volgden belangrijke vernieuwingen. Vanaf 1924 werd de volledige productie op het château gebotteld, zodat het domein zelf de controle hield tot en met de fles. De bouw van de Grand Chai in 1926 ondersteunde die ontwikkeling. Na 1945 groeide het jaarlijkse kunstenaarslabel uit tot een herkenbare traditie. Een ander keerpunt volgde in 1973, toen Mouton Rothschild werd verheven tot Premier Grand Cru Classé. Voor de jaargang 2023 kreeg Joana Vasconcelos als eerste Portugese kunstenaar de opdracht voor het etiket. Haar kleurrijke werk ‘Paraíso’ plaatst een druiventros centraal en verbindt aarde, water, zonlicht en de koelte van de nacht met het werk van mensenhanden.\u003c\/p\u003e","brand":"Heeren van Heusden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67711428067638,"sku":"R55023","price":470.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauMoutonRothschild2023.webp?v=1793268780","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/mouton-rothschild-2023","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}