{"product_id":"louis-latour-chambolle-musigny-2021","title":"Louis Latour Chambolle-Musigny 2021","description":"\u003ch2\u003eLouis Latour Chambolle-Musigny 2021, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLouis Latour Chambolle-Musigny 2021 komt uit een van de kleinste en meest verfijnde appellaties van de Côte de Nuits. Chambolle-Musigny staat bekend om Pinot Noir met geur, elegantie en zijdeachtige structuur, en deze 2021 vintage laat dat op een klassiek Bourgondische manier zien. Met 30 jaar oude stokken, handmatige oogst en 10–12 maanden rijping op Frans eiken krijgt de wijn precies de combinatie van zwarte bes, peper, bosgrond en fijne tannines die deze herkomst zo aantrekkelijk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChambolle-Musigny ligt in de Côte de Nuits, het noordelijke deel van de Côte d’Or waar Pinot Noir tot de grote klassiekers van Bourgogne behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Chambolle-Musigny, een klein dorp tussen grote namen als Vougeot, Morey-Saint-Denis en Gevrey-Chambertin. Binnen de Côte de Nuits staat deze appellatie vooral bekend om elegantie, parfum en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. Die leeftijd geeft de wijn meer diepte en structuur, terwijl de delicate signatuur van Chambolle-Musigny behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op klei en kalksteen. Kalksteen geeft spanning en finesse, terwijl klei bijdraagt aan body en een ronder mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRendement:\u003c\/strong\u003e Het gemiddelde rendement ligt rond 40 hl\/ha. Daardoor blijft de wijn geconcentreerd genoeg, met behoud van de verfijnde stijl die bij Chambolle-Musigny hoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst. Dat maakt nauwkeurige selectie mogelijk en past bij de zorgvuldige aanpak die Pinot Noir in deze appellatie vraagt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Louis Latour Chambolle-Musigny 2021 volgt de klassieke Bourgondische aanpak voor rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt traditioneel plaats in open cuves. Deze methode geeft Pinot Noir ruimte om kleur, aroma en tannines op een beheerste manier af te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e De wijn ondergaat 100% malolactische omzetting. Daardoor worden de zuren ronder en krijgt de wijn een zachtere, meer geïntegreerde textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 10–12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. Deze opvoeding geeft subtiele kruidigheid, extra structuur en een lichte toasttoets zonder de Pinot Noir finesse te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVaten:\u003c\/strong\u003e Maison Louis Latour gebruikt Frans eiken uit de eigen kuiperij, medium toasted. Dat zorgt voor een nauwkeurige houtinvloed die aansluit bij de elegante stijl van Chambolle-Musigny.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode Bourgogne wordt volledig gemaakt van Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir – Chambolle-Musigny:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft deze wijn zijn aroma’s van zwarte bes, bosgrond, peper, rood fruit en fijne kruidigheid. In Chambolle-Musigny krijgt de druif vaak een extra florale en elegante expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, braam, viooltjes, peper, onderbos en een lichte minerale toets. De smaak is geconcentreerd en soepel, met fijne tannines, levendige frisheid en een lange afdronk waarin drop en kalkachtige spanning terugkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Louis Latour Chambolle-Musigny 2021 op 14–15 °C, zodat de verfijnde structuur, het fruit en de kruidige tonen mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij langzaam gegaard lamsvlees, kapoen, gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen, Reblochon of Brillat-Savarin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e92\/100, Wine Spectator (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke score voor een geconcentreerde en levendige Chambolle-Musigny met zwarte bes, braam, viooltjes, minerale tonen, soepele textuur en een lange krijtachtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e4,2 sterren, Vivino (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Met 550+ beoordelingen laat deze Louis Latour Chambolle-Musigny 2021 zien dat hij ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMaison Louis Latour behoort tot de historische namen van Bourgogne. De familie kocht haar eerste wijngaarden in 1731 en het huis werd officieel opgericht in 1797. Vandaag blijft Louis Latour sterk verbonden met klassieke Bourgogne, eigen wijngaarden, een eigen kuiperij en een stijl waarin herkomst, precisie en elegantie duidelijk herkenbaar zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093446709558,"sku":"3509","price":79.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourChambolle-Musigny_25152d48-7805-4021-8481-b99223b8156f.webp?v=1781273370","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/louis-latour-chambolle-musigny-2021","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}