{"product_id":"louis-latour-chablis-la-chanfleure-2024","title":"Louis Latour Chablis La Chanfleure 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1pfurlq\" data-start=\"0\" data-end=\"61\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLouis Latour Chablis La Chanfleure 2024, Frankrijk\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"378\"\u003eLouis Latour Chablis La Chanfleure 2024 is een frisse, minerale witte Bourgogne uit het noorden van de regio. De naam La Chanfleure verwijst naar de pipet waarmee keldermeesters vroeger wijn uit het vat haalden om te proeven. Deze Chablis draait om citrus, lindebloesem, frisse ronding en een lange minerale finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"380\" data-end=\"403\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"405\" data-end=\"474\"\u003eDeze wijn komt uit Chablis, het noordelijke wijngebied van Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"476\" data-end=\"617\"\u003e\u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"499\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Chablis ligt geïsoleerd in het noorden van Bourgogne, waar het koele klimaat zorgt voor frisse, strakke witte wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"619\" data-end=\"769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"629\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op Portlandien en Kimmeridgien kalksteen. Die kalkrijke bodems geven de wijn zijn herkenbare mineraliteit en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"933\"\u003e\u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"785\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De gemiddelde leeftijd van de stokken is 30 jaar. Dat geeft voldoende diepte en concentratie, terwijl de wijn zijn frisse Chablis-karakter behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"935\" data-end=\"1045\"\u003e\u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"949\"\u003eRendement:\u003c\/strong\u003e Het gemiddelde rendement ligt rond 45 hl\/ha, passend bij een zuivere en precieze dorps-Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1047\" data-end=\"1072\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1074\" data-end=\"1143\"\u003eDe vinificatie is gericht op frisheid, puurheid en minerale precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1160\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Daardoor blijven citrus, bloesem en frisheid helder aanwezig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1338\"\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e De wijn ondergaat volledige malolactische omzetting. Dit geeft de smaak extra ronding, zonder de frisse Chablis-lijn te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1471\" data-end=\"1582\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1471\" data-end=\"1483\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Zo blijft de stijl zuiver, strak en mineraal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1584\" data-end=\"1605\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Deze Chablis is gemaakt om jong en fris te drinken, maar kan 2–3 jaar verder rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1692\" data-end=\"1715\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1756\"\u003eDeze Chablis is gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1758\" data-end=\"1974\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1758\" data-end=\"1783\"\u003eChardonnay – Chablis:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft in Chablis een heel eigen stijl: citrus, groene appel, bloesem en een kalkachtige mineraliteit. In deze koele Bourgondische herkomst blijft de wijn fris, precies en elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1976\" data-end=\"2007\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2009\" data-end=\"2319\"\u003eBriljant lichtgeel met groene reflecties in het glas, met aroma’s van citrus, limoenbloesem en een lichte minerale toets. De smaak is rond en fris, met citroen, fijne zuren en een lange afdronk met duidelijke Chablis-mineraliteit. Een zuivere witte Bourgogne voor aperitief, zeevruchten en verfijnde gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2321\" data-end=\"2435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2321\" data-end=\"2344\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 10–12 °C, zodat de citrus, bloesem en minerale finale mooi tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2437\" data-end=\"2581\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2437\" data-end=\"2451\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, oesters, fruits de mer, gegrilde vis, ceviche, charcuterie, frisse salades of zachte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2583\" data-end=\"2597\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2599\" data-end=\"2762\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2599\" data-end=\"2623\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e De 2024 jaargang wordt door wijnliefhebbers sterk gewaardeerd en sluit aan bij de frisse, minerale stijl waar deze Chablis om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"2764\" data-end=\"2807\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2809\" data-end=\"3270\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische namen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en familiebezit, met diepe wortels in Aloxe-Corton en Beaune. Louis Latour staat bekend om wijnen waarin herkomst, elegantie en precisie centraal staan. Met La Chanfleure geeft het huis zijn Chablis een herkenbare signatuur, gekoppeld aan het traditionele keldergereedschap dat symbool staat voor proeven, selecteren en verfijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54460592095542,"sku":"05012124","price":22.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourChablisLaChanfleure.webp?v=1787657465","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/louis-latour-chablis-la-chanfleure-2024","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}