{"product_id":"louis-latour-ardeche-chardonnay","title":"Louis Latour Ardèche Chardonnay","description":"\u003ch2 data-section-id=\"pdy5rr\" data-start=\"0\" data-end=\"65\"\u003eLouis Latour Ardèche Chardonnay 2023 Ardèche, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"541\"\u003eDe Louis Latour Ardèche Chardonnay 2023 is een frisse, ronde witte wijn voor wie houdt van Zuid-Franse rijpheid met een strakke, verzorgde stijl. Achter deze wijn zit het Ardèche-project van Maison Louis Latour, dat al sinds 1979 zijn Bourgondische knowhow naar deze streek brengt. De wijn draagt de herkomst IGP Ardèche. Wat is IGP Ardèche? Dat is een beschermde geografische herkomstbenaming die de regionale oorsprong van de wijn vastlegt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"543\" data-end=\"566\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"689\"\u003eDe herkomst geeft deze wijn zijn eigen balans tussen rijp fruit en frisse spanning. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"691\" data-end=\"1868\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"pyu6jd\" data-start=\"691\" data-end=\"994\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"693\" data-end=\"716\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Deze wijn komt uit de Côteaux de l'Ardèche, binnen de IGP Ardèche in het zuiden van Frankrijk. Volgens Louis Latour ligt deze streek op het snijpunt van noordelijk en zuidelijk Frankrijk, wat meteen veel zegt over het karakter van de wijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"aox200\" data-start=\"995\" data-end=\"1172\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"997\" data-end=\"1008\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond 270 m boven zeeniveau. Dat helpt om de mediterrane rijpheid te combineren met behoud van frisheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zlsmja\" data-start=\"1173\" data-end=\"1378\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1185\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De ondergrond bestaat uit klei en kalksteen. Die combinatie past uitstekend bij deze stijl en geeft de wijn zowel rondeur als een strakkere minerale lijn. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wco5gh\" data-start=\"1379\" data-end=\"1629\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1405\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Ardèche heeft een mediterraan klimaat, maar zonder uitgesproken extremen. Juist die combinatie van zon en evenwichtige omstandigheden zorgt hier voor constante rijpheid en mooie balans. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"eoex55\" data-start=\"1630\" data-end=\"1868\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1654\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud, de opbrengst ligt rond 45 hl\/ha en de oogst gebeurt machinaal. Dat geeft Louis Latour een betrouwbare en precieze basis voor deze cuvée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1870\" data-end=\"1895\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1897\" data-end=\"2007\"\u003eIn de kelder kiest Louis Latour hier bewust voor zuiverheid en controle. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2009\" data-end=\"2507\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ycsqp5\" data-start=\"2009\" data-end=\"2269\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2011\" data-end=\"2026\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting verloopt traditioneel in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole en volledige malolactische omzetting. Dat houdt de aromatiek helder en geeft tegelijk extra souplesse aan de structuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h1bxnr\" data-start=\"2270\" data-end=\"2507\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2272\" data-end=\"2300\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstaal. Daardoor blijft de stijl fris, direct en fruitgedreven, zonder dat hout de herkomst of het fruit naar de achtergrond duwt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2509\" data-end=\"2532\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2534\" data-end=\"2675\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Ardèche een opvallend toegankelijke en elegante expressie krijgt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2677\" data-end=\"2985\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12eqxa6\" data-start=\"2677\" data-end=\"2985\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2679\" data-end=\"2713\"\u003e100% Chardonnay – IGP Ardèche:\u003c\/strong\u003e Chardonnay vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn combinatie van rondeur, frisse citrusspanning en verfijnde florale tonen. In deze streek levert dat een stijl op die rijp aanvoelt, maar tegelijk mooi in balans blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2987\" data-end=\"3018\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3020\" data-end=\"3289\"\u003eBleek goud in het glas, met vuursteen, acaciabloesem en citrus in de neus. De aanzet is soepel en rond, gedragen door milde zuren en een frisse, heldere lijn. In de afdronk blijven florale tonen en gekonfijte citroen mooi hangen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3291\" data-end=\"3620\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1go0l9x\" data-start=\"3291\" data-end=\"3473\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3293\" data-end=\"3316\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C werkt hier het best, omdat dit bereik zowel de florale finesse als de frisse citruslijn mooi laat uitkomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5c9ge2\" data-start=\"3474\" data-end=\"3620\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3476\" data-end=\"3490\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Als aperitief, bij fijne charcuterie of bij vis komt deze wijn het mooist tot zijn recht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3622\" data-end=\"3665\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3667\" data-end=\"4116\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en is nog altijd onafhankelijk en in handen van de familie. Die combinatie van traditie en innovatie zie je ook in Ardèche terug, waar het huis sinds 1979 werkt met lokale telers en zijn Bourgondische precisie vertaalt naar een zuidelijker herkomst. Het resultaat is een witte wijn die toegankelijk is, maar duidelijk de signatuur van een groot Bourgognehuis draagt.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54068754153782,"sku":"4005","price":9.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/LouisLatourArdecheChardonnay_344c9bb7-3b93-4639-8ef9-94e99410a6a6.webp?v=1781003893","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/louis-latour-ardeche-chardonnay","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}