{"product_id":"la-lagune-2023","title":"Château La Lagune Haut-Médoc 3GCC 2023","description":"\u003ch2\u003eChâteau La Lagune Haut-Médoc 3GCC 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFris bessenfruit, fijne kruidigheid en een elegante tanninestructuur geven deze Haut-Médoc een levendig karakter. Château La Lagune 2023 verbindt de verfijning van zijn grindbodem met de diepte van een derde Grand Cru Classé. De smaak bouwt geleidelijk op, met sappig fruit en een precieze, aanhoudende afdronk. Het is een klassieke Bordeaux waarin balans en aromatische helderheid centraal staan. Achter die stijl schuilt een domein dat de zorg voor zijn wijngaarden en omgeving een belangrijke plaats geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Lagune ligt in Ludon-Médoc, in het zuidelijke deel van de Médoc. De verhoogde grindrug vormt de basis van de verfijnde huisstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e Haut-Médoc AOC, Bordeaux. Het château ligt op ongeveer twee kilometer van de Garonne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e fijne, grindhoudende zandbodems ondersteunen de natuurlijke afwatering van de wijngaard.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnbouw:\u003c\/strong\u003e biologische teelt en biodynamisch beheer, met aandacht voor de bodem en het levende ecosysteem. Het domein behaalde in 2021 de biodynamische Biodyvin-certificering.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelder is ingericht om zoveel mogelijk met zwaartekracht te werken. De afzonderlijke percelen worden apart gevinifieerd, zodat hun karakter tijdens de uiteindelijke selectie behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst en selectie:\u003c\/strong\u003e handmatige pluk, gevolgd door een nauwkeurige drievoudige handmatige sortering en een aanvullende optische selectie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting en extractie:\u003c\/strong\u003e de druiven worden voorzichtig naar de tanks gebracht. De extractie van kleur en tannines wordt beheerst uitgevoerd, met finesse en evenwicht als uitgangspunt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e op Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw. Door meermaals over te hevelen worden grove gistdelen verwijderd en kan de wijn verder rijpen op de fijne droesem.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTwee druivenrassen vormen de assemblage van 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e65% Cabernet Sauvignon:\u003c\/strong\u003e geeft structuur, fris bessenfruit en een kruidige ondertoon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e35% Merlot:\u003c\/strong\u003e brengt rondheid, sappigheid en pruimachtige fruitnuances.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAardbei en bessen worden begeleid door cederhout, nootmuskaat en een frisse mentholtoets. De smaak is verfijnd, met gepolijste tannines en levendige zuren. De afdronk blijft precies en licht kruidig.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e serveer op 16–18 °C en geef een jonge fles vooraf lucht in een karaf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e combineer met entrecote of runderstoof, lamsrack, gebraden gevogelte of wild zoals hert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVivino: 4,1\/5 voor 2023, op basis van 40 beoordelingen.\u003c\/strong\u003e Een hoge consumentenwaardering voor deze specifieke jaargang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling: 95\/100 voor 2023.\u003c\/strong\u003e Gewaardeerd om de verfijnde structuur, gepolijste tannines en precieze, kruidige afdronk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château La Lagune\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Lagune behoort tot de oudste wijndomeinen van de Médoc. Het landgoed ontwikkelde zich vanaf de zestiende eeuw vanuit een gehucht tot een wijnbezit, waarna de familie Lavaud het verder uitbreidde. In de achttiende eeuw kreeg de fraaie chartreuse haar vorm. De classificatie van 1855 bevestigde de reputatie met de rang van derde Grand Cru Classé. Na moeilijke perioden door oorlogen volgden vanaf 1958 herstelwerkzaamheden aan wijngaard en gebouwen. Aan het begin van deze eeuw kwam het domein in handen van de familie Frey. Caroline Frey leidt sinds 2004 de wijnbouw en wijnbereiding, met investeringen in de percelen, een nieuwe cuverie en een grotere kelder. Die vernieuwing gaat samen met biologische en biodynamische teelt en het beschermen van biodiversiteit rond de wijngaarden.\u003c\/p\u003e","brand":"Heeren van Heusden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67711351914806,"sku":"R45423","price":37.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauLaLagune_dd2b4758-52ae-418c-a66d-201c9eca7157.webp?v=1793268845","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/la-lagune-2023","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}