{"product_id":"gran-juve-camps-gran-reserva-2018-giftbox","title":"Gran Juvé \u0026 Camps Gran Reserva 2018 Giftbox","description":"\u003ch2 data-section-id=\"6ucey\" data-start=\"0\" data-end=\"59\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGran Juvé \u0026amp; Camps Gran Reserva 2018 Gran Reserva Brut, Spanje\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"429\"\u003eJuvé \u0026amp; Camps Gran Reserva 2018 is een biologische, lang gerijpte mousserende wijn uit Penedès. Deze Gran Reserva Brut wordt gemaakt van Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay en Parellada uit eigen wijngaarden en rijpt minimaal 60 maanden op fles. Daardoor krijgt hij naast frisse citrus en steenfruit ook diepte, romigheid, geroosterde amandel en een lange, verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"431\" data-end=\"454\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"531\"\u003eGran Juvé \u0026amp; Camps 2018 komt uit geselecteerde eigen wijngaarden in Penedès.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"533\" data-end=\"744\"\u003e\u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"556\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit Espiells, Can Massana, La Cuscona en Can Rius. Deze percelen geven elk een eigen rol aan de blend, van structuur en frisheid tot rijp fruit en aromatische verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"746\" data-end=\"891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"746\" data-end=\"757\"\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen tussen 160 en 700 m hoogte. Dat grote hoogteverschil helpt om rijpheid, spanning en frisse zuren te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"893\" data-end=\"1043\"\u003e\u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"903\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems bestaan uit leem, klei-kalksteen en klei-leem. Die variatie draagt bij aan de gelaagde structuur en het lange rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1247\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1045\" data-end=\"1065\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De druiven komen uit biologisch gecertificeerde eigen wijngaarden. Juvé \u0026amp; Camps werkt met biodiversiteit, regeneratieve en precieze wijnbouw, respectvolle snoei en lage opbrengsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1249\" data-end=\"1391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1267\"\u003eJaargang 2018:\u003c\/strong\u003e 2018 was een nat jaar in Penedès, maar leverde uiteindelijk een frisse, royale oogst op met mooie zuren voor lange rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1393\" data-end=\"1418\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1420\" data-end=\"1542\"\u003eDeze Gran Reserva wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met lange flesrijping als belangrijkste kwaliteitsfactor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1544\" data-end=\"1722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1564\"\u003eOogst \u0026amp; Persing:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en zacht geperst. Alleen het vrij aflopende sap wordt gebruikt, zodat de basiswijn zuiver en elegant blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1724\" data-end=\"1899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1739\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De eerste vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Chardonnay en Xarel·lo rijpen daarna 2 maanden op de fijne lie, wat extra textuur en breedte geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1901\" data-end=\"2116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1901\" data-end=\"1929\"\u003eMalolactische omzetting:\u003c\/strong\u003e De wijn ondergaat malolactische omzetting met melkzuurbacteriën die van nature bij de druiven horen. Dit helpt om de zuren zachter te maken en de mousse later romiger te laten aanvoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2118\" data-end=\"2336\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2118\" data-end=\"2137\"\u003eTweede gisting:\u003c\/strong\u003e Na de assemblage volgt de 2e gisting op fles met geconcentreerde druivenmost en geselecteerde gisten. Daardoor ontstaan de fijne bubbels en de klassieke structuur van lang gerijpte mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2338\" data-end=\"2501\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2338\" data-end=\"2350\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt minimaal 60 maanden op fles. Die lange rijping geeft aroma’s van toast, amandel en rijp fruit, met een zeer fijne, geïntegreerde mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2503\" data-end=\"2621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2503\" data-end=\"2525\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12% alcohol blijft de wijn elegant en fris, ondanks zijn lange rijping en volle mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2623\" data-end=\"2646\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2648\" data-end=\"2752\"\u003eDe blend combineert klassieke Penedès-druiven met Chardonnay voor extra breedte en rijpingscomplexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2754\" data-end=\"2836\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2754\" data-end=\"2777\"\u003eXarel·lo – Penedès:\u003c\/strong\u003e Xarel·lo geeft structuur, spanning, kruidigheid en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2838\" data-end=\"2923\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2838\" data-end=\"2860\"\u003eMacabeu – Penedès:\u003c\/strong\u003e Macabeu brengt wit fruit, zachte citrus en een elegante basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2925\" data-end=\"3009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2925\" data-end=\"2950\"\u003eChardonnay – Penedès:\u003c\/strong\u003e Chardonnay voegt rijp steenfruit, volume en romigheid toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3011\" data-end=\"3101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3011\" data-end=\"3035\"\u003eParellada – Penedès:\u003c\/strong\u003e Parellada zorgt voor verfijning, florale tonen en extra frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3103\" data-end=\"3134\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3136\" data-end=\"3498\"\u003eGoudgeel in het glas, met kleine, aanhoudende bubbels en een complexe geur van venkel, steenfruit, citrus, geroosterde amandel en lichte toast. De smaak is fris, vol en romig tegelijk, met levendige zuren, rijp fruit en een lange afdronk waarin de geroosterde tonen terugkomen. Een gastronomische Spaanse bubbel met veel spanning, diepte en rijpingscomplexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3500\" data-end=\"3619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3500\" data-end=\"3523\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 7–8 °C, zodat de fijne mousse, frisse zuren en rijpingstonen mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3621\" data-end=\"3786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3621\" data-end=\"3635\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij schaal en schelpdieren, gegrilde vis, romige risotto, kip uit de oven, Ibericoham, gerijpte kazen, amandelgerechten of tapas met zeevruchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3788\" data-end=\"3802\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3804\" data-end=\"3975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3804\" data-end=\"3834\"\u003e94 punten, James Suckling:\u003c\/strong\u003e Een sterke internationale score voor de 2018 jaargang, passend bij de lange rijping, fijne mousse en frisse structuur van deze Gran Reserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3977\" data-end=\"4102\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3977\" data-end=\"4002\"\u003e93 punten, Tim Atkin:\u003c\/strong\u003e Een mooie bevestiging van de kwaliteit van deze lang gerijpte Spaanse mousserende wijn uit Penedès.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ekpzjq\" data-start=\"4104\" data-end=\"4140\"\u003eMeer informatie over Juvé \u0026amp; Camps\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4142\" data-end=\"4622\"\u003eJuvé \u0026amp; Camps is een familiehuis uit Sant Sadurní d’Anoia met diepe wortels in Penedès. De eerste mousserende wijn onder de naam Juvé werd in 1921 gemaakt in de ondergrondse ruimtes van het familiehuis. Gran Juvé \u0026amp; Camps verscheen voor het eerst in 1972 en wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaren. Het huis werkt met eigen wijngaarden, biologische teelt en lange kelderrijping, en staat bekend om mousserende wijnen met finesse, droge precisie en gastronomische inzetbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Juvé \u0026 Camps","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54204011708726,"sku":"JC103","price":26.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/GranJuve_CampsGranReserva2018Giftbox.webp?v=1783611126","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/gran-juve-camps-gran-reserva-2018-giftbox","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}