{"product_id":"fabiano-settimo-miglio-pinot-grigio","title":"Fabiano Settimo Miglio Pinot Grigio","description":"\u003ch2\u003eFabiano Settimo Miglio Pinot Grigio 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe naam Settimo Miglio verwijst naar Fabiano’s plek op de historische zevende mijl vanaf Verona en geeft deze Pinot Grigio meteen een duidelijke Veneto-identiteit. Jaargang 2025 is precies en verfijnd, met helder fruit, florale nuances en een sappige frisheid die samen voor een heerlijk zuivere en elegante stijl zorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit Veneto en draagt de bredere herkomstbenaming Delle Venezie DOC, het belangrijkste gebied voor Pinot Grigio in Noordoost-Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Delle Venezie DOC omvat Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Trentino; voor Settimo Miglio wordt Pinot Grigio uit Veneto gebruikt. Het wijnhuis van Fabiano bevindt zich in Settimo di Pescantina, net buiten Verona.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De gebruikte wijngaarden staan op kleirijke bodems. Klei kan gedurende droge perioden vocht vasthouden en ondersteunt zo een gelijkmatige ontwikkeling van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Noordoost-Italië profiteert van verkoelende invloed vanuit de Alpen, constante ventilatie en duidelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hierdoor kunnen de druiven rustig rijpen met behoud van frisse zuren en aromatische precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken worden volgens het cordon-systeem geleid, waarbij de vegetatie gecontroleerd langs draden groeit en de druiven voldoende licht en ventilatie krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabiano houdt de vinificatie bewust strak en zuiver om het frisse karakter van Pinot Grigio volledig naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens voorzichtig geperst, zodat het sap zijn delicate aroma’s behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Na het persen wordt de most door natuurlijke bezinking geklaard en bij gecontroleerde temperatuur vergist. De koele verwerking beschermt het frisse fruit en de verfijnde florale aroma’s.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Opvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt volledig op roestvrijstaal opgevoed. Deze houtvrije stijl houdt de smaak helder, sappig en druifgericht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePinot Grigio staat volledig centraal in deze klassieke Noord-Italiaanse witte stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Grigio – Delle Venezie:\u003c\/strong\u003e Het druivenras geeft een combinatie van fris wit fruit, citrus, delicate florale aroma’s en een zachte structuur. Juist de balans tussen sappigheid en frisse zuren maakt Pinot Grigio uit deze streek zo uitnodigend.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHelder strogeel met groenige reflecties en een verfijnde neus van vers wit fruit, citrus en lichte bloemen. De smaak is droog, zacht en sappig, met levendige frisheid en een mooi harmonieus mondgevoel. Het fruit blijft helder aanwezig in de zuivere, verfrissende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Pinot Grigio op 8–10 °C, zodat de frisse structuur strak blijft terwijl het fruit en de florale nuances voldoende ruimte krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk als aperitief en bij antipasti, salades, gegrilde witvis, garnalen, mosselen of lichte pastagerechten met vis en groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Fabiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van Fabiano begon in 1912, toen Francesco Fabiano en zijn zoon Sergio hun eigen wijnen verkochten in Venetië en het bedrijf vervolgens richting Verona uitbreidden. Eind jaren 50 vestigde de familie zich definitief in de omgeving van Verona en groeide Fabiano uit tot een belangrijke naam binnen de regionale wijnbouw. Inmiddels staat Alessandro Fabiano als 4e generatie aan het roer, met een steeds sterkere focus op kwaliteit en herkenbare wijnen uit Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54429827989814,"sku":"FB063","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/FabianoSettimoMiglioPinotGrigio.webp?v=1787299831","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/fabiano-settimo-miglio-pinot-grigio","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}