{"product_id":"connetable-de-talbot-2023","title":"Connetable de Talbot 2023","description":"\u003ch2\u003eConnetable de Talbot 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSappige kersen en pruimen, fijne tannines en een frisse afdronk maken deze Saint-Julien tot een uitnodigende kennismaking met de stijl van Château Talbot. Connetable de Talbot 2023 combineert rondeur met een duidelijk getekende structuur en subtiele kruidigheid. Als tweede wijn van het historische familiedomein profiteert hij van zorgvuldige selectie in wijngaard en kelder. Het resultaat is een klassieke Bordeaux die zijn fruit gemakkelijk laat spreken, met genoeg diepte om ook tijdens een uitgebreid diner te blijven boeien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe grindruggen van Saint-Julien vormen de basis voor de herkenbare stijl van Talbot.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e Saint-Julien-Beychevelle in de Médoc, op de linkeroever van Bordeaux in Frankrijk, nabij het estuarium van de Gironde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Médoc-grind, afgezet door rivieren, zorgt voor een goed doorlatende ondergrond waarin de wijnstokken diep kunnen wortelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De stokken voor Connétable hebben een gemiddelde leeftijd van 29 jaar. De aanplantdichtheid bedraagt 7.700 stokken per hectare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMeerdere selectiestappen zorgen ervoor dat de druiven zorgvuldig aan hun vinificatie beginnen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Handmatige oogst van 13 september tot 6 oktober 2023. Daarna volgen opeenvolgende handmatige en optische of densimetrische sorteringen, waarbij de bessen op kwaliteit worden geselecteerd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Vinificatie in roestvrijstalen cuves, die een nauwkeurige begeleiding van het vergistingsproces mogelijk maken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt volledig in barriques. Deze vatopvoeding helpt de structuur te verfijnen en geeft extra aromatische diepte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn 2023 bepaalt Merlot het grootste deel van de assemblage, aangevuld met twee rassen die structuur en kruidigheid brengen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e56% Merlot:\u003c\/strong\u003e Zorgt voor sappig fruit, rondeur en een zachte textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e41% Cabernet Sauvignon:\u003c\/strong\u003e Geeft stevigheid en een duidelijke tanninestructuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3% Petit Verdot:\u003c\/strong\u003e Voegt kleur, kruidigheid en extra diepte toe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKersen en pruimen worden vergezeld door kruidige accenten, donkere chocolade en tabak. De smaak is middelvol en rond, met fijne tannines en frisse zuren die het fruit ondersteunen. De afdronk blijft levendig en verfijnd.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat het fruit helder blijft en de kruidige nuances zich kunnen ontvouwen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Combineer met rundvlees, lamsvlees, gevogelte of wild, bijvoorbeeld gegrilde entrecote, lamsbout, gebraden eend of hertenstoof.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVivino:\u003c\/strong\u003e 4,1\/5 voor jaargang 2023 op basis van 122 beoordelingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling:\u003c\/strong\u003e 93\/100 voor jaargang 2023, gepubliceerd op 27 januari 2026. De beoordeling benadrukt kersen, pruimen, verfijnde tannines en een evenwichtige, ronde smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Talbot\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Talbot draagt de naam van John Talbot, graaf van Shrewsbury en Engels veldheer die in 1453 bij de Slag bij Castillon werd verslagen. Het domein werd in 1855 als Quatrième Grand Cru Classé ingedeeld en is sinds de aankoop door Désiré Cordier in 1918 verbonden met de familie Cordier. Nancy Bignon-Cordier zet die familiegeschiedenis voort met haar echtgenoot Jean-Paul en hun kinderen. Connétable is de tweede wijn van het château en verscheen in de jaren 70, waarmee hij tot de vroege tweede wijnen van de Médoc behoort. De strengere selecties die het domein door de jaren heen invoerde, kwamen ook deze wijn ten goede. Zo biedt Connétable een eigen, fruitrijke uitdrukking van de klassieke Talbot-stijl, met aandacht voor elegantie, structuur en een frisse finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Heeren van Heusden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67711192301878,"sku":"R15723","price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ConnetabledeTalbot_f2d6342f-3ca3-43c3-8bc6-5351cf65acd4.webp?v=1793268816","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/connetable-de-talbot-2023","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}