{"product_id":"chateau-lynch-bages-2023","title":"Château Lynch Bages Pauillac 5GCC 2023","description":"\u003ch2\u003eChâteau Lynch Bages Pauillac 5GCC 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCassis, donker fruit en cederhout geven deze Pauillac een herkenbaar klassiek profiel. Château Lynch-Bages 2023 heeft een geconcentreerde kern en een krachtige structuur, met verfijnde tannines en frisse spanning die de smaak lang dragen. De nieuwe kelder maakt een nauwkeurige verwerking van afzonderlijke delen van de wijngaard mogelijk en ondersteunt de precisie van deze jaargang. Het is een vijfde Grand Cru Classé met diepte en karakter, die met verdere flesrijping steeds meer van zijn gelaagdheid kan laten zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden liggen op de grindrijke hoogten rond het dorp Bages.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e Pauillac AOC, in de Médoc van Bordeaux. Het domein omvat 105 hectare wijngaard en kijkt uit over de Gironde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e grindafzettingen van de Garonne vormen de basis. De stenige, zandige bodems laten water gemakkelijk door en slaan overdag warmte op.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang 2023:\u003c\/strong\u003e een warme zomer remde de rijping tijdelijk af. Regen op 12 september hielp de druiven hun rijping te vervolgen, waarna de oogst onder zorgvuldige selectie werd binnengehaald.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelder is ingericht op een precieze verwerking met behulp van zwaartekracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst en selectie:\u003c\/strong\u003e handmatige oogst van 13 september tot en met 4 oktober 2023. Er wordt geselecteerd in de wijngaard en opnieuw bij de ontvangst en na het ontstelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e 80 afzonderlijk temperatuurgecontroleerde tanks maken het mogelijk om kleine partijen gericht te vinifiëren. Mobiele cuves brengen de bessen zonder pompen naar de gisttanks; beheerst overpompen ondersteunt de extractie van kleur en tannines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 75% nieuw. Ook tijdens het vatwerk wordt gebruikgemaakt van zwaartekracht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVier Bordeauxrassen vormen de assemblage van 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e71% Cabernet Sauvignon:\u003c\/strong\u003e geeft cassis, lengte en de stevige structuur van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e24% Merlot:\u003c\/strong\u003e brengt rijp fruit en rondheid in het midden van de smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3% Cabernet Franc:\u003c\/strong\u003e voegt aromatische verfijning en een kruidig accent toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2% Petit Verdot:\u003c\/strong\u003e versterkt de kleur, kruidigheid en stevigheid.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe diepgekleurde wijn geurt naar cassis, bramen en zwarte kersen, met cederhout, grafiet en tabak. De droge smaak is rijk en geconcentreerd, met een stevige tanninestructuur en goed verweven zuren. De afdronk is lang en laat donker fruit en houtachtige nuances terugkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e serveer op 16–18 °C en geef een jonge fles ruim lucht in een karaf; extra flesrijping helpt de structuur verder te verzachten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e schenk bij entrecote, lamsrack, gebraden gevogelte zoals eend of wild zoals hertenfilet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVivino: 4,2\/5 voor 2023, op basis van 121 beoordelingen.\u003c\/strong\u003e Een hoge consumentenwaardering voor deze jaargang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling: 98\/100 voor 2023.\u003c\/strong\u003e Zijn beoordeling benadrukt de volle smaak, fijne tannines en klassieke spanning.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Lynch-Bages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Lynch-Bages draagt de naam van de familie Lynch, van Ierse afkomst, en de historische gronden van Bages aan de rand van Pauillac. Het domein werd in 1855 als vijfde Grand Cru Classé opgenomen in de beroemde Bordeauxclassificatie. De familie Cazes verwierf het bezit in 1939 en bouwde de reputatie generatie na generatie verder uit. André Cazes herstelde de wijngaarden en hielp Bordeauxwijnen internationaal onder de aandacht te brengen. Zijn zoon Jean-Michel sloot zich in 1973 bij hem aan en begon vanaf 1975 aan een omvangrijke modernisering. In 2007 nam Jean-Charles Cazes de leiding over. Een gedetailleerde kartering van de wijngaard vormde de basis voor de nieuwe kelder, ontworpen met architect Chien Chung Pei. De jaargang 2020 was de eerste die daar werd gemaakt, waarmee een nieuw hoofdstuk begon in de lange geschiedenis van Lynch-Bages.\u003c\/p\u003e","brand":"Heeren van Heusden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67711408046390,"sku":"R46523","price":98.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateaudeLynch-BagesPauillacAC5GCC.webp?v=1793268645","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/chateau-lynch-bages-2023","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}