{"product_id":"chateau-les-chapelles-2022","title":"Château Les Chapelles Montagne-Saint-Émilion 2022","description":"\u003ch2\u003eChâteau Les Chapelles Montagne-Saint-Émilion 2022, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Les Chapelles Montagne-Saint-Émilion 2022 is een klassieke rode Bordeaux van een kleinschalig domein in het westen van Montagne-Saint-Émilion. De blend van Merlot, Cabernet Franc en Malbec geeft deze wijn zijn soepele rechteroever charme, met genoeg structuur, donker fruit en kruidigheid om ook aan tafel mooi overeind te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Les Chapelles komt uit Montagne-Saint-Émilion, een appellatie direct naast Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt bij Néac, aan de westelijke kant van Montagne-Saint-Émilion. Dat is een interessant stukje rechteroever, dicht bij Lalande-de-Pomerol, Pomerol en Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Montagne-Saint-Émilion ligt in het Libournais, binnen de bredere Bordeaux regio. De appellatie staat bekend om rode wijnen met rijp fruit, stevige maar verfijnde tannines en een duidelijke Merlot gedreven basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e In Montagne-Saint-Émilion komen vooral klei-kalkrijke hellingen en grindhoudende bodems voor. Klei en kalk geven structuur en frisheid, terwijl grind bijdraagt aan drainage en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en 2 keer gesorteerd, eerst in de wijngaard en daarna opnieuw in de kelder. Dat helpt om alleen gezond en rijp fruit in de vergisting te gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie volgt een traditionele Bordeaux aanpak, met de nadruk op fruitexpressie en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gevinifieerd in een combinatie van roestvrijstalen en betonnen cuves. Roestvrijstaal houdt het fruit zuiver, terwijl beton bijdraagt aan een rustige extractie en een ronde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De houtinvloed blijft bewust beperkt. Daardoor blijft het rijpe fruit centraal staan en krijgt de wijn een klassieke, toegankelijke Bordeaux stijl met zachte kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft deze jaargang voldoende rijpheid en body, terwijl de balans tussen tannines en zuren de wijn levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend combineert Merlot ronding met de structuur van Cabernet Franc en Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e66% Merlot – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Merlot vormt de soepele kern van de wijn en geeft ronding, rijp fruit en zachte rechteroever charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e23% Cabernet Franc – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc brengt structuur, frisheid en een fijne kruidige spanning in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e11% Malbec – Montagne-Saint-Émilion:\u003c\/strong\u003e Malbec voegt kleur, donker fruit en extra tanninekracht toe, waardoor de wijn meer diepte en grip krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van kers, cassis, rijp donker fruit, florale tonen en lichte kruidigheid. De smaak is vol en evenwichtig, met sappig fruit, aanwezige maar soepele tannines en een mooie frisse lijn. De afdronk is kruidig, fruitig en harmonieus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de zachte Merlot ronding en de kruidige structuur mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, lamskotelet, runderstoof, gehaktbrood, gevogelte uit de oven, paddenstoelenrisotto of halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Les Chapelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Les Chapelles is verbonden aan de familie Durand, die al meer dan 2 eeuwen actief is in de streek. Vandaag staat Christian Durand aan het roer, opgeleid in oenologie aan de universiteit van Bordeaux. Zijn stijl combineert traditionele Bordeaux vinificatie met een moderne focus op fruit, zuiverheid en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093434585398,"sku":"R15622","price":15.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauLesChapelles_d7798514-c1a2-469f-a53c-8ca466b653ca.webp?v=1782210454","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/chateau-les-chapelles-2022","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}