{"product_id":"chateau-haut-dambert-rouge-2021-0-375l","title":"Château Haut Dambert Rouge Bordeaux Supérieur 2021 0,375L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2021 Bordeaux Supérieur, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert Rouge 2021 is een klassieke rode Bordeaux Supérieur van Vignobles Buffeteau, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. Dit half flesje van 0,375L is ideaal wanneer je een serieuze, houtgerijpte Bordeaux wilt openen zonder meteen een volledige fles nodig te hebben. De wijn combineert donker fruit, subtiele roostertonen en een ronde structuur, met de herkenbare kracht van oude stokken en 12 maanden rijping op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut Dambert ligt in Gornac, in het zuidelijke deel van Entre Deux Mers, binnen de bredere Bordeaux streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen rond Gornac en Castelviel, ongeveer 40 km ten zuidoosten van Bordeaux. Dit deel van Entre Deux Mers staat bekend om toegankelijke Bordeaux wijnen met veel fruit, soepelheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van het domein combineren hoge kleigronden met plateaus van asteriated limestone. Klei helpt de wijn aan body en ronding, terwijl kalksteen zorgt voor spanning en een frissere onderlaag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Château Haut Dambert richt zich binnen de familie vooral op Bordeaux Supérieur en Bordeaux Blanc. De rode wijn komt uit een traditionelere lijn, met nadruk op oude stokken, rijpe druiven en houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden op rijpheid gevolgd per perceel. Door het juiste oogstmoment te kiezen, blijft het fruit vol en rijp, terwijl de wijn genoeg frisheid behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie sluit aan bij de klassieke Bordeaux aanpak, met focus op extractie, structuur en een verzorgde houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden bij hoge rijpheid geoogst. Dat geeft deze Bordeaux Supérieur zijn donkere fruit, vollere aanzet en stevige basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De rode wijnen worden gemaakt in een kelder met temperatuurcontrole. Daardoor kan de extractie van kleur, fruit en tannine nauwkeurig worden gestuurd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden op hout. Deze opvoeding geeft tonen van toast, kruidigheid en extra ronding, waardoor het donkere fruit meer diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend bestaat uit 2 klassieke Bordeauxdruiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft de wijn structuur, cassis, donkere kruidigheid en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerlot – Bordeaux Supérieur:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp pruimenfruit en een soepelere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte bes, braam, pruim, zachte specerijen en lichte roostertonen. De smaak is rond en vol, met donker fruit, aanwezige tannines, een kruidige houttoets en een evenwichtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Château Haut Dambert Rouge 2021 op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de kruidigheid en de houtopvoeding mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, stoofvlees, lamskotelet, mixed grill, paddenstoelen uit de oven of halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGouden medaille, Concours de Bordeaux (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke regionale erkenning voor Château Haut Dambert Cuvée Grand Chêne Bordeaux Supérieur Rouge uit de 2021 vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Vignobles Buffeteau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVignobles Buffeteau is een familiedomein in Gornac, met 2 châteaunamen binnen het assortiment: Château La Grande Métairie en Château Haut Dambert. Waar La Grande Métairie meer draait om fruit, souplesse en moderne toegankelijkheid, staat Château Haut Dambert voor de traditionelere kant van het domein, met oude stokken, terroir en rijping op barrique als duidelijke pijlers. Jean Luc en Claire Buffeteau werken bovendien met veel aandacht voor wijngaardbeheer, biodiversiteit en duurzame keuzes in de kelder.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093444088118,"sku":"R42821H","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauHautDambertRouge0_375L.webp?v=1781254033","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/chateau-haut-dambert-rouge-2021-0-375l","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}