{"product_id":"chateau-guiraud-2023","title":"Château Guiraud Sauternes 1GCC 2023","description":"\u003ch2\u003eChâteau Guiraud Sauternes 1GCC 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGoudgeel in het glas en uitgesproken fris van karakter: deze zoete Sauternes verbindt tropisch fruit met de levendigheid van citrus. De jaargang 2023 heeft een rijke, zachte textuur, terwijl een kruidige frisheid de smaak richting geeft. Château Guiraud laat zo zien hoeveel verfijning er in een geconcentreerde edelzoete wijn kan zitten. De lange afdronk en de gelaagde aroma's nodigen uit om rustig te proeven en de wijn zich in het glas te laten ontvouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuiraud ligt in het hart van Sauternes, ten zuiden van Bordeaux. Hier worden zoete wijnen gemaakt van druiven die door edele rotting, Botrytis cinerea, hun bijzondere concentratie krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e Sauternes AOC. Van het landgoed is 54 hectare bestemd voor deze appellatie; de stokken zijn gemiddeld 25 tot 30 jaar oud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e 80% zandige grindbodems en 20% kleihoudende grindbodems, boven een gevarieerde ondergrond met zand, klei en kalk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang 2023:\u003c\/strong\u003e regen half september stimuleerde de ontwikkeling van botrytis. Het daaropvolgende warme, droge weer bood gunstige omstandigheden voor de edele rotting en de oogst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij edele rotting verliezen de druiven vocht en concentreren suikers en aroma's zich. Zorgvuldige selectie is daarom een essentieel onderdeel van de bereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e handmatige pluk in drie selectierondes, van 27 september tot en met 13 oktober 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e met inheemse gisten, voor 90% in nieuwe Franse eikenhouten barriques en voor 10% in eenmaal gebruikte vaten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e ongeveer 18 maanden op vat. De wijn bevat 130 gram restsuiker per liter, met frisse zuren als tegenwicht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTwee klassieke witte Bordeauxrassen vormen de assemblage van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e65% Sémillon:\u003c\/strong\u003e geeft rijkdom, een zachte textuur en de basis voor de geconcentreerde botrytisaroma's.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e35% Sauvignon Blanc:\u003c\/strong\u003e brengt citrusfrisheid en aromatische spanning in de blend.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRoze grapefruit, clementine, ananas en passievrucht bepalen de geur, gevolgd door kruiden en een subtiel rokerig accent. De smaak is rijk en zacht, met frisse zuren die de zoetheid in balans houden. De lange afdronk heeft een kruidige toets en de levendigheid van citruszeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e serveer op 9–12 °C, zodat de frisheid behouden blijft en de aroma's zich kunnen openen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e combineer met blauwe kaas, bijvoorbeeld Roquefort, of met fruitdesserts zoals een abrikozen- of perentaart.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVivino: 4,3\/5, op basis van 20.700+ beoordelingen over alle jaargangen.\u003c\/strong\u003e Een hoge waardering van wijnliefhebbers voor deze cuvée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling: 97\/100 voor 2023.\u003c\/strong\u003e Een uitzonderlijk hoge beoordeling voor deze jaargang van Guiraud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Guiraud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Guiraud kocht het landgoed in 1766 en gaf het zijn huidige naam. Het château kreeg in 1855 de status van Premier Grand Cru Classé en is herkenbaar aan zijn historische zwart-gouden etiket. Het bezit omvat 128 hectare, met wijngaarden en een natuurlijke omgeving waarin biodiversiteit een belangrijke plaats inneemt. Al in de jaren negentig zette Guiraud stappen richting biologische wijnbouw; in 2011 volgde de certificering. Die aandacht voor het leven in en rond de wijngaard gaat samen met een uitgesproken voorkeur voor frisheid en een relatief belangrijke plaats voor Sauvignon Blanc. Onder leiding van Sandrine Garbay, die in 2022 na een lange loopbaan bij Château d'Yquem naar Guiraud kwam, staat een eigentijdse interpretatie van Sauternes centraal: aromatisch, zorgvuldig geconcentreerd en met een levendige balans tussen rijkdom en zuren.\u003c\/p\u003e","brand":"Heeren van Heusden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67711265702198,"sku":"R33323","price":53.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauGuiraudSauternes1GCC.webp?v=1793268634","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/chateau-guiraud-2023","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}