{"product_id":"chateau-fontareche-les-mijanelles-viognier","title":"Château Fontarèche Les Mijanelles Viognier","description":"\u003ch2 data-section-id=\"n8royx\" data-start=\"0\" data-end=\"71\"\u003eChâteau Fontarèche Les Mijanelles Viognier 2025 Pays d’Oc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"364\"\u003eChâteau Fontarèche Les Mijanelles Viognier 2025 is een zachte, aromatische witte wijn uit Pays d’Oc, gemaakt van 100% Viognier. Deze Zuid-Franse Viognier combineert witte bloemen, lychee en verse abrikoos met een volle, soepele smaak en een frisse finale die de wijn opvallend luchtig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"366\" data-end=\"389\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"391\" data-end=\"449\"\u003eChâteau Fontarèche ligt in de Languedoc, bij Canet d’Aude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"451\" data-end=\"640\"\u003e\u003cstrong data-start=\"451\" data-end=\"474\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit Pays d’Oc, een brede herkomst in Zuid-Frankrijk waar druivenrassen zoals Viognier veel ruimte krijgen om rijp, aromatisch en toegankelijk te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"642\" data-end=\"872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"662\"\u003eWijngaardareaal:\u003c\/strong\u003e Het domein ligt in een groot aaneengesloten wijngaardgebied rondom het château en de kelder. Fontarèche werkt zowel binnen Corbières als Pays d’Oc, waardoor er veel vrijheid is in druivenrassen en wijnstijlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"1059\"\u003e\u003cstrong data-start=\"874\" data-end=\"893\"\u003eDruivenrijkdom:\u003c\/strong\u003e Naast klassieke druiven zoals Chardonnay, Viognier en Merlot staan er ook traditionele Languedoc rassen aangeplant, waaronder Carignan, Syrah, Grenache en Roussanne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1061\" data-end=\"1086\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1088\" data-end=\"1207\"\u003eDe vinificatie van Les Mijanelles Viognier is gericht op aromatische helderheid, zachtheid en frisse doordrinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1230\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Bij binnenkomst in de kelder worden de druiven ontsteeld en gekneusd, waarna het sap langzaam uitlekt in roestvrijstalen persen. Deze rustige verwerking helpt om de delicate aroma’s van Viognier te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1440\" data-end=\"1652\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1440\" data-end=\"1455\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De most wordt geklaard via flotatie op 15 °C, waarna de alcoholische vergisting ongeveer 14 dagen plaatsvindt op 17 °C. Die koele vergisting houdt de florale tonen, lychee en abrikoos mooi helder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1654\" data-end=\"1666\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft de stijl zuiver, fruitig en fris, zonder invloed van hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1783\" data-end=\"1891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1805\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12,5% alcohol blijft deze Viognier soepel en rond, maar niet zwaar in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1893\" data-end=\"1916\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1918\" data-end=\"1975\"\u003eDeze witte Pays d’Oc wordt volledig gemaakt van Viognier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1977\" data-end=\"2121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1977\" data-end=\"2007\"\u003e100% Viognier – Pays d’Oc:\u003c\/strong\u003e Viognier geeft deze wijn zijn bloemige geur, zachte mondgevoel en aroma’s van lychee, abrikoos en wit steenfruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2123\" data-end=\"2154\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2156\" data-end=\"2426\"\u003eLicht goudgrijs in het glas, met aroma’s van lychee, verse abrikoos en fijne witte bloemen. De smaak is delicaat en vol, met wit fruit, een licht suave textuur en een frisse finale. Een zachte, aromatische witte wijn met precies genoeg levendigheid voor borrel en tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2428\" data-end=\"2557\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2428\" data-end=\"2451\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 8–10 °C, zodat de florale aroma’s, het witte fruit en de frisse finale mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2559\" data-end=\"2740\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2559\" data-end=\"2573\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij gegrilde vis, kip met romige saus, zachte kazen, salades met perzik of abrikoos, lichte curry’s, borrelhapjes of mediterrane gerechten met milde kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"v1upzq\" data-start=\"2742\" data-end=\"2784\"\u003eMeer informatie over Château Fontarèche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2786\" data-end=\"3189\"\u003eChâteau Fontarèche behoort tot de oudste domeinen van de Languedoc en werd gebouwd in de 14e eeuw, op korte afstand van het Canal du Midi. Het domein kwam in 1682 in handen van Pierre Mignard, de portretschilder van Louis XIV. Vandaag werkt het team onder leiding van Vincent Dubernet en Mélanie Estival aan wijnen waarin toegankelijkheid, plezier en een duidelijke Zuid-Franse signatuur centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54152031568182,"sku":"FON-MIJ-VIO-075","price":6.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauFontarecheLesMijanellesViognier.webp?v=1782388829","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/chateau-fontareche-les-mijanelles-viognier","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}