{"product_id":"chateau-de-chantegrive-blanc-cuvee-caroline-2024","title":"Château de Chantegrive Blanc Cuvee Caroline 2024","description":"\u003ch2\u003eChâteau de Chantegrive Blanc Cuvee Caroline 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWitte perzik, acaciabloesem en een verfijnde vanilletoets geven deze droge witte Graves zijn uitnodigende karakter. De romige textuur ontstaat door vergisting en rijping op eikenhout, met regelmatig oproeren van de fijne gistcellen. Cuvée Caroline werd in 1988 geïntroduceerd, toen de familie Lévêque Bourgondische keldertechnieken naar Chantegrive bracht. In 2024 leverde een langzame rijping aromatisch fruit en levendige frisheid op, die de rijke stijl van deze cuvée in balans houden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe stenige terrassen van de Graves verbinden een doorlatende bovenlaag met een ondergrond die de groei van de wijnstokken ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e Château de Chantegrive ligt in Podensac, ten zuiden van Bordeaux in Frankrijk. De wijn draagt de appellatie Graves, op de linkeroever van de Garonne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Grind, afgeronde keien en fijn zand kenmerken de percelen voor de Sémillon. De Sauvignon-percelen hebben grind met een klei-kalkstenen ondergrond. De stenen nemen overdag warmte op en geven die later weer af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; invloeden:\u003c\/strong\u003e De Graves liggen tussen de Garonne en de bossen van de Landes. Het bos biedt beschutting tegen invloeden vanaf de Atlantische Oceaan; de rivier maakt deel uit van het lokale klimaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaarden \u0026amp; jaargang:\u003c\/strong\u003e Voor Caroline wordt 11 hectare gebruikt, met gemiddeld 26 jaar oude stokken en een plantdichtheid van 6.500 stokken per hectare. Na voorjaarsvorst en herhaalde regen bracht het weer vanaf eind juli betere omstandigheden; de langzame rijping bevorderde de aromatische frisheid.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen nauwkeurige sapselectie en langdurig gistcontact geven het fruit extra diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e De Sauvignon-druiven werden van 28 augustus tot en met 6 september geoogst, de Sémillon van 7 tot en met 10 september. De handoogst gaat in kleine kratjes om kneuzing te beperken, gevolgd door handmatige selectie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersing \u0026amp; voorbereiding:\u003c\/strong\u003e Pneumatisch persen onder stikstof beschermt het sap tegen oxidatie. Na selectie en bezinking blijft het sap 1 week gekoeld op de gistdeeltjes vóór de vergisting.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De alcoholische vergisting vindt plaats in barriques bij 18–22 °C. Hierdoor worden fruit en houtinvloed al tijdens de bereiding met elkaar verweven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 9 maanden op de fijne gist in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw. Regelmatige bâtonnage, het oproeren van de gistcellen, draagt bij aan de romige textuur en de samenhang van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDrie witte Bordeauxrassen verbinden breedte met frisse en exotische accenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e50% Sémillon uit de Graves:\u003c\/strong\u003e Geeft de assemblage ronding, breedte en zachte florale nuances.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e45% Sauvignon Blanc uit de Graves:\u003c\/strong\u003e Brengt frisse zuren en levendige aroma’s van citroen en ander citrusfruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5% Sauvignon Gris uit de Graves:\u003c\/strong\u003e Voegt aromatische intensiteit en accenten van ananas en lychee toe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBleek citroengeel, met witte perzik, acaciabloesem en citrus naast vanille en zachte toast. De droge smaak is sappig en romig, met rijp wit fruit en levendige zuren die de ronde textuur dragen. De lange afdronk combineert citrus, fijne kruidigheid en een subtiel zilt accent.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 8–10 °C en laat de wijn in het glas rustig iets opwarmen; een jonge fles kan in een karaf meer aromatische ruimte krijgen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Combineer met zeebaars uit de oven, vis in een lichte roomsaus, coquilles, gegratineerde oesters of garnalen. Ook kip, varkenshaas, kalfszwezerik, groentegerechten en milde kaas of geitenkaas passen bij de combinatie van romigheid en frisheid.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWine Enthusiast, 93\/100 voor jaargang 2024, beoordeeld in december 2025:\u003c\/strong\u003e Roger Voss benoemt rijpe peer en appel, geroosterde aroma’s en een kruidige afdronk. De wijn kreeg bovendien de vermelding Cellar Selection.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinous, 92–94\/100 voor jaargang 2024, primeurbeoordeling:\u003c\/strong\u003e Antonio Galloni benadrukt gekonfijte citroen, witte bloemen, munt en specerijen, met een evenwichtige integratie van het Franse eikenhout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling, 91–92\/100 voor jaargang 2024, primeurbeoordeling:\u003c\/strong\u003e Waardeert de frisse zuren, het droge karakter en de licht zilte, romige afdronk, met kruisbes, groene mango en vanille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJancisRobinson.com, 16,5\/20 voor jaargang 2024, beoordeeld in april 2025:\u003c\/strong\u003e James Lawther beschrijft een levendige wijn met citrus, tropisch fruit en een zuivere, droge afdronk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecanter, 91\/100 voor jaargang 2024:\u003c\/strong\u003e Legt de nadruk op witte perzik, acacia en vanille, met een ronde textuur en een frisse citrusafdronk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château de Chantegrive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHenri en Françoise Lévêque begonnen in 1966 met 2 hectare wijngaard, gefinancierd door de verkoop van hun kostbare postzegelverzameling. Vanuit die eerste aankoop groeide Chantegrive uit tot een familiedomein dat in 1985 toetrad tot de Union des Grands Crus de Bordeaux. Met de introductie van Cuvée Caroline in 1988 kreeg hun belangstelling voor Bourgondische vergisting en rijping van witte wijn op vat een eigen gezicht. Marie-Hélène Lévêque sloot zich in 1990 aan bij haar ouders en nam later de leiding op zich. Sinds 2006 adviseert Hubert de Boüard bij de wijnbereiding. De afzonderlijke kelder voor Caroline, gebouwd in 1998, onderstreept de belangrijke plaats van deze witte cuvée binnen het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Veyret Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67914746822966,"sku":"R15524","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauChantegriveBlancCuveeCaroline_ae260eda-4cf4-43c5-b83f-d4fafb2fdb27.webp?v=1794290517","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/chateau-de-chantegrive-blanc-cuvee-caroline-2024","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}