{"product_id":"chateau-darmailhac-2023","title":"Château d'Armailhac Pauillac AC 5GCC 2023","description":"\u003ch2\u003eChâteau d'Armailhac Pauillac AC 5GCC 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen klassieke Pauillac met helder fruit, verfijnde tannines en een opvallend frisse lijn. Deze 5e Grand Cru Classé uit 1855 verenigt in 2023 zwarte kersen en rode bessen met florale nuances en een kruidige afdronk. Château d'Armailhac behoort tot de Rothschild-familie en heeft sinds de oogst van 2021 een vernieuwde wijnmakerij, waar de afzonderlijke percelen nauwkeurig worden verwerkt. Dat sluit aan bij de stijl van deze jaargang: gestructureerd en precies, met een soepel mondgevoel en ruimte om zich op fles verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerschillen in grind, zand en klei geven de wijngaarden van het domein hun eigen karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging \/ herkomst:\u003c\/strong\u003e Pauillac in de Médoc, op de linkeroever van Bordeaux in Frankrijk. Het domein ligt op 4 grindruggen: Obélisque, Levantines, Pibran en Béhéré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e diepe grindlagen wisselen af met zandige en kleirijke ondergronden. Grind bevordert de afwatering, terwijl klei water kan vasthouden voor drogere perioden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang 2023:\u003c\/strong\u003e een zachte, natte winter vulde de watervoorraden aan. Na een vroege bloei volgden warme perioden eind augustus en begin september; zonnige dagen tijdens de oogst hielpen de druiven verder rijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAfzonderlijke verwerking van de partijen maakt een gerichte selectie voor de uiteindelijke assemblage mogelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogst en selectie:\u003c\/strong\u003e de druiven werden van 7 tot 30 september 2023 geoogst. In de wijnmakerij worden ze gesorteerd en met behulp van zwaartekracht naar de tanks gebracht, zodat ze zo intact mogelijk blijven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e temperatuurgecontroleerde tanks van verschillende formaten laten de partijen per perceel of perceelsdeel afzonderlijk vergisten. De behandeling wordt op iedere partij afgestemd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw. Deze opvoeding rondt de tannines af en voegt houtkruiden toe aan de fruitige basis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCabernet Sauvignon bepaalt de ruggengraat van de assemblage, met een uitgesproken bijdrage van Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e70% Cabernet Sauvignon:\u003c\/strong\u003e geeft structuur, donkere fruittonen en bewaarpotentieel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e15% Merlot:\u003c\/strong\u003e brengt rondheid en sappig fruit in het midden van de smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e13% Cabernet Franc:\u003c\/strong\u003e draagt bij aan de aromatische verfijning en frisse, kruidige nuances.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2% Petit Verdot:\u003c\/strong\u003e versterkt de intensiteit en de kruidige toets.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDonkerrood met paarse reflecties. Rode vruchten en zwarte kersen worden vergezeld door fijne bloemenaroma's en een lichte toets van confiserie. De smaak is soepel en precies, met elegante tannines, levendige frisheid en een lange afdronk van rijp fruit, specerijen en peper.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e serveer op 16–18 °C om het fruit en de verfijnde structuur mooi in evenwicht te houden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e combineer met gebraden rundvlees, lamsbout met kruiden, geroosterd gevogelte of wild zoals hertenbiefstuk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVivino:\u003c\/strong\u003e 4,1\/5 voor jaargang 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling:\u003c\/strong\u003e 95\/100 voor 2023. De beoordeling benadrukt cassis, tabak en gedroogde bloemen, met hartig donker fruit en stevige, goed geïntegreerde tannines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobert Parker's Wine Advocate:\u003c\/strong\u003e 93\/100 voor 2023. Het proefcommentaar noemt bramen, frambozen, ceder en specerijen, met een vlezig, soepel mondgevoel en een subtiele houttoets in de afdronk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château d'Armailhac\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe geschiedenis van de wijngaard gaat terug tot de 14e eeuw. In 1660 werd het onder de familie d'Armailhacq een zelfstandig domein, dat in 1855 een plaats kreeg in de classificatie van de Médoc. Baron Philippe de Rothschild kocht het in 1933. Daarna droeg het achtereenvolgens de namen Mouton Baron Philippe en Mouton Baronne Philippe, totdat barones Philippine in 1989 de naam Château d'Armailhac herstelde. Het glazen figuurtje op het etiket verwijst naar een kunstwerk uit het wijnkunstmuseum van Mouton Rothschild. De volgende generatie van de familie zet het domein voort, met aandacht voor het eigen wijngaarderfgoed en een nauwkeurige verwerking van de oogst.\u003c\/p\u003e","brand":"Heeren van Heusden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67710999462198,"sku":"R00523","price":40.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/Chateaud_Armailhac.webp?v=1793268578","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/chateau-darmailhac-2023","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}