{"product_id":"chateau-cissac-2017","title":"Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017, Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017 is een klassieke Bordeaux uit Cissac-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac. De 2017 vintage bestaat uit 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot en 5% Petit Verdot, met 14–16 maanden rijping op eikenhout. Deze jaargang laat een iets slankere, frisse kant van Haut-Médoc zien, met zwarte kers, cassis, kruidigheid, ceder en fijne Médoc grip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden en regio\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, in het hart van de Médoc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Het domein ligt in Cissac-Médoc, dicht bij Saint-Estèphe en Pauillac. Die ligging geeft de wijn zijn herkenbare linkeroeverstijl, met Cabernet structuur, frisheid en lengte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Château Cissac draagt de status Cru Bourgeois Supérieur. Dat geeft extra gewicht aan de reputatie van dit domein binnen de Haut-Médoc, waar kwaliteit vooral draait om herkomst, consistentie en klassieke Bordeaux structuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De 2017 vintage komt van 45 ha wijngaard, met stokken van gemiddeld 34 jaar oud. Die combinatie geeft voldoende diepte, terwijl de wijn zijn frisse, precieze karakter behoudt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijnstokken staan op een plateau met kiezelafzettingen uit de Garonne. Kiezel houdt warmte vast en zorgt voor drainage, waardoor Cabernet Sauvignon goed kan rijpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De oogst liep van 15 september tot en met 6 oktober 2017. Het domein werkt met bodembewerking, grasbedekking, geïntegreerde gewasbescherming en deels handmatige bladverwijdering.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac werkt klassiek Médoc, met aparte verwerking per perceel en rijping op hout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVergisting:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen en houten cuves. Roestvrijstaal geeft precisie en zuiver fruit, terwijl hout extra textuur en een zachtere structuur ondersteunt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerceelselectie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De cuves maken het mogelijk om verschillende percelen apart te verwerken. Daardoor kan de uiteindelijke blend nauwkeurig worden opgebouwd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De wijn rijpt 14–16 maanden op eikenhout, waarvan 30% nieuw hout. Deze opvoeding geeft tonen van ceder, vanille, tabak en lichte specerijen, zonder het zwarte fruit te overheersen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Van Château Cissac 2017 zijn 220.000 flessen geproduceerd. Daarmee blijft het een serieuze château productie, maar met duidelijke selectie op perceel en rijping.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDruivensamenstelling\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDe 2017 vintage bestaat uit drie klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e66% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, zwarte bes, structuur, frisse grip en bewaarkracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e29% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere textuur in het midden van de smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5% Petit Verdot – Haut-Médoc:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petit Verdot voegt kleur, kruidigheid en extra spanning toe aan de afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDonker robijnrood in het glas, met aroma’s van zwarte kers, cassis, braam, rode bes, ceder, tabak, vanille, kruidigheid en een subtiele groene frisheid. De smaak is soepel en precies, met fijn gestructureerde tannines, levendig fruit, frisse zuren en een sappige finale met klassieke Médoc spanning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Serveer Château Cissac Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2017 op 16–18 °C, zodat het fruit, de ceder tonen en de tannines mooi samenkomen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schenk bij entrecote, lamsrack, kalfsgebraad, eendenborst, stoofvlees, paddenstoelen uit de oven of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBekroningen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, Wine Enthusiast (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een sterke beoordeling voor een Haut-Médoc met zwarte bes, houtinvloed, donkere fruittonen, evenwichtige tannines en een sappige afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90\/100, James Suckling (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geprezen om levendige rode bessen, een licht kruidige rand, zuiver fruit en een frisse, drinkbare finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16\/20, Jancis Robinson, Julia Harding MW (2017 vintage):\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Beoordeeld met zwarte kers, cassisblad, rijk zwart fruit, fijne tannines en een frisse lijn van begin tot eind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMeer informatie over Château Cissac\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau Cissac is sinds 1895 verbonden aan de familie Vialard, toen Jacques Mondon het domein kocht. Zijn kleinzoon Louis Vialard gaf het château in de 20e eeuw meer aanzien als wijnbezit en maakte Cissac vooral in Engeland bekender. Vandaag wordt het domein geleid door Marie Vialard, met Laurent Saint-Pasteur als directeur, en blijft de stijl trouw aan klassieke Haut-Médoc: gestructureerd, fris, aromatisch en gemaakt om mooi te rijpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093438714166,"sku":"R12317","price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/3703\/0454\/files\/ChateauCissacHaut-MedocCruBourgeoisSuperieur_681bd57f-de94-4ad0-9d45-c80ba9dc5e7d.webp?v=1781621865","url":"https:\/\/heerenvanheusden.nl\/products\/chateau-cissac-2017","provider":"Heeren van Heusden","version":"1.0","type":"link"}